☀☀ ขนมปุยฝ้าย ☀☀
ขนมปุยฝ้ายสูตรนุ่มอร่อยวันนี้ เป็นสูตรของ อ.จรรยา ปิยะพิสุทธิ์ค่ะขอขอบพระคุณอาจารย์ไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
ส่วนผสม แป้งเค้ก 200 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำ 100 ml. น้ำตาลทราย 180 กรัม เอสพี 10 กรัม นมข้นจืด 50 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา สีผสมอาหาร
** หนึ่งสูตรทำได้ 18 ถ้วยค่ะ
วิธีทำ 1. ร่อนแป้งกับผงฟูรวมกันพักไว้ 2. ตีไข่ น้ำ เอสพี และน้ำตาลให้ขึ้นฟูขาวเนียน ใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 5 นาที
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ ประมาณ 1 นาที 4. เติมนม น้ำมะนาว และกลิ่น เปลี่ยนเป็นความเร็วปานกลาง ประมาณ 5 นาที
5. พักแป้งปิดฝาไว้ประมาณ 30 นาที แบ่งผสมสีตามชอบค่ะ แล้วตักใส่ถ้วยค่ะ 6. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วปรับเป็นไฟอ่อน นำขนมไปนึ่งประมาณ 15 นาที ระหว่างนึ่งและตอนเปิดฝา ระวังน้ำหยดใส่ขนม
7. เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เนื้อนุ่ม หอม ๆ และขนมหน้าแตกสวยทุกครั้งเลย
ชอบขนมสีขาวที่สุดค่ะ
แพ็คใส่กล่องจ้ะ เราทำตอนกลางคืนเวลาถ่ายรูปเลยสะท้อนไฟค่ะ
ทำเมื่อไหร่ก็นุ่ม แตกสวย ไม่ให้เสียชื่ออาจารย์ค่ะ ^__^
รับสักคนละชิ้นมั๊ยคะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปนะคะ
Create Date : 01 เมษายน 2556 |
Last Update : 30 มกราคม 2559 13:39:12 น. |
|
73 comments
|
Counter : 19270 Pageviews. |
|
|
|