Group Blog
ธันวาคม 2562

1
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #42 - "อะไรก็ได้" - ไก่ตุ๋นแปะก๊วย



 
ส่งการบ้าน Food For Fun : Hot Wok Return #42 - "อะไรก็ได้" เมนูที่ 3  ครับ  ช่วงที่ผ่านมากรุงเทพฯ  อากาศเย็นมากๆถึงหนาวๆ  วันที่  5  ธค  แอบไปเที่ยวทุ่งทานตะวันที่สุพรรณบุรี  ลมแรงมาก  รู้สึกเลยว่าอากาศเย็นจริงๆ เลยทำเมนูร้อนๆมาส่งการบ้าน .... คิดว่าคงไม่สายจนเกินไปนะครับ




ไก่ตุ๋นแปะก๊วย




ส่วนประกอบ


น่องไก่  บั้งตรงส่วนที่หนาๆ
แปะก๊วยต้มแล้ว
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม  บีบน้ำออกจนหมด  ล้างให้สะอาด
เก๋ากี้
ซุปก้อน
กระเทียมจีนทุบพอแตก
รากผักชีทุบพอแตก




เครื่องปรุง


ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
ซีอิ๊วดำหวานนิดหน่อย






วิธีทำ


ตั้งหม้อก้นหนาๆบนเตา  เติมน้ำสะอาดพอประมาณ  ใส่ซุปก้อน  กะเทียมจีนบุบ  รากผักชีบุบ  และน่องไก่ลงไปตั้งแต่น้ำยังไม่เดือด  เคี่ยวไฟอ่อนที่สุดไปเรื่อยๆ  จนเดือด  ช้อนฟองออกให้หมด












ใส่เห็ดหอม  แปะก๊วย  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  ซอสปรุงรส  แล้วตุ๋นต่อไปจนกว่าน่องไก่จะเปื่อย










ชิมดูให้มีรสเค็มๆ  หวานๆ  ถ้าสียังไม่เข้มถูกใจก็สามารถใส่ซีอิ๊วดำหวานได้ครับ  ใส่เก๋ากี้  พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้








ตักเสิร์ฟ








จะรับประทานเปล่าๆก็ได้  หรือจะรับประทานกับข้าวสวยก็เหมาะ









เหมาะสำหรับอากาศเย็นๆเลยครับ








 







131131131



Create Date : 16 ธันวาคม 2562
Last Update : 16 ธันวาคม 2562 20:02:01 น.
Counter : 646 Pageviews.

9 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณSai Eeuu, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณtuk-tuk@korat, คุณเริงฤดีนะ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณตะลีกีปัส

  
อากาศเย็น ๆ ได้อย่างนี้ซักชามคงจะดีค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:20:37:53 น.
  
อร่อยดีมีประโยชน์ เหมาะกับวันที่อากาศเย็น ๆ ที่สุดจ้า
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:21:19:07 น.
  
ต้มเก่งจังค่ะ น้ำซุปใส หน้าซดจริงๆ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 17 ธันวาคม 2562 เวลา:1:45:22 น.
  
น่ากินครับ........ กระเทียมจีนกลีบโต ใช้ทำอาหารเยอะขึ้นในไทย

ขึ้้นหน้าขึ้นตาก็ น้ำยำ หรือไม่ก็ซอยโรยบนปลานึ่ง

แล้วก็แบบที่ทนายใส่ในต้มข้างบน
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 17 ธันวาคม 2562 เวลา:4:50:46 น.
  
น่ากินมากๆๆค่ะ ขอสักถ้วยๆๆเด้อจ่า
โดย: catzarara (สมาชิกหมายเลข 5647490 ) วันที่: 17 ธันวาคม 2562 เวลา:19:48:26 น.
  
wow !!!!

-----

เสียดายไม่ได้ดูพาเรดนกเพนกวินค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 17 ธันวาคม 2562 เวลา:21:49:34 น.
  
แวะมาชิมค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:5:57:07 น.
  
น่ากินสุด ๆ เลยค่า อยากซดซุปร้อน ๆ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 18 ธันวาคม 2562 เวลา:7:58:03 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

เมนูถูกใจ ชอบแปะก๊วย ชอบเก๋ากี้ ชอบเห็ดหอม
ชอบทุกอย่างเลยค่ะ
งั้นต้องโหวตละนะคะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 19 ธันวาคม 2562 เวลา:15:07:31 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 144 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร