ฉลากโภชนาการ ...บล็อกที่ 274
 ฉ ล า ก โ ภ ช น า ก า รสาระสุขภาพจาก......facebook Pleasehealth Books
โดย......พญ.ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล (หมอผิง) วันที่....... 29 สิงหาคม 2015
การแสดงฉลากโภชนาการ ถูกบังคับใช้เป็นกฏหมายตั้งแต่ พ.ศ.๒๕๔๑ นับนิ้วดูก็สิบกว่าปีแล้ว แต่จะมีสักกี่คน ที่สนใจพลิกอ่านเจ้าฉลากที่ตัวอักษรเล็กราวขี้มูกมด และในบรรดาคนที่พลิกอ่านนั้น จะมีสักกี่คนที่เข้าใจว่าตัวเลขเหล่านั้นคืออะไร แต่รู้ไหมว่า การอ่านฉลากโภชนาการเป็นหนึ่งในวิธีที่จะช่วยให้เราผอมลงได้ ลองมาดูกันว่า "อ่านก่อน ผอมกว่า" นั้น ทำอย่างไร
๑. ลำดับแรก พุ่งสายตาไปที่ "จำนวนหน่วยบริโภค" ตัวเลขนี้บ่งว่า ตัวเลขที่เราจะอ่านด้านล่างต่อไป ต้องนำไปบวกลบคูณหารหรือไม่ ถ้าจำนวนหน่วยบริโภคต่อกล่องเท่ากับ๑ หมายความว่า หากเรารับประทาน๑กล่อง ก็จะได้แคลอรี่และสารอาหารตามที่ระบุด้านล่าง--เป๊ะ แต่หากจำนวนหน่วยบริโภคต่อกล่องเท่ากับ๔ ก็เท่ากับว่า เค้าออกแบบมาสำหรับแบ่งรับประทาน๔ครั้ง หากเรารับประทานหมดกล่องในครั้งเดียว จำนวนแคลอรี่และสารอาหารทั้งหมดก็จะต้องนำมาคูณสี่ จึงจะได้ค่าที่แท้จริง!!
๒. ต่อมาจึงเบนสายตามาที่จำนวนแคลอรี่ เพื่อให้ทราบว่าขนมที่กำลังจะตกถึงท้องนี้ให้พลังงานมากเท่าใด ถ้าขนม๑กล่องให้พลังงาน๑๑๐แคลอรี่ จะเทียบเท่ากับการวิ่งราว๑.๖กิโลเมตร เพื่อเผาผลาญพลังงานนี้ออกไป
๓. ไล่มาที่ปริมาณไขมัน ควรเลือกที่มีไขมันต่ำ และยังควรดูสัดส่วนของไขมันอิ่มตัวที่ระบุด้านล่างด้วย ควรเลือกที่มีเปอร์เซนต์ไขมันอิ่มตัวต่ำเช่นกัน
๔. โปรตีน อันนี้เป็นสารอาหารที่เราต้องการ ซึ่งในขนมส่วนใหญ่จะมีน้อย ส่วนแหล่งโปรตีนดีอย่างโยเกิร์ตหรือนมถั่วเหลือง หากลองพลิกแต่ละยี่ห้อเทียบดู จะพบว่ามีความแตกต่างอย่างน่าสนใจ
๕. ใยอาหาร ควรเลือกที่มีใยอาหารสูง การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง นอกจากจะช่วยควบคุมน้ำหนักและการขับถ่ายแล้ว ยังช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ด้วย
๖. น้ำตาล แน่นอนว่าหากคุณอยากหุ่นดีแบบผอมได้ไม่ต้องอด จะต้องรู้จักเลี่ยงกับดักอาหารน้ำตาลสูงซึ่งแฝงอยู่ในอาหารสำเร็จรูปต่างๆ ดังนั้น ตัวเลขนี้สำคัญมาก ต้องเลือกที่ต่ำเข้าไว้ และระลึกไว้เสมอว่า ปริมาณน้ำตาลต่อวันของเราคือ๖ช้อนชา หรือ๒๔กรัม
๗. โซเดียม การรับประทานเกลือโซเดียมสูง ทำให้ไตทำงานหนักขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง และมะเร็งกระเพาะอาหาร ดังนั้น ตัวเลขโซเดียมควรเลือกที่ต่ำเข้าไว้
สำหรับข้อมูลฉลากโภชนาการของอาหารที่มาจากต่างประเทศ อาจมีการระบุปริมาณไขมันทรานส์ (Trans Fat) ซึ่งเป็นไขมันที่เป็นศัตรูสุขภาพที่สุด ตัวเลขสำหรับไขมันทรานส์ในอาหารที่คุณเลือกรับประทานจึงควรมีค่าเท่ากับ "0" เท่านั้น
 ขอขอบคุณ
ภาพจาก...อินเตอร์เน็ต
สาระสุขภาพจาก......facebook Pleasehealth Books
โดย......พญ.ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล (หมอผิง) วันที่....... 29 สิงหาคม 2015
https://www.facebook.com/PleasehealthBooks/photos/a.893647260677590.1073741829.893513964024253/946077135434602/?type=3&theaterสวัสดีค่ะ
จาก พรไม้หอม
หากท่านใดประสงค์จะโหวตให้บล็อกนี้ ขอความกรุณาโหวตในสาขาสุขภาพ ขอบคุณค่ะ
| Create Date : 05 กรกฎาคม 2559 |
| Last Update : 5 กรกฎาคม 2559 11:41:54 น. |
|
23 comments
|
| Counter : 5152 Pageviews. |
 |
|
|
สวัสดีนะจ้ะ เราแวะมาทักทาย 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 56 คน [
เดี๋ยวนี้จะหยิบจะกินอะไรต้องอ่านให้ละเอียดนะคะ
แต่ว่าข้อมูลพวกนี้ พิมพ์ตัวกระจิ๊ดริดอ่านแทบไม่เห็นเลยล่ะค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
พรไม้หอม Health Blog ดู Blog