Group Blog
กรกฏาคม 2564

 
 
 
 
1
2
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
31
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #61 : "ปาร์ตี้วันเกิด" - แกงเขียวหวานไก่





Food For Fun : Hot Wok Return #61 โจทย์เดือนกรกฎาคม
 



 
ในเดือนนี้พี่โอ  เนินน้ำ  ขอให้ช่วยคิดโจทย์ประจำเดือนกรกฎาคมให้ .... พอดีเดือนนี้เป็นเดือนเกิดของพี่อ้อมแอ้ม  พี่อุ้ม  และตัวเองด้วยครับ  เลยบอกพี่โอ  เนินน้ำ  ไปว่า  “อยากให้ทุกคนร่วมสนุกกันทำอาหารมาปาร์ตี้วันเกิดออนไลน์กัน  คนละอย่าง  สองอย่าง  จะไปอาหารคาว  หรืออาหารหวาน  ก็ได้ทั้งนั้น”  ครับ
 
 
 
 

“ปาร์ตี้วันเกิด”
 
 
 


วันนี้เอาอาหารคาวมาเสิร์ฟนะครับ  เป็นอาหารคาวประเภทแกงกะทิครับ  เมื่อหลายวันก่อนเห็นแม่ตะลีทำขนมจีนหน่อไม้แกงไก่มาเสิร์ฟในปาร์ตี้วันเกิด  ก็เลยเอาเมนูคล้ายๆกันมาเสิร์ฟบ้างครับ
 
 




 

แกงเขียวหวานไก่
 
 









 
ส่วนประกอบ

 
 
 
ไก่หั่นชิ้น  (ส่วนไหนก็ได้ตามสะดวกครับ)
เครื่องในไก่หั่นชิ้น
เลือกไก่หั่นชิ้น  ลวกน้ำร้อน
น้ำพริกแกงเขียวหวาน
หน่อไม้ต้มหั่นลูกเต๋า
มะเขือเปราะผ่าสี่
มะเขือพวงเด็ด
พริกไทยอ่อนตัดท่อนสั้นๆ
พริกชี้ฟ้าซอย
ใบโหระพาเด็ด
กะทิ  (ถ้าเป็นกะทิสดให้เคี่ยวจนแตกมันก่อน)
 




 
เครื่องปรุง

 
 
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
 
 
 
 

วิธีทำ
 


 
ช้อนกะทิส่วนที่แตกมันเป็นก้อนๆใส่กะทะ  ตั้งไฟกลางๆจนเดือดอีกครั้ง  แล้วใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดให้เข้ากัน  เคี่ยวต่อจนเริ่มแตกมัน  (ถ้ากะทิแห้งไปก็สามารถตักกะทิส่วนที่แตกมันหยอดเพิ่มทีละน้อยๆได้นะครับและหมั่นคนอย่าให้ไหม้)












 
 
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ  น้ำปลา  ให้ได้  3  รส  มีเผ็ด  กับ  หวานๆเค็มๆน้อยๆ











 
ใส่เนื้อไก่  เครื่องใน  ผัดจนสุก












 
 
ตักใส่หม้อกะทิที่เคี่ยวไว้  ตั้งไฟให้เดือด










 
 
ใส่หน่อไม้  มะเขือเปราะ  และมะเขือพวง  เลือดไก่  รอจนสุก













 
 
ใส่พริกชี้ฟ้า  พริกไทยอ่อน 












 
 
ใส่ใบโหระพา  พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ











 
 
ตักเสิร์ฟ














 
 
จะทานกับข้าว  หรือราดขนมจีนก็ได้นะครับ





































 
131131131

 



Create Date : 23 กรกฎาคม 2564
Last Update : 23 กรกฎาคม 2564 11:55:00 น.
Counter : 536 Pageviews.

12 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณPooh Station TH, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณสาวหน้าใส, คุณโอพีย์, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณkatoy, คุณหอมกร, คุณ**mp5**, คุณnewyorknurse

  
เอาจานขนมจีนมายืนรอแล้วจ้า
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 23 กรกฎาคม 2564 เวลา:12:20:01 น.
  
ทำได้น่ากินมากค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 กรกฎาคม 2564 เวลา:13:04:25 น.
  
เมนูนี้ทำเป็นครับ เมนูพื้นฐานเลย ง่ายกว่าที่คิดเยอะ สีสวยนะครับ สวยเพราะพริกแดงทำให้มีสีสัน
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 กรกฎาคม 2564 เวลา:14:54:07 น.
  
จากบล๊อก
ส่วนใหญ่คนมีอายึจะไม่มีอายข้างเคียงอะไรมากครับ ชิลๆ
พักผ่อนเต็มที่ คุณนายชิลเลยครับ ^^
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 23 กรกฎาคม 2564 เวลา:15:06:55 น.
  
น่าหม่ำจังค่ะ
กินเอาอิ่มได้เลย
คริ คริ

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 กรกฎาคม 2564 เวลา:15:26:20 น.
  
ขอขนมจีนด้วยค่าาาาาาา
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กรกฎาคม 2564 เวลา:18:17:26 น.
  
กินด้วย
โดย: อุ้มสี วันที่: 23 กรกฎาคม 2564 เวลา:20:39:36 น.
  
แกงเขียวหวานไก่น่าหอมอร่อยมากค่ะคุณบอล

โดย: Sweet_pills วันที่: 24 กรกฎาคม 2564 เวลา:0:02:57 น.
  
เห็นคุณบอลทำอาหาร น่ากินเยอะ... คิดนะครับว่า

คุณบอลคงจะทำอาหารกินตอนที่่ไปเรียนต่างประเทศ หรือทำเก่ง
ตั้งแต่อยู่ในไทย
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 24 กรกฎาคม 2564 เวลา:4:41:11 น.
  
เลือดไก่เนี่ย บางคนเขาก็ว่าไม่สะอาดนะคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 24 กรกฎาคม 2564 เวลา:9:09:32 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจ

แกงเขียวหวานไก่น่าทานครับ
โดย: **mp5** วันที่: 24 กรกฎาคม 2564 เวลา:9:24:51 น.
  

น่ากินมากค่ะ
ชอบแกงเขียวหวาน
โดย: newyorknurse วันที่: 30 กรกฎาคม 2564 เวลา:4:28:17 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 151 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร