แอปเปิลต่างสี ประโยชน์ดีต่างกัน... บล็อกที่ 103
แอปเปิลต่างสี ประโยชน์ดีต่างกัน
ข้อมูลจาก เว็บ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส) ค่ะ
"แอปเปิล" ผลไม้ที่ใครๆ รู้จัก ผลไม้ที่ขึ้นชื่อเรื่องของรสชาติความอร่อย เปลือกสีสดน่ากิน เนื้อในหวานหอมกรอบ แถมยังเปี่ยมล้นไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น เบตาแคโรทีน วิตามินซี และเส้นใยไฟเบอร์ นอกจากนั้น ยังมีการกล่าวถึงสรรพคุณบำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล ลดความดัน ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ และฆ่าเชื้อไวรัสอีกด้วย
เมื่อรับประทานแอปเปิลโดยไม่ปอกเปลือก 1 ผล เราจะได้รับพลังงานประมาณ 80 กิโลแคลอรี่ มีวิตามิน บี 6 เท่ากับ 0.1 มิลลิกรัม และวิตามินซีมากถึง 7.9 มิลลิกรัม นอกจากนั้นยังมีสารเบต้าแคโรทีน และเส้นใยไฟเบอร์ ช่วยในเรื่องของการบำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล (การกินแอปเปิลวันละ 2-3 ผลช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้ โดยแอปเปิลลดคอเลสเตอรอลในผู้หญิงได้ดีกว่าผู้ชาย) ในทางกลับกันถ้าเราปอกเปลือก ปริมาณสารอาหารดังกล่าวในแอปเปิลก็จะลดลงไปด้วย
นอกจากนั้น แอปเปิลยังเป็นผลไม้ที่เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย เนื่องจากแอปเปิล 1 ผล มีส่วนประกอบของแป้งและน้ำตาลกว่า 75% ซึ่งเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ได้ในเวลาไม่เกิน 10 นาที ดังนั้นความอยากอาหารจึงลดลง ทั้งทำให้ไม่รู้สึกหงุดหงิดและอ่อนเพลียระหว่างรอเวลาอาหารมื้อใหญ่ แต่ต้องเป็นแอปเปิลผลสดๆ เท่านั้นที่มีสรรพคุณนี้ แต่การดื่มน้ำแอปเปิลชนิดกล่องที่เติมน้ำตาลไม่ทำให้หายหิวแต่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วย
สำหรับแอปเปิลที่เราเห็นตามท้องตลาดนั้น มีทั้งชนิดที่เปลือกสีแดง สีชมพู สีเหลือง และสีเขียว ซึ่งสีที่แตกต่างกันนั้น ก็บ่งบอกได้ถึงสายพันธุ์ที่แตกต่างกันไป ถึงแม้เปลือกด้านนอกจะมีสีไม่เหมือนกันแต่เนื้อข้างในนั้นเป็นเนื้อทรายละเอียดสีขาวนวลเหมือนกัน ซึ่งแอปเปิลแต่ละสีก็จะมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ดังนี้
แอปเปิลสีแดง ... มีจุดเด่นที่ดีต่อสุขภาพคือ มีสารแอนติออกซิแดนท์มากที่สุด และยังมีสารอิลาสตินและสารคอลลาเจนที่ดีต่อสุขภาพผิวด้วย
แอปเปิลสีชมพู ... มีสารฟิโนลิกมากที่สุดในบรรดาแอปเปิลด้วยกัน ซึ่งสารนี้ช่วยยับยั้งการเกิดฝ้าและชะลอความแก่ นอกจากนั้นยังมีฟลาโวนอยด์ที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินซี ทำให้ผนังหลอดเลือดฝอยแข็งแรง ลดการอักเสบ ลดไข้ รวมทั้งช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟันได้อีกด้วย
แอปเปิลสีเหลือง ... มีประโยชน์แตกต่างจากสีอื่นๆ โดยมีสารเควอร์เซตินที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และต้อกระจก
แอปเปิลสีเขียว ... มีรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้ดี เพราะการกินแอปเปิลสีเขียวนอกจากจะได้รับน้ำตาลน้อยแล้ว ยังมีอิลาสติน และคอลลาเจนที่ช่วยให้ผิวแข็งแรงและยืดหยุ่นได้ดีอีกด้วย
เห็นคุณค่า คุณประโยชน์ของแอปเปิลแต่ละสีกันแล้ว หลายคนคงอยากรีบไปกินแอปเปิลโดยพลัน ซึ่งวิธีการกินแอปเปิลให้ได้ประโยชน์นั้น หลายคนมักเข้าใจว่า ควรจะปอกเปลือกแอปเปิลออกก่อนกิน แต่จริงๆ แล้ว วิธีนี้เป็นวิธีที่ผิด เพราะจะทำให้คุณค่าจากสารอาหารที่จะได้รับจากแอปเปิลลดลง และที่สำคัญอย่าลืมล้างน้ำให้สะอาดก่อนกินทุกครั้งด้วย
สวัสดีค่ะ
จาก พรไม้หอม
หากท่านใดประสงค์จะโหวตให้บล็อกนี้ ขอความกรุณาโหวตในสาขาสุขภาพ ขอบคุณค่ะ
| Create Date : 01 สิงหาคม 2556 |
| Last Update : 1 สิงหาคม 2556 16:40:14 น. |
|
27 comments
|
| Counter : 2628 Pageviews. |
 |
|
|
LIKE
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 56 คน [
