✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #72 :: เมนูข้างเคียง-เครื่องแนม " แกงส้มหน่อไม้ดอง " ✿






เพิ่งได้ฤกษ์มาส่งการบ้านน้องบอลเมนูแรก  เพราะช่วงนี้ไปติดพันนิยายจีนย้อนยุคค่ะ 117
ส่งการบ้านด้วยเมนูข้างเคียงนะคะ 
 เมนูข้างเคียง  เป็นเมนูที่จะกินเป็นเมนูเดียวก็ได้ หรือกินคู่กันก็ยิ่งอร่อย
เราทำตามวัตถุดิบที่มีอยู่   ไม่ต้องออกไปซื้อหาให้วุ่นวายยุ่งยาก   
ในคลังแสงยังมีหน่อไม้ดองเหลืออยู่   ส่วนมะขามเปียก  น้ำพริกแกงส้ม น้ำปลา น้ำตาล มีประจำบ้านอยู่แล้ว 
ส่วนปลา-กุ้ง และปีกไก่ ซื้อคนละครึ่งแช่แข็งไว้ก่อนหน้านี้ยังกินไม่หมด   
ใบมะกรูด มะนาว เก็บสด ๆ จากต้นหลังบ้าน     ได้แกงส้มกับปีกไก่ทอดมาส่งการบ้านค่ะ



"แกงส้มหน่อไม้ดอง"   








ส่วนผสมและวิธีทำ
น้ำพริกแกงส้ม
หน่อไม้ดอง
เนื้อปลา + กุ้ง
น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา
น้ำตาลมะพร้าว
ใบมะกรูด
น้ำมะนาว
น้ำเปล่า



หน่อไม้ดองนำไปล้างน้ำ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดสักครู่  ตักขึ้นพักไว้
นำพริกแกงส้มไปต้มกับน้ำจนเดือดจัด  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าว







จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไป  (เราใช้ปลาทับทิมแล่เอาเฉพาะเนื้อเอาก้างออก) 
ไม่ต้องคนจนกว่าปลาจะสุก  เพราะจะทำให้เหม็นคาว  อยากกินกุ้งด้วยก็ใส่เพิ่มลงไป
   รอจนเดือดจัดอีกครั้งใส่หน่อไม้ที่ต้มเตรียมไว้ลงไป  ชิมรสอีกครั้งให้ถูกใจ 
ใส่ใบมะกรูด ปิดไฟ บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ







ตักใส่ชามถ่ายรูปก่อนเลยจ้า   อร่อยมั๊ยไม่รู้แต่ชอบแสงตอนเช้าทำให้ภาพอาหารน่าทาน 117

















แกงส้ม  ปกติเราจะชอบทานกับปลาสลิดทอดหรือไข่เจียวก็อร่อยเข้ากันดีนะคะ 




 


แต่วันนี้เราแกงใส่ปลาแล้วจึงไม่เลือกปลาสลิดค่ะ  เลือกเป็นปีกไก่ทอดน้ำปลาแทน   
เมนูนี้ทำง่ายมากอร่อยด้วย  วัตถุดิบแค่ 3-4 อย่าง  ได้แก่  ปีกไก่กลาง  น้ำปลา  เกลือ และน้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ  เริ่มจากหมักไก่ไว้ล่วงหน้า  แล้วทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย  จัดใส่จานพร้อมรับประทาน


















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 09 มิถุนายน 2565
Last Update : 11 มิถุนายน 2565 7:28:38 น. 31 comments
Counter : 1225 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณปัญญา Dh, คุณThe Kop Civil, คุณตะลีกีปัส, คุณNENE77, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณเจ้าหญิงไอดิน, คุณSertPhoto, คุณkae+aoe, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณกิ่งฟ้า, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmultiple, คุณTui Laksi, คุณhaiku


 
แกงส้มบ้านพี่โออุดมสมบูรณ์มากกกกกก อิอิอิ เข้ากับปลาสลิดทอด ปีกไก่ทอดมากๆครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:13:05:27 น.  

 
โห!! น่าท่นมากๆค่ะพี่โอ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:13:24:25 น.  

 
แกงส้มน่ากินมากครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:14:44:14 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

โอ๊ยๆๆ ชอบค่ะแกงส้มหน่อไม้ดอง
ปลาสลิดทอดก็ชอบค่ะ เกลี้ยงสต๊อกอีกแล้ว ต้องขอหยิบตรงนี้เลยแล้วกันค่ะ
แลกกับผัดสะตอนะคะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:15:27:31 น.  

 
แกงส้มหน่อไม้ดอง น่าอร่อยค่ะ
เมนูเพิ่มข้าวเลยจ้า
ปีกไก่ทอดน้ำปลาก็น่าทาน
แกงส้มกับของทอดเข้ากันอยู่แล้วนะคะพี่

ขอบคุณที่ตรวจการบ้านจ้า
ชอบผักบุ้งไทยมากกว่า
ผักบุ้งจีนเหมือนกันค่ะ




โดย: NENE77 วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:21:40:38 น.  

 
สวัสดีครับคุณโอ

เมนู แกงส้มหน่อไม้ดอง ปีกไก่ทอด
แค่เห็นรูปแรกก็น่ากินมากมายครับ
วัตถุดิบเน้นๆ และของดีทั้งนั้นเลยครับ
เมื่อก่อนผมกินหน่อไม้ดองไม่เป็น
ว่ากลิ่นมันแรง
แต่เดี๋ยวนี้กินได้สบายแล้ว


ปลาสลิดกับปีกไก่ ก็ชวนหิวมากด้วยนะครับ ^^

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อกและส่งกำลังใจนะครับ



โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:23:13:15 น.  

 
แกงส้มหน่อไม้ดองกับปีกไก่ทอดน่าอร่อยจริงๆค่ะพี่โอ
มีเนื้อปลา เนื้อกุ้งและไก่ อร่อยกำลังสามเลยนะคะ
ทำเอาหิวยามดึกค่ะ

ขอบคุณพี่โอมากนะคะที่แวะตรวจการบ้านต๋า
พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:23:47:13 น.  

 
หิวค่ะ


โดย: เจ้าหญิงไอดิน วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:23:56:29 น.  

 
น่าทานครับ


โดย: SertPhoto วันที่: 10 มิถุนายน 2565 เวลา:0:27:22 น.  

 
น่าทานมากถึงมากที่สุด เลิศค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 10 มิถุนายน 2565 เวลา:8:12:19 น.  

 
ส่งการบ้าน เมนูแรกค่ะ พี่โอ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 10 มิถุนายน 2565 เวลา:13:16:32 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ

เมนูแกงส้มหน่อไม้ดอง ปีกไก่ทอด น่ากินมากค่ะพี่โอ
ธัญขอปีกไก่นะคะ เพราะไม่กินหน่อไม้ดองค่ะ

ธัญยังไม่มีเมนูร่วมสนุกเลยค่ะพี่โอ
ไว้ขอคิดก่อนนะคะ ^^

ธัญชอบต้นไม้ค่ะพี่ แต่ไม่ค่อยได้ปลูกเอง
โยนไปให้พ่อมาตลอดค่ะ ตอนนี้พ่อไม่ค่อยไหว
เลยต้องดูเองบ้าง ไม่แน่ใจว่าจะรอดไหมค่ะพี่

ขอให้พี่โอมีความสุขมากๆนะคะ

แปะโหวตไว้ก่อนค่ะ


โดย: tanjira วันที่: 10 มิถุนายน 2565 เวลา:14:25:38 น.  

 
น่าทานครับ ได้กับข้าว 2 อย่างนี้ข้าวสองเลย ได้ซดน้ำเกลี้ยงแน่


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 10 มิถุนายน 2565 เวลา:15:50:44 น.  

 
สวัสดีครับพี่โอ

เห็นเมนูนี้
นึกถึงหมิงก่อนเลย
เจ้าตัวน่าจะชอบมาก
และน่าจะกินเยอะครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 มิถุนายน 2565 เวลา:21:43:48 น.  

 
สวัสดีค่ะ แกงหน่อไม้ดองน่าทานมากเลยค่ะ แนมกับปีกไก่ทอดน้ำปลาท่ากินมากค่ะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ

โหวต อาหารนะคะ




โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 11 มิถุนายน 2565 เวลา:0:28:37 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 มิถุนายน 2565 เวลา:6:06:10 น.  

 
น่ารับประทานมากๆครับ พี่โอ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 11 มิถุนายน 2565 เวลา:22:58:06 น.  

 

ชอบเมนุนี้ค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 12 มิถุนายน 2565 เวลา:3:14:24 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 2 ค่า



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 13 มิถุนายน 2565 เวลา:8:22:49 น.  

 
แกงส้มหน่อไม้ดอง นี่หากินยากนะครับ
ซื้อกินนี่ แม่ค้าชอบใส่แต่มะละกอตลอด

แล้วเนื้อปลาแกะนี่ ดีต่อระบบส่งอาหารมาก
เพราะ ถ้าก้างติดคอนี่ โห ทรมาณ+ยุ่งยากมาก กว่าจะเอาออกได้555

อ.เต๊ะ ก็ชอบกินแกงส้มกับปลาสลิดมาก
หาไม่ได้ก็ไข่เจียว แต่ไก่ทอดเหลืองอร่ามนี่ ทรมาณจิตใจ ตับไตไส้พุงมาก555

เดี๋ยวเค้าจะให้ถอดหน้ากากกันอีกแล้ว
น่าหวั่นใจมาก คุณป้าโอกับคุณแม่ สบายดีนะครับ รักษาสุขภาพด้วยนะครับ




โดย: multiple วันที่: 14 มิถุนายน 2565 เวลา:5:53:35 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 3 ค่ะ พี่โอ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 15 มิถุนายน 2565 เวลา:7:53:30 น.  

 
ขอกรี๊ดดดด...กับเมนูแกงส้มใส่ปลาปลาควบกับกุ้งสอตัวใหญ่ๆคร้า
เราชอบมากๆ แต่ทานหน่อไม้ดองไม่ได้ค่ะ
เพราะเป็นภูมิแพ้ของดองทุกชนิดด้วยอ่ะค่ะ

ปีกไก่ทอดได้สวยงามมากๆสีเหลืองทองแจ่มเลยค่ะ
ทอดได้สวยแบบนี้ใช้น้ำมันเยอะขนาดไหนดีคร้า
เรากับคุณลูกชายชอบทำทานเองบางครั้งค่ะ
แต่ทอดได้ไม่ดูสวยน่าทานแบบนี้เลยคร้า...
ขอขอบคุณความห่วงใยในสุขภาพดวงตาด้วยค่ะ
และแวะมาเยี่ยมกันเสมอให้หายคิดถึงซึ้งในมิตรภาพค่ะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 16 มิถุนายน 2565 เวลา:22:54:45 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มิถุนายน 2565 เวลา:5:16:37 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 4 ค่ะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 17 มิถุนายน 2565 เวลา:8:00:46 น.  

 
สวัสดีครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับคุณโอ
นอกจากไก่ ก็ชอบแบบใส่หมูสับครับ หรือปลาหมึกก็ดีงาม ^^
ว่าแล้วก็นึกอยากกินเมนูปลาหมึกขึ้นมา 55


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 17 มิถุนายน 2565 เวลา:21:11:55 น.  

 
ส่งการบ้าน เมนูที่ 2 ค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 มิถุนายน 2565 เวลา:12:05:18 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ มาส่งการบ้าน 3F ค่ะ เมนูที่ 2 ค่ะ

ตามมาทานแกงหน่อไม้ดองกับปีกไก่ทอดน้ำปลาค่ะน่าทานมากมาทานอีกรอบค่ะ

แอบจิ๊กปีกไก่ไปด้วยนะคะ อิอิ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:14:18:52 น.  

 
😍เห็นแล้วหิวเลยครับ มีข้าวสวยร้อนๆจานหนึ่งคงจะดีเลยฮ่าๆ✌🏻


โดย: สมาชิกหมายเลข 5722835 วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:15:26:27 น.  

 
อยากกินแกงส้มกับปลาสลิดค่ะพี่
ต้องไปทอดกินบ้างแล้ว


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 21 มิถุนายน 2565 เวลา:17:41:27 น.  

 
เอาสลัดผักกับนมมาส่งการบ้านนะค้าา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 22 มิถุนายน 2565 เวลา:13:27:54 น.  

 
วันก่อนน้อสาวมา กทม.ครอบครัวตัว อ
ได้มีโอกาสพบเจอค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:9:52:31 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1754 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ ไก่ต้มซีอิ๊ว ✿


✿ น้ำพริกปลากระป๋อง ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวคลุกปลาหมึก ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2565
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
9 มิถุนายน 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.