Group Blog
ตุลาคม 2565

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
29
30
31
 
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #76 - "เนื้อ-นม-ไข่" - หมี่ผัดกระเฉดกุ้ง





 
Food For Fun : Hot Wok Return #76 เดือนตุลาคม
 
 





 

"เนื้อ-นม-ไข่"
 



 
 
เมนูที่ส่งการบ้าน  จะใช้วัตถุดิบที่กำหนดเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ สองอย่างก็ได้ หรือทุกอย่างก็ยิ่งดี   "เนื้อ"  ในที่นี้รวมหมายถึงเนื้อสัตว์ทุกประเภท  จะเป็นเมนูคาว หวาน หรือของว่างก็ได้
 





-----------------------------------------------------





 
ตั้งแต่หลานสาวกับน้องสาวเป็นผู้เข้ารอบในโค้งสุดท้ายไปเมื่อปลายเดือนที่แล้ว  และหลานสาวต้องกักตัวเพราะเพื่อนสนิทเข้ารอบไปตามๆกัน  เมื่อกลางเดือนนี้  ....  รู้สึกว่าชีวิตประจำวันของเจ้าของบล็อกยังไม่ลงตัวซักทีครับ
 
 




ช่วงนี้เจ้าของบล็อกมีถือศีล 8  กับ  กินมังสวิรัติ  8  วัน  กลางวันก็ต้องหาเวลาขึ้นห้องมาสวดมนต์  นั่งสมาธิ  หลานสาวก็ปิดเทอม  1  อาทิตย์กว่าๆ   ต้องรีบตามเรียนพิเศษวิชาวิทยาศาสตร์ให้ทัน  เพราะหยุดไปเดือนนึงตอนเป็นผู้เข้ารอบและเป็นผู้กักตัวครับ  เจ้าของบล็อกก็ต้องแบ่งเวลาว่างมานั่งเรียนไปกับหลานด้วย  พอหลานสาวพักจากเรียนพิเศษเจ้าของบล็อกก็จะรีบสวดมนต์  นั่งสมาธิ  ตามที่ตั้งใจไว้
 




 
 
เปิดเทอมหน้าจะส่งหลานขึ้นรถโรงเรียนแบบ ไป – กลับ  เพราะคิดว่าน่าจะปลอดภัยและประหยัดกว่าการนั่งแท๊กซี่ไปรับกลับบ้าน  ก็เลยรู้สึกว่าอะไรๆ  มันเปลี่ยนปุบปับ  ตั้งตัวรับๆไม่ทัน 
 



 
 
ตอนนี้ไม่สามารถที่จะวางแผนอะไรๆเกินวันนึงหรือสองวันเลยครับ  ใช้วิธีแก้ปัญหาเฉพาะหน้าตลอด  พอแก้ปัญหาเฉพาะหน้าทุกๆวันมันก็รู้สึกเหนื่อย  เพลีย  มากกกกก  ......  ไม่รู้จะหันไปคุยกับใครครับ  จะเล่าให้คนข้างๆฟังก็กลัวจะเป็นห่วงจนไม่เป็นการทำการทำงาน  ก็ได้แต่เดินไปกอดคุณนายแม่แน่นๆทุกๆเช้าเป็นการเรียกพลังบวกให้กับตัวเองครับ 
 
 





เวลาไปกอดคุณนายแม่ไม่เคยพูดอะไรออก  มันมีก้อนอะไรก็รู้มาจุกอยู่ที่คอ  .....  แค่คุณนายลูบหัวก็น้ำตาจะไหล  คุณนายก็จะให้พรให้แข็งแรงๆ  อดทนๆ  สู้ๆ  ทุกวันๆครับ  ....  คุณนายแม่เคยสอนตอนเด็กๆว่า  ....  คำพูดของพ่อแม่ที่พูดกับลูกศักดิ์สิทธิ์มาก  จะเป็นไปทุกอย่างตามที่พ่อกับแม่พูดเสมอ  .....  เพราะฉะนั้นคุณนายแม่กับเจ้าคุณพ่อไม่เคยว่าลูกๆเลยครับ  จะพูดดีๆกับลูกตลอด  ให้โมโหยังไงก็ไม่เคยว่าลูก  เจ้าของบล็อกก็เลยชอบไปรับพรจากพระในบ้านในตอนเช้าเพื่อเป็นการรับสิ่งดีๆที่จะเข้ามาในชีวิตทุกๆวันครับ
 
 






 

หมี่ผัดกระเฉดกุ้ง
 
 












ส่วนประกอบ
 
 
เส้นหมี่แช่น้ำให้นิ่ม  สะเด็ดน้ำ  ตัดท่อนสั้นๆ
ผักกระเฉด  รูดนมออก  เด็ดเอาแต่ยอดอ่อนๆ  ล้างน้ำหลายๆรอบ
พริกกับกระเทียมตำหยาบๆ
กุ้งปอกเปลือก  ไว้หัว – หาง  ผ่าหลัง
แครอทหั่น
เห็ดหอมสดหั่น
ต้นหอมหั่น
 
 



 

เครื่องปรุง
 
 
น้ำปลา
น้ำมันหอย
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
 
 






วิธีทำ
 
 


ตั้งกระทะบนเตา  ใช้ไฟค่อนข้างแรง  ให้ร้อน  ใส่น้ำมัน  ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ  ลงผัดจนหอม









 
 
ใส่กุ้งลงผัดแค่เปลี่ยนสี













 
ใส่แครอท  เห็ดหอมลงผัด





 
 








ใส่เส้นหมี่  ปรุงรสด้วยน้ำปลา  น้ำมันหอย  และน้ำตาลทรายนิดหน่อย  ผัดให้เข้ากัน 














 
ใส่ต้นหอมและผักกระเฉดลงผัดให้เข้ากันอีกที













 
 
ตักเสิร์ฟ
 





































131131131



Create Date : 28 ตุลาคม 2565
Last Update : 28 ตุลาคม 2565 10:39:06 น.
Counter : 400 Pageviews.

26 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณThe Kop Civil, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณtanjira, คุณSleepless Sea, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณหอมกร, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณNENE77, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว

  
เด็กเส้นมาแล้ววววววววว
น่ากินมาก เครื่องเยอะจัดเต็ม อยากจะยกออกจากหน้าจอสักจาน
ส่งกำลังใจให้น้องบอลด้วยนะคะ แล้วทุกอย่างจะผ่านไปด้วยดีค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:11:01:39 น.
  
สวัสดีครับ

ขอบคุณกำลังใจด้วยนะครับ
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:12:37:44 น.
  
เครื่องเยอะเลยครับ กะเฉดของชอบผมด้วย กุ้งตัวใหญ่ น่ากินมากครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:13:09:10 น.
  
วันนี้แวะมาลงชื่อเยี่ยมชมก่อนคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:13:31:04 น.
  
เมนูนี้มาดามชอบมากครับ
เวลาไปร้านอาหารเจ้าประจำ
จะสั่งมากินทุกครั้งเลย

คุณบอลเล่าเรื่องได้น่ารักดีครับ
ชอบครับ
เจ้าคุณพ่อ คุณนายแม่
ท่านดูใจดีมากๆเลย
ไม่เคยว่าลูก
คำพูดเพราะๆเป็นกำลังใจที่ดีมากจริงๆครับ



ปล. ใช่ครับ
ภาพในบล็อกผมเป็นใบโกศลครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:14:27:25 น.
  
น่ากินมากเลยจ้า
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:15:21:06 น.
  
สวัสดีค่ะคุณบอล

พวกเส้นๆนี่น่ากินนะคะ แถมเครื่องแน่นแบบนี้
ขอสักจานค่ะ ^^

.....

คุณบอลน่ารักค่ะ ขอพรจากคุณแม่ทุกเช้า
จริงค่ะการกอดแม่แล้วแม่ลูบหัวเราเนี่ย ก็ใจฟูนะคะ
ไม่ว่าปัญหาอะไรเราก็จะผ่านไปได้ค่ะ ...

เมื่อเช้าหลานชายตามเข้ากรุงเทพมาด้วย ก่อนมาเค้าก็ไปกอดยายกับตาและแม่เค้าค่ะ
คือเค้าเข้ามาสัมภาษณ์งานค่ะ เค้าเลยขอพรจากตายายและแม่เค้าค่ะ

สุขกายสบายใจนะคะคุณบอล พี่ส่งกำลังใจค่ะ
โดย: tanjira วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:17:06:11 น.
  
สวัสดีครับ

เมนูชอบครับ จากภาพดูแล้วเผ็ดร้อนถึงเครื่องน่ากินมากเลยครับ

โดย: Sleepless Sea วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:17:29:55 น.
  
น่าทานมากค่ะ เห็นแล้วหิวเลย 555
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:18:31:48 น.
  
น่ากินมาก ๆ ครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:18:59:20 น.
  
ผัดออกมาได้น่ากินมาก ดูทำไม่ยากด้วย เหมาะที่จะห่อไปทานในออฟฟิศมาก
โดย: โลกคู่ขนาน (สมาชิกหมายเลข 7115969 ) วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:20:48:50 น.
  
"ทำหน้าที่ลูกสมบูรณ์ที่สุดแล้ว"

ผมชอบคำนี้ครับคุณบอล
ทุกคนต่างมีหน้าที่ที่ควรทำ
ถ้าทำได้เต็มที่ก็ไม่มีอะไรต้องเสียใจ
เหมือนที่คุณบอลเขียนเล่าไว้เลย

ตอนพี่ชายผมเสีย
ก็มีช็อตแบบนี้เยอะเลยครับ
คนนี้เห็น คนนั้นเห็น
ได้ยินเสียง เข้าฝันก็มี
แต่ผมกลับไม่เจออะไรเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:21:29:40 น.
  
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:21:37:33 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

หมี่ผัดกระเฉด น่ากินมากเลย ทั้งสีสันและวัตถุดิบ
เมนูแบบนี้ถ้าเป็นผมจะกินกับข้าวสวยด้วย เป็นคนติดกินข้าวครับ ^^

เป็นกำลังใจให้คุณบอลปรับแผนชีวิตได้เร็ววันนะครับ
ชื่นชมที่คุณบอลรักษาศีลแปดด้วย สาธุครับ
และอ่านเรื่องของคุณบอลกับคุณแม่ ก็ซาบซึ้งตามครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:21:50:02 น.
  
หมี่ผัดกระเฉดกุ้งสีสวย น่าอร่อยมากๆค่ะคุณบอล

โดย: Sweet_pills วันที่: 28 ตุลาคม 2565 เวลา:23:59:07 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 ตุลาคม 2565 เวลา:6:24:42 น.
  
อยากไปเที่ยวและถ่ายภาพใบไม้เปลี่ยนสีมากๆเลยครับ
ถ้ามีโอกาสก็อยากไปออสเตรเลียด้วย
ผมยังไม่เคยไปเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 ตุลาคม 2565 เวลา:19:23:03 น.
  

ชอบเมนูนี้ค่ะ

น่ากินมาก
ที่ดำเนินมีร้านชื่อย่าขา ทำอร่อยย
โดย: newyorknurse วันที่: 30 ตุลาคม 2565 เวลา:0:10:43 น.
  
ขอบคุณกำลังใจนะคะคุณบอล
โดย: Sweet_pills วันที่: 30 ตุลาคม 2565 เวลา:0:13:20 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 ตุลาคม 2565 เวลา:6:18:17 น.
  
ผมเลี้ยงลูกก็ต้องใช้ความอดทนมากครับ
วันนี้มาดามเกือบปรี๊ดแตกกับลูก
เพราะมีนัดหมอฟัน
แต่ลูกงอแงบอกเลื่อนนัดได้ไหม 5555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 ตุลาคม 2565 เวลา:18:05:32 น.
  
ไปช่วงเวลาเดียวกันเล้ยยยย
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 30 ตุลาคม 2565 เวลา:22:02:22 น.
  
ลูกชายผมเป็นวัยรุ่นเต็มตัวแล้ว
ผมเลยไม่ค่อยดุด่าแรงๆ
ปล่อยให้เป็นหน้าที่แม่ครับ 555
ผมเน้นพูดคุย เตือนๆมากว่าครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 ตุลาคม 2565 เวลา:22:26:40 น.
  
น่าทานมากค่ะ สีสันสดใส
โดย: NENE77 วันที่: 30 ตุลาคม 2565 เวลา:22:35:12 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 ตุลาคม 2565 เวลา:5:44:12 น.
  
เมนูโปรดเลยค่า
โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 31 ตุลาคม 2565 เวลา:12:02:01 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 153 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร