✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ปีกไก่ทอดผงหมักทอดกรอบ & ปีกไก่ทอดเกลือ ✿
ปีกไก่ทอด ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่บ้านเราทำบ่อยมาก สารพัดสูตรเลยค่ะ อัพบล็อกไปก็หลายเมนูแล้ว วันนี้มาเสิร์ฟอีกสองเมนูค่ะ ชอบแบบไหนไปชิมกันค่ะ
ปีกไก่ทอดเกลือ
ทอดไก่ในน้ำมันร้อน ๆ ไฟปานกลาง ทอดจนไก่สุก จากนั้นเร่งเป็นไฟแรง เพื่อให้ไก่กรอบนอกนุ่มใน กรอบทนกรอบนานค่ะ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือเล็กน้อยระวังเค็มด้วยนะจ๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้ไก่ทอดกรอบอร่อยแล้วล่ะ ** มีเพื่อน ๆ ถามมาหลายคนว่าต้องหมักไก่ก่อนมั๊ย ???คำตอบคือ ไม่ต้องค่ะ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำหรือซับให้แห้งแล้วทอดได้เลยค่ะและถ้าไม่ชอบแบบโรยเกลือ ก็เอาไปต่อยอดทำไก่ทอดน้ำปลา ไก่ทอดซีอิ๊วไก่ทอดพริกแกง ฯลฯ ได้อีกหลายเมนูค่ะ
ปีกไก่ทอดผงหมักทอดกรอบคนอร์
หมักไก่ด้วยผงหมักทอดกรอบประมาณ 30 นาที ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลาง จนไก่สุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 11 กันยายน 2556 |
Last Update : 11 กันยายน 2556 17:59:19 น. |
|
50 comments
|
Counter : 25556 Pageviews. |
|
|
|
เมนูนี้หมิงหมิงชอบที่สุดเลยครับ
ยิ่งถ้าได้อ่องปูกับข้าวนึ่งร้อนๆล่ะก็
อิ่มจนพุงป่องเลยครับ 555