Group Blog
กุมภาพันธ์ 2567

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
17
18
19
21
22
23
24
25
26
27
28
 
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #92 เดือนกุมภาพันธ์ - " คนที่ใช่...เมนูที่ชอบ " - มัฟฟิ่นมะตูมเชื่อม
 






Food For Fun : Hot Wok Return #92 เดือนกุมภาพันธ์
 
 
 





" คนที่ใช่...เมนูที่ชอบ "
 






ในเดือนแห่งความรักนี้  จึงอยากเห็นเพื่อน ๆ ทำเมนูเพื่อคนรอบข้างเราซึ่งเป็นบุคคลที่เรารัก  อาจเป็นคนในครอบครัว  สามีภรรยา  พ่อแม่พี่น้อง  ลูกหลาน  ญาติสนิทมิตรสหาย เพื่อนร่วมงาน เพื่อนบ้าน ฯลฯ ได้หมด  เช่น  เป็นเมนูโปรดที่พวกเขาเหล่านั้นชอบมาก   มีเรื่องราวแต่เก่าก่อนที่เห็นเมนูนี้เมื่อไหร่ก็จะคิดถึงคนนั้นทันที  หรือจะเป็นเมนูที่เราอยากทำให้เขารับประทานเป็นพิเศษ  เป็นต้น




 
------------------------------------------------------------
 




 
คุณนายแม่ของเจ้าของบล็อกชอบกินขนมร้านเบเกอรี่ที่สุดครับ
 
 



ก่อนเกษียณคุณนายแม่ทำงานอยู่ที่สถานพยาบาลเรือนจำกลางบางขวาง  จังหวัดนนทบุรี  ซึ่งถ้าเดินออกจากประตูเรือนจำกลางบางขวางตรงข้ามกับทางเข้าวัดบางขวางแล้วจะอยู่ใกล้กับตลาดสดเทศบาลนนทบุรี  (ตลาดท่าน้ำนนท์) แบบนับก้าวได้ครับ
 
 



ที่ตลาดสดเทศบาลนนทบุรีมีขนมอร่อยๆขึ้นชื่อมากมายจนเอ่ยแทบไม่ไหว  ตั้งแต่ข้าวเหนียวมูลตาแฟ้ม  ข้าวเหนียวมูลแม่ประไพ  ขนมฝรั่งแม่ไน้  สาคูปากหม้อและกล้วยปิ้งตรงห้องน้ำสาธารณะ  และอื่นๆอีกมากมายครับ
 
 




นนท์เบเกอรี่  ก็เป็นร้านหนึ่งที่เป็นร้านเบเกอรี่ที่มีชื่อเสียงในจังหวัดนนท์ครับ  เจ้าของบล็อกจำได้ว่าเมื่อเริ่มเปิดร้านตัวร้านจะอยู่ที่ตึกแถวฝั่งตรงข้ามร้านปัจจุบันครับ  ตอนโน้นนนนน ...  เป็นตึกแถวห้องเดียว  เวลาที่มีขนมใหม่เยอะที่สุดเห็นจะเป็นตอนบ่ายๆ  เย็นๆ  เพราะเป็นเวลาเลิกงานและโรงเรียนเลิก  ที่อยู่ใกล้ๆกันเป็นหน่วยงานราชการทั้งนั้นทั้งศาลากลางจังหวัดนนทบุรี  (หลังเก่า)  ที่ว่าการอำเภอเมืองนนทบุรี  โรงเรียนอนุบาลนนทบุรี  โรงเรียนมัธยมรัตนาธิเบศร์  และเรื่อนจำกลางบางขวาง
 
 
 



คุณนายแม่จะซื้อขนมเบเกอรี่จากร้านนท์เบเกอรี่ก่อนกลับบ้านเป็นประจำ  เพื่อให้ลูกๆทานเป็นของว่างก่อนอาหารเย็นและเป็นขนมกินกับกาแฟตอนเช้า
 



 
ขนมที่คุณนายแม่โปรดมาก  เช่น  พายไส้ต่างๆ  โรล  คุกกี้  เค้ก  ขนมปังใส้ไก่หรือไส้กรอก  ฯลฯ
 
 



แม้แต่ตอนที่คุณนายแม่เกษียฯณมาแล้วก็ยังออกจากบ้านเพื่อไปซื้อขนมเบเกอรี่จากร้านนนท์เบเกอรี่เป็นประจำ  จนเมื่อการเดินทางไปตลาดท่าน้ำนนท์เป็นการยากลำบากเกินไปสำหรับคุณนายแม่  บางครั้งเจ้าของบล็อกก็หิ้วขนมเบเกอรี่ชอบจากร้านนนท์เบเกอรี่มาฝากคุณนายแม่บ้างตอนที่เจ้าของบล็อกยังทำงานอยู่
 
 




เมื่อเจ้าของบล็อกย้ายบ้านใหม่ก็ยิ่งห่างจากร้านนท์เบเกอรี่มากๆ  เวลาเจ้าของบล็อกออกไปนอกบ้านแล้วเห็นขนมเบเกอรี่ที่คุณนายแม่ชอบก็จะซื้อมาฝากคุณนายแม่ทุกครั้งไป  เมื่อคุณนายแม่ชิมขนมเบเกอรี่ที่เจ้าของบล็อกซื้อมาฝากแล้วจะนำไปเปรียบเทียบกับขนมเบเกอรี่จากร้านนนท์เบเกอรี่เสมอ  คุณนายแม่คงติดรสชาติจากร้านเบเกอรี่ร้านโปรดนั่นเองครับ
 
 





 
วันนี้เจ้าของบล็อกจะชวนทุกท่านมาทำมัฟฟิ่นแบบง่ายๆ  แบบไม่ต้องใช้เครื่องผสมอาหาร  เป็นสูตรฟิ่วชั่นมีส่วนประกอบไทยๆครับ
 
 






มัฟฟิ่นมะตูมเชื่อม













 

 ส่วนประกอบ
 
 
 
แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 190 กรัม
วนิลลาผง 2 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 0 อุณหภูมิห้อง 2 ฟอง
นมสด 100 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
น้ำมันพืช 67 กรัม
มะตูมเชื่อมหั่นเต๋าเล็กๆ  200-250 กรัม
 
 





วิธีทำ
 
 
 


เตรียมกระทงกระดาษ และเปิดเตาอบที่ความร้อน 190 C







 
 




ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู วนิลาผง 1 ครั้ง











 
 
ใส่เกลือ น้ำตาลทรายลงในแป้ง ใช้ตะกร้อมือคนให้พอเข้ากัน  พักไว้
 










 
 
ในอ่างผสมใบใหม่  ใส่ไข่ นมสด นมข้นจืด และน้ำมันและเนื้อมะตูมเชื่อม  ใช้ตะกร้อมือตีเบาๆให้เข้ากัน













 
 
เทส่วนผสมของเปียกลงในส่วนผสมแห้ง แล้วคนให้เข้ากันแค่พอหมดผงแป้ง






 
 
 



ตักใส่กระทงกระดาษประมาณ ¾ เขย่าเบาๆ แล้วนำเข้าเตาอบ 20 – 25 นาที













 
 
คุณนายแม่ชอบมากๆครับ  ชิมแล้วบอกว่าอร่อย  หอมมะตูมเชื่อมมาก







































132132132



Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2567
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2567 16:50:53 น.
Counter : 266 Pageviews.

12 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณhaiku, คุณnonnoiGiwGiw, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณtuk-tuk@korat, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณmariabamboo

  
อ่าน ชมภาพ พร้อมกับฟังเพลงประกอบไปด้วย รู้สึกดีจังค่ะ
มัฟฟินมะตูมเชื่อมฟูสวยน่าทานมาก
มโนว่าได้กลิ่นหอม ๆ ของมะตูมลอยลมมาด้วย
แอบหยิบมาหนึ่งถ้วยนะคะ ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:17:06:16 น.
  
สีสันสวยงาม ทำได้น่ากินมากเลยค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:18:01:41 น.
  
โห น่าทานมาก ๆ ครับพี่บอล เห็นแล้วหิวเลย ฟูๆ ดูนุ่มๆ

คุณนายแม่น่ารักมากครับ ซื้อขนมมาฝากลูกๆ บ่อยๆ คงเห็นแล้วอร่อย เลยคิดถึงกันทุกครั้ง
ทาน้ำนนทฯ ผมก็ชอบเดินครับ ถ้าไม่ร้อนนะ ได้ของกินมาเพียบ
ชอบน้ำเก็กฮวยร้านคุณยายตรงโรงรับจำนำครับ อร่อยแล้วก็ถูกมากจนต้องถามซ้ำว่า ยาย ยายคิดตังผมถูกไหมจ๊ะ 55555

จากบล๊อก
จบซักทีครับ ตะวันตัดบูรพา ผมนี่เล่าจนเบื่อ เพราะศุกร์ที่แล้วไอ่ย้งเมาก็พูดขึ้นมาอีกแล้ว 5555
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:22:58:48 น.
  
สวัสดีครับ

เห็นแล้วอยากเหมาจังคุณบอล ^^ น่ากินมากเลยครับ
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:23:42:13 น.
  
มัฟฟินมะตูมเชื่อมนุ่มๆ หอมๆ น่าอร่อยมากค่ะคุณบอล

โดย: Sweet_pills วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:0:47:01 น.
  
น่ากินมากคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:7:40:52 น.
  
คุณบอลทำขนมออกมาได้น่ากินมากครับ

เมื่อคืนบล็อกแก๊งยังปรับระบบไม่เสร็จ
เลยยังเม้นท์ไม่ได้
เปิดบล็อกบางบล็อกไม่ขึ้นครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:8:38:42 น.
  
น่าจกออกมาเลยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:12:57:59 น.
  
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณบอล

ฟูฟ่องน่ากินมากค่ะ ขอชาร้อนๆอีก1แก้วค่ะ

โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:14:45:28 น.
  
ผมเพิ่งแก้ปัญหาเข้าบล็อกไม่ได้
ด้วยการล็อกเอาท์ก่อน
แล้วจึงล็อกอินอีกครั้งครับ
คราวนี้เข้าบล็อกได้เป็นปกติแล้ว

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:21:40:15 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:5:37:44 น.
  
ฟูน่าทานดีครับ คนที่ได้รับต้องดีใจที่ได้รับแน่ๆ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:18:21:27 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]