✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ไก่ผัดพริกไทยดำ ✿
เมื่อวันก่อนทำผัดเปรี้ยวหวานปลากระพงไปแล้ว แต่วัตถุดิบยังเหลืออยู่ งั้นวันนี้ทำไก่ผัดพริกไทยดำต่อค่ะ เพราะวัตถุดิบใช้เหมือนกันเกือบทุกอย่างค่ะ จัดไป..อย่าให้เสียของ
ถึงแม้จะใช้วัตถุดิบคล้ายกัน แต่ด้วยเครื่องปรุงที่แตกต่างกัน เมื่อปรุงเสร็จแล้วหน้าตาอาจจะคล้ายกัน แต่รสชาดทั้งสองเมนูก็ไม่เหมือนกันค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ พริกหวานสามสี ต้นหอม กระเทียม หอมใหญ่ น้ำมัน ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม น้ำตาล น้ำปลา
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำเตรียมไว้ 2. ต้้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก 3. ใส่หอมใหญ่ พริกสามสี ผัดให้สุกเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาล เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟค่ะ
5. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ ค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกัน แล้วพบกับเมนูใหม่วันต่อไปค่ะ
Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2556 |
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2556 0:02:38 น. |
|
38 comments
|
Counter : 13282 Pageviews. |
|
|
|