Bloggang.com : ทนายอ้วน - Food For Fun : Hot Wok Return #61 : "ปาร์ตี้วันเกิด"

Group Blog

กรกฏาคม 2564

3 กรกฏาคม 2564

Food For Fun : Hot Wok Return #61 : "ปาร์ตี้วันเกิด" - เมี่ยงหูหมูพะโล้

All Blog

Food For Fun : Hot Wok Return #61 : "ปาร์ตี้วันเกิด" - เมี่ยงหูหมูพะโล้

Food For Fun : Hot Wok Return #61 โจทย์เดือนกรกฎาคม

**** ต้องขอขอบพระคุณ "คุณกะว่าก๋า" เป็นอย่างมากที่ช่วยให้คำปรึกษาเรื่องการอัพโหลดรูปครับ ****

ในเดือนนี้พี่โอ เนินน้ำ ขอให้ช่วยคิดโจทย์ประจำเดือนกรกฎาคมให้ .... พอดีเดือนนี้เป็นเดือนเกิดของพี่อ้อมแอ้ม พี่อุ้ม และตัวเองด้วยครับ เลยบอกพี่โอ เนินน้ำ ไปว่า “อยากให้ทุกคนร่วมสนุกกันทำอาหารมาปาร์ตี้วันเกิดออนไลน์กัน คนละอย่าง สองอย่าง จะไปอาหารคาว หรืออาหารหวาน ก็ได้ทั้งนั้น” ครับ

“ปาร์ตี้วันเกิด”

อาหารที่เอามาในวันนี้เหมาะมากที่จะเป็นอาหารกินเล่น แบบที่ฝรั่งเค้าเรียกว่า nibbling คือเป็นอาหารในงานปาร์ตี้ วางจานเอาไว้บนโต๊ะ ใครเดินผ่านไปผ่านมาก็แวะหยิบทานได้ครับ

เมี่ยงหูหมูพะโล้

ส่วนประกอบเมี่ยง

หูหมูพะโล้หั่นชิ้นพอดีคำ
เส้นหมี่ขาวลวก สะเด็ดน้ำ แล้วคลุกกระเทียมเจียว
หอมแดงหั่นเต๋า
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

กระเทียมปอกเปลือก
พริกขี้หนูเด็ดก้าน
รากผักชีซอย
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำส้มสายชู

ผักแนม

ใบชะพลู สะระแหน่ ผักชีเลื่อย ต้มหอม หรือผักอะไรก็ได้ตามชอบ ล้างให้สะอาด แช่เบคกิ้งโซดา ล้างอีกที แล้วผึ่งให้หมาดๆ

วิธีทำ

เนื่องจากเมี่ยงของเรามีส่วนประกอบน้อย และส่วนใหญ่จะทำเสร็จมาแล้ว เราก็เลยมาทำน้ำจิ้มกันเลยนะครับ

ใส่กระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู ลงไปเครื่องปั่น ปรุงรสเสียครั้งหนึ่งก่อนด้วยน้ามะนาว น้ำปลา น่ำตาลทราย เหยาะน้ำส้มสายชูลงไปนิดหน่อย (เพราะเครื่องเมี่ยงของเรามีส่วนผสมที่มีความมันๆ เลี่ยนๆ ถ้าเหยาะน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำจิ้มแล้วความเปรี้ยวแหลมของน้ำส้มสายชูจะช่วยให้ไม่เลี่ยนมากครับ) แล้วปั่นให้เข้ากัน

ทิ้งไว้ซัก 5-10 นาที แล้วมาชิมรสดูใหม่ครับ เครื่องปรุงมันจะผสมกันได้ดีขึ้น ปรุงรสตามใจชอบ

จัดจานเสิร์ฟครับ

จัดวางทั้งชุด ใครอยากจะหยิบอะไร เท่าไหร่ ก็ตามสบาย

หรือจะจัดวางเป็นคำๆ ราดน้ำจิ้มให้เรียบร้อย ก็ดูไฮโซวนะคราบ

Create Date : 03 กรกฎาคม 2564
Last Update : 3 กรกฎาคม 2564 13:30:13 น.
Counter : 1587 Pageviews.

14 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณไวน์กับสายน้ำ

เจิมๆๆ
อืม .น่าหยิบส่งเข้าปากจริงไปค่ะ
เกิดไอเดียแล้ว

คิดไว้ว่า..จะทำ club sandwich สักถาด
พร้อมแดงโซดา สักเหยือก
ไปjoy นะคะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 3 กรกฎาคม 2564 เวลา:14:28:35 น.

หยิบเป็นคำๆ เลยถ้าจัดเป็นปาร์ตี้ทำเตรียมไว้หยิบกินกันมันส์เลย

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 3 กรกฎาคม 2564 เวลา:15:52:12 น.

หูหมูไม่กินนะคุณบอลเปลี่ยนเป็นใส่ทูน่าแทนได้มั๊ย

โดย: หอมกร

วันที่: 3 กรกฎาคม 2564 เวลา:16:28:01 น.

หูหมูไม่กินเหมือนกันจ้า
เมนูนี้หยิบแต่เม็ดมะม่วงเคี้ยวมันเคี้ยวเพลิน อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 3 กรกฎาคม 2564 เวลา:17:12:18 น.

หูหมู ไม่ๆๆๆๆ ไม่เหลือนะครับ 555
เมนูนี้ ต้องแอบกินปากมันแผลบ หมอ ของ อ.เต๊ะ ถ้ามาเห็น อาจจะตบหน้าหันเลยนะครับนี่ 555

ถ้าเป็นเนื้อหมู มันจะนุ่มเกิน แต่หูหมูมันจะกรุบๆอร่อยกว่านะครับ
น้ำจิ้มก็ท่าทางจะแซ่บ กินแล้วอ้วนมั้ย ไม่หรอกมั้งเพราะเรากินกะเส้นหมี่ ไม่ได้กินกะข้าวซักหน่อย อิอิ