✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : พะแนงกุ้ง ✿ มีใครบางคนเปรยว่าอยากกินพะแนงกุ้ง    แต่ในตู้เย็นไม่มีกุ้งใหญ่เหลืออยู่เลยไม่มีก็ไม่เป็นอุปสรรคค่ะ   เราก็ทำพะแนงกุ้งตัวน้อย ๆ  ให้กินพอให้หายอยากไปก่อนละกันเนาะ  ส่วนผสมและวิธีทำ กุ้งสด กะทิ 1 ถ้วย น้ำพริกแกงพะแนง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2-3 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย หมายเหตุ  น้ำพริกแกงพะแนงจะใส่ถั่วลิสงคั่วป่นและลูกผักชีคั่วป่นมาก กลิ่นลูกผักชีคั่วจะนำ และสีจะคล้ำ  น้ำพริกแกงจะข้น รสชาดของพะแนงที่ดีจะกลมกล่อมไม่ควรหวานจัดเค็มจัดหรือเผ็ดจัด 1. ล้างกุ้งแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออกใส่จานเตรียมไว้ 2. เคี่ยวกะทิ 1/2 ถ้วยด้วยไฟกลางจนแตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนมีกลิ่นหอม และมีมันสีแดงลอยหน้า จึงใส่กะทิที่เหลือผัดให้เข้ากันทั่ว 3. ใส่กุ้งผัดพอสุก ใส่มะเขือพวง  ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา พอเดือดใส่ใบมะกรูดและพริกขี้ฟ้าแดง 4. เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบมะกรูดฝอยอีกสักหน่อย ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ ขอบคุณที่แวะทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 24 พฤศจิกายน 2556 37 comments Last Update : 24 พฤศจิกายน 2556 9:27:08 น. Counter : 12378 Pageviews. Share Tweet

พะแนงกุ้งกับข้าวร้อน ๆ และไข่ต้มสักใบ ไม่อยากจะคิดเลยว่าจะเติมข้าวสักกี่รอบ พี่โอทำได้น่ากินมากค่ะ กุ้งใส ๆ น่าอร่อยจัง ขอบคุณสำหรับโหวตที่บล็อกด้วยนะคะ   โดย: ALDI 24 พฤศจิกายน 2556 5:40:17 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ น่าทานมากๆเลยครับพี่ โหวตบล็อกอาหารให้ทันทีครับ   โดย: กะว่าก๋า 24 พฤศจิกายน 2556 6:35:28 น.

ดูง่ายๆเองอ่ะ ขอบคุณสำหรับข้อแนะนำค่ะไหมชอบมาดูบ้านนี้ลงไม่เยอะแต่เข้าใจง่ายมากค่ะ   โดย: maistyle 24 พฤศจิกายน 2556 7:45:39 น.

ถ่ายรูปอาหารน่ากินมากครับ เห็นแล้วน้ำลายไหล   โดย: iweaq (iweaq ) 24 พฤศจิกายน 2556 8:56:49 น.

สวัสดีค่ะคุณโอ วันหยุด ฝนก็ตก ไปไหนก็ไม่ได้ วันนี้ทำเมนูง่ายๆค่ะ   โดย: ป้าคาล่า 24 พฤศจิกายน 2556 9:14:18 น.

นิยายไม่ได้อ่านเลยครับพี่โอ เมื่อก่อนเคยอ่านครับ แต่หลังๆมาอ่านหลากหลายแนวเลยครับ และส่วนใหญ่เป็นนิทานภาพของเด็กครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 24 พฤศจิกายน 2556 11:03:15 น.

เมนูกุ้งอีกล่ะ แต่ก็ชอบมากกว่าหมูนะ เค้าบอกว่าเส้นดำทำให้ขมจริงหรอค่ะ เวลากินกุ้งอบเกลือ ไม่ขมนิ สงสัยกรณีที่ปอกเปลือกมั้ง ใช่บ่ โหวตดีกว่า เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 24 พฤศจิกายน 2556 11:22:06 น.

มาแว้ววววค่าพี่โอ กุ้งตัวใหญ่ขาวใสเตะตาอีกแล้วค่ะ ถูกใจคนชอบกุ้งอย่างหนูมากๆเลย พะแนงเป็นอีกเมนูที่ชอบมากค่ะ คลุกข้าวกินทั้งหอมทั้งอร่อยๆ จัดเลยค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog ซองขาวเบอร์ 9 Diarist ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ไปทักทัายเพื่อนๆได้สองสามบ้าน รีบลงไปถ่ายรูปดอกไม้ กลัวฝนตกอีก ตกมาทำไมก็ไม่รู้ค่ะ งงเลยอ่ะ วันนี้คนคงออกนอกบ้านกันน่ะค่ะ จะว่าไป พักนี้บล็อกแก็งค์เงียบตลอด พากันหงอยเหงานะคะ มีแต่พวกเราที่ไม่เงียบ อิิอิ   โดย: mambymam 24 พฤศจิกายน 2556 11:44:07 น.

ตกค่ะพี่โอ ตกปรอยๆ อากาศเย็นเชียว นี่ก็ครึ้มอยู่ตลอดค่ะ เอ บ้านพี่ไม่ตกซะงั้น แต่ไปตกบ้านเจ้าป้าคาล่าเฉยเลย เห็นคุณบีก็ว่าตกเหมือนกัน แบบนี้ตกไม่ทั่วฟ้าเนอะ วันนี้เงียบ สงสัยจะอย่างพี่โอว่าล่ะค่ะ ไปนู่นกันหมดแหง ดูข่าวเห็นคนเพียบเลยค่ะ   โดย: mambymam 24 พฤศจิกายน 2556 13:19:58 น.

เห็นแล้วต้องโหวตให้เมนูจานนี้จ๊ะ เพิ่งอิ่มมื้อเที่ยง ขอเป็นกับข้าวไว้มื้อต่อไปละกานจ๊ะคุณโอ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต haiku Fanclub Blog ดู Blog กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog   โดย: tui/Laksi 24 พฤศจิกายน 2556 13:43:45 น.

น่าทานจังเลยค่ะพี่โอ ตอนนี้สาวหันมาทำขนมแล้วค่ะ   โดย: sawkitty 24 พฤศจิกายน 2556 15:50:39 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog คนแถวนี้ชอบเถียงเราเรื่อย เรื่องแพนงกับแกงเผ็ดต่างกันอย่างไร ... เรามีพวกแล้วจ้า   โดย: tuk-tuk@korat 24 พฤศจิกายน 2556 19:02:58 น.

สโลแกนของพี่เข้ากับคนทำอาหารไม่เป็นได้สบายเลยค่ะ   โดย: maistyle 24 พฤศจิกายน 2556 19:57:16 น.

~ น่ากินค่ะ   โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 24 พฤศจิกายน 2556 20:10:56 น.

ไม่ค่อยโปรดพะแนงสักเท่าไหร่ค่ะ   โดย: เหมือนพระจันทร์ 24 พฤศจิกายน 2556 21:01:50 น.

สวัสดีค่ะคุณโอ เวลาผัดพริกแกงกลิ่นคงหอมโชยไปเผื่อเพื่อนบ้านแน่เลยค่ะ ปกติใช้แต่ไก่หรือหมู ใช้กุ้งแบบนี้น่าทานมากเลยค่ะ ------ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: blueberryblossom 24 พฤศจิกายน 2556 21:04:08 น.

เมนูอะไรที่เป็นกุ้งนี่ชอบหมดเลยค่ะ เสียดายที่ทำกับข้าวไม่ค่อยเป็น   โดย: beezuss 24 พฤศจิกายน 2556 22:26:39 น.

Like ให้เป็นคนที่ 2 น่าทานมากกกกกกกกกกกกค่ะ   โดย: อุ้มสี 24 พฤศจิกายน 2556 22:33:09 น.

รับประทานด้วยคนครับ พี่โอ (เพิ่งเคยเห็น+ไม่เคยรับประทานพะแนงกุ้งเลยครับ) แม่ค้าที่ขายพะแนงประเภทเนื้อ ตักที 50 บาทครับ โหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: เศษเสี้ยว 24 พฤศจิกายน 2556 23:43:30 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog แวะมาทักทายขอรับ   โดย: ขุนเพชรขุนราม 25 พฤศจิกายน 2556 2:58:09 น.

แอบอิจฉาคนที่บ้านพี่โอเนอะ คงได้ทานของอร่อยๆทุกๆวัน บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: au_jean 25 พฤศจิกายน 2556 5:27:16 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 25 พฤศจิกายน 2556 7:04:06 น.

ขอบคุณคะแนนโหวตที่มอบให้ผมด้วยนะครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 25 พฤศจิกายน 2556 7:39:29 น.

มอร์นิ่งค่ะพี่โอ   โดย: อุ้มสี 25 พฤศจิกายน 2556 7:56:07 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ ภาพที่นำมาประกอบบล็อก ชอบเหมือนกันค่ะ เห็นแล้วนึกถึงลมหนาวทันที ของจริงไม่ยอมหนาว ต้องใช้ภาพช่วยค่ะ อิอิ ขอบคุณที่พี่แวะไปนะคะ   โดย: mambymam 25 พฤศจิกายน 2556 9:29:16 น.

ง่ายๆแต่อร่อยค่ะ ไม่มีกับข้าว ในตู้เย็นจะมีกุ้งแช่แข็งตลอด หยิบมาแกงซะเลย   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 25 พฤศจิกายน 2556 12:30:38 น.

แวะมาชมค่ะ   โดย: นู๋ที 25 พฤศจิกายน 2556 14:26:00 น.

สวัสดีตอนเย็นๆค่ะพี่โอ จะกุ้งเล็กกุ้งใหญ่ ก็น่าหม่ำที่สุดเลยค่ะพี่โอขา ขอบคุณที่ไปเปิดบ้านให้นะคะพี่ และขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยค่ะ   โดย: phunsud 25 พฤศจิกายน 2556 16:49:55 น.

พะแนงกุ้งราดข้า่วสวยร้อนๆ ถ้ามื้อเย็นได้เมนูนี้ คงอิ่มอร่อยและมีความสุขมากค่ะพี่โอ กด like ค่ะ คืนนี้ต๋าแวะมาหาพี่โอใหม่นะคะ   โดย: Sweet_pills 25 พฤศจิกายน 2556 17:29:35 น.

ขอบคุณค่าพี่โอ   โดย: Sweet_pills 25 พฤศจิกายน 2556 17:35:38 น.

คิดเช่นเดียวกันเลยจ๊ะคุณโอ สถานที่+อาหาร น่าไปมั๊กมาก และรางวัล ต้๋วไก-กลับ ฟรี ด้วยนี่จิ อยากได้... ในงานไม่มีใครรู้มาก่อนด้วยค่ะ เซอร์ไพรส์สุดๆ ขอบคุณมากนะค่ะ ที่มากดปุ่มเปิดบล๊อกใหม่ให้เราจ๊ะ   โดย: tui/Laksi 25 พฤศจิกายน 2556 17:55:01 น.

วันนี้มีกะตังแล้ว วิ่งจู๊ดมาโหวตค่ะ haiku Fanclub Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: ป้าคาล่า 25 พฤศจิกายน 2556 20:04:50 น.

พี่โอทำได้น่าทานมาก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ 1โหวต+1ไลท์ค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต haiku Fanclub Blog ดู Blog คนบ้า(น)ป่า Home & Gargen Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 25 พฤศจิกายน 2556 22:46:56 น.

โหวตให้เมนูอร่อยค่ะพี่โอ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog .................... หลังจากชมงาน กิเลสมาในรูปแรงบันดาลใจค่ะ ส่วนการลงมือทำก็ค่อยเป็นค่อยไปค่ะ เพราะรู้ว่าหากเจอแรงบันดาลใจใหม่ๆ ความคิดก็เปลี่ยนอีกค่ะพี่โอ นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: Sweet_pills 26 พฤศจิกายน 2556 0:30:25 น.

หวัดดีค่าพี่โอ เคยกินแต่แพนงหมู แพนงเนื้อ มาบล็อกนี้แพนงกุ้ง อยากลิ้มลองมากๆ เลยค่า หากกุ้งสดๆ ต้องหวานมากด้วยแน่ รินซืื้อกุ้งแช่แข็งมาอีกทีตอนนี้ก็ยังอัดอยุ่ในพลีชเอยู่เลยค่า อิอิ ส่วนทริปเกาหลียังไม่มีออนเลยคะพี่โอ รีวิวที่พักให้หมดก่อนค่อยมาตามเก็บ ไปแล้วก็ติดใจอยากไปอีกละน้า รินจองทัวร์ไปแปบบอย่างเร็วค่ะ จองวันจันทร์ ไปพฤ เลยเสื้อผ้าหนาๆ ไว้บ้านนอกหมด นี่ก่อนไปต้องหาซื้อเสื้อผ้าใหม่อีก อิอิ สนุกดีค่า รีวิวรีสอร์ทฉบับใหม่ออนแอร์แล้วค่า ที่พักเปิดใหม่ ส่วนตัวสุดๆ ที่กำลังขึ้นชื่อในหมู่นักท่องเที่ยว ^^   โดย: Rinsa Yoyolive 26 พฤศจิกายน 2556 1:35:21 น.

แกงหน้าตาดี แต่คนทำหน้าตาดีกว่านะคร๊า อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 27 พฤศจิกายน 2556 11:15:51 น.

เมนูนี้ ผ่านตาได้ไงเนี่ย พะแนงกุ้ง สีฉูดฉาด เรียกน้ำลายดีจริงค่ะ เดี๋ยวๆ ไปเอาน้ำพริกพะแนงไปใส่ถั่วป่นหน่อย รอบหน้าเจอกันอิอิ เพิ่งทำพะแนงหมูไปค่ะ ป้าโอ เกลียดอีน้ำตาลเปี๊ยบเวียดนามมากเลย ปรุงยังไงก็ไม่ได้รสที่ใช่ค่ะ วัยรุ่นเซ็งมากเลย บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: Sai Eeuu 30 พฤศจิกายน 2556 0:02:24 น.