Bloggang.com : พรไม้หอม : เรื่อง ไข่ ไข่ กินอย่างไร ให้ได้ประโยชน์ ... บล็อกที่ 94

เรื่อง ไข่ ไข่ กินอย่างไร ให้ได้ประโยชน์ ... บล็อกที่ 94

เรื่อง ไข่ ไข่
กินอย่างไร ให้ได้ประโยชน์

ข้อมูลจาก สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ค่ะ

ไข่ เป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่มีคุณค่า ราคาถูก หาได้ง่าย และเหมาะสำหรับบุคคลทุกเพศทุกวัย สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายประเภท ทั้งประเภทคาวและหวาน ไข่ เป็นอาหารที่เหมาะกับเด็กในวัยเจริญเติบโตเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากไข่มีประโยชน์และให้สารอาหารที่จำเป็นหลายอย่าง การบริโภคไข่อย่างชาญฉลาด จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลายและเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ไม่ก่อให้เกิดโรคทางโภชนาการได้

คุณค่าทางโภชนาการของไข่

คอเลสเตอรอลกับการบริโภคไข่

คอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในไข่ จะอยู่เฉพาะในไข่แดง ไข่ขาวไม่มีคอเลสเตอรอล ในไข่แดงยังมีเลซิธิน (Lecithin) ที่เป็นสารที่ช่วยบำรุงประสาทและสมองด้วย

อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้อยู่ในกลุ่มเสี่ยง เช่น เป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคความดันโลหิตสูง จะต้องระวังในการบริโภคไข่ โดยเฉพาะไข่แดง การได้รับคอเลสเตอรอลในร่างกายไม่ควรเกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน โดยในไข่หนึ่งฟอง ไข่ไก่มีคอเลสเตอรอลประมาณ 200 มิลลิกรัม ไข่เป็ด 250 มิลลิกรัม ไข่นกกระทาประมาณ 50 มิลลิกรัม เพราะฉะนั้น ถ้ากินไข่ 1 ฟอง ก็จะได้คอเลสเตอรอลไปแล้ว 200 มิลลิกรัม

ควรจะกินไข่วันละกี่ฟอง

1. เด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ควรกินไข่แดงต้มสุกผสมกับข้าวบด ให้ครั้งแรกปริมาณน้อยๆ ก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น ส่วนเด็กอายุ 7 เดือนขึ้นไปจนถึงวัยรุ่น บริโภคไข่ได้วันละ 1 ฟอง

2. คนทำงานสุขภาพปกติ สามารถบริโภคไข่ 3-4 ฟองต่อสัปดาห์

3. ผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน และโรคไขมันในเลือดสูง ควรบริโภคไข่ 1 ฟองต่อสัปดาห์ หรือตามคำแนะนำของแพทย์

กินอย่างไรให้ปลอดภัยและได้ประโยชน์

ควรบริโภคไข่สุก เพราะไข่ไม่สุก เสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ และไข่ขาวที่ไม่สุกจะขัดขวางการดูดซึมไบโอติน นอกจากนี้ไข่ไม่สุกจะย่อยยาก ทำให้ได้รับประโยชน์ไม่เต็มที่ และที่สำคัญ ผู้บริโภคควรบริโภคอาหารให้หลากหลาย และครบทั้ง 5 หมู่ ในแต่ละมื้อควรบริโภคผักและผลไม้สด ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายให้สมวัยและอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดไขมันส่วนเกินให้เป็นปกติ

จะเลือกซื้อและเก็บไข่อย่างไร

1. เลือกซื้อไข่ที่สด ใหม่ เปลือกไข่ไม่แตกหรือบุบร้าว

2. เช็ดเปลือกไข่ที่สกปรกให้สะอาด

3. ล้างมือทุกครั้งทั้งก่อนและหลังสัมผัสไข่

4. ควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ (เก็บโดยเอาด้านแหลมลง เอาด้านป้านขึ้น)

5. ควรบริโภคไข่ให้หมดภายใน 2 สัปดาห์หลังจากซื้อ.

ขอเชิญชม ยำมะม่วงไข่ยางมะตูม ความยาว 5.49 นาที

จาก พรไม้หอม

หากท่านใดประสงค์จะโหวตให้บล็อกนี้ ขอความกรุณาโหวตในสาขาสุขภาพ ขอบคุณค่ะ

Create Date : 12 มิถุนายน 2556

Last Update : 12 มิถุนายน 2556 18:33:01 น.

30 comments

Counter : 6001 Pageviews.

สาวไม่เคยเช็ดไข่ก่อนทำอาหารเลย รูปสุดท้ายน่ารักมากๆ เลยค่ะ

โดย: sawkitty

วันที่: 12 มิถุนายน 2556 เวลา:18:40:20 น.

มาอ่านประโยชน์ของไข่
ว่าแล้วก็เพิ่งทานไข่ต้ม เดี่ยวไปสนามบินแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

พรไม้หอม Health Blog ดู Blog

newyorknurse

โดย: newyorknurse

วันที่: 12 มิถุนายน 2556 เวลา:19:48:35 น.

กด Like ให้เป็นคนที่ 1
มาว่าด้วยเรื่องไข่ไข่...ดีจังค่ะพี่พร

โดย: อุ้มสี

วันที่: 12 มิถุนายน 2556 เวลา:21:48:19 น.

สวัสดีครับพี่พร

ไม่เอา ไม่อาว เราไม่ชอบกินไข่อ่ะ กินไข่ก็คือไม่ได้แต้มไม่ได้คะแนนไม่ช่ายเอ๋อ ม่ายอาว ม่ายอาว

แต่หากเป็นไข่บล็อกนี้กินให้เกลี้ยงได้เลยฮับ

โดย: find me pr

วันที่: 12 มิถุนายน 2556 เวลา:23:35:00 น.

ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ
ชอบทานไข่ น่าจะเกิน 3-4 ฟอง ต่อสัปดาห์แล้วค่ะ
คงต้องลดๆหน่อยเพื่อสุขภาพ อิอิ

มาลาไปต่างจังหวัดค่ะ กลับมาแล้วจะมาทักทายนะคะ ^^

โดย: lovereason

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:0:36:17 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่

เป็นเมนูประจำบ้านเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:6:37:47 น.

ผมเคยผ่านอารมณ์นี้มาแล้วครับพี่
ไม่ง่ายจริงๆที่จะเข้าใจ
แต่เมื่อเข้าใจแล้ว
เราเองจะเป็นคนแรกที่มีความสุขครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:10:50:47 น.

สวัสดีตอนเที่ยงครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog
พรไม้หอม Health Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: Phayung68

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:12:13:19 น.

พรไม้หอม Health Blog ดู Blog

อ่านแล้วได้ประโบชน์มากเลยค่ะ คุณพร ปกติกินไข่ในรูปแบบต่างๆอาทิตย์ละสองสามครั้งอยู้แล้ว

โดย: ดอยสะเก็ด

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:19:16:13 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:6:22:42 น.

แหะๆๆๆ

ไม่กล้าแทนตัวว่าปราชญ์หรอกครับพี่
น้องอ้อเรียกผมว่าปราชญ์
ผมก็เขินมากครับ 555

ผมไม่รู้มากกว่ารู้ครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:11:18:06 น.

ที่นี้ต้องกินใข่ให้ถูกต้องอีกอย่างละสิเนอะ
ไลค์และโหวตสุขภาพครับ

โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า

) วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:22:41:19 น.

แวะมาทักทายคุณพรไม้หอมยามดึกค่ะ
คลังข้อมูลยอดเยี่ยม ทั้งภาพและเนื้อหา
หลับฝันดีค่ะ ^_^

โดย: andrex09

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:22:54:51 น.

สวัสดีค่ะพี่พร
มาอ่านเรื่องๆ ไข่ ไข่ค่ะ
ชอบทานมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีดีนะคะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
พรไม้หอม Health Blog ดู Blog

สุขสันต์วันหยุดค่ะ

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 15 มิถุนายน 2556 เวลา:3:33:49 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 15 มิถุนายน 2556 เวลา:6:38:12 น.

ขอบคุณสำหรับคำชมนะครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 15 มิถุนายน 2556 เวลา:11:09:38 น.

สวัสดีครับพี่พร

วันนี้วันหยุดมีเมนูไข่ครับ

แต่ตอนนี้ไข่แพงอะเสะ

โดย: find me pr

วันที่: 15 มิถุนายน 2556 เวลา:12:40:16 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Klaibann Blog ดู Blog
พรไม้หอม Health Blog ดู Blog

ยำมะม่วง ใส่ใข่ต้ม เข้าท่านะ
คุณพรทำทานหรือยัง ไม่ยากนะ

โดย: ยายเก๋า (ชมพร

) วันที่: 15 มิถุนายน 2556 เวลา:21:43:04 น.

หวัดดีค่าป้าพร

เย็นนี้รินกิน hotpot มาใส่ไข่ไปด้วย 3 ฟอง

ตอนบ่าย ก็กินไข่เจียวแหนม 2 ฟอง
สรุปวันนี้ กินไป 5 ฟองค่า แหะๆ

เยอะเท่ากับกินต่อ 1 อาทิตย์เลย ท่าจะมากไปหน่อย
ไข่ทำอะไรอร่อยจริงๆค่า
แต่ควรบริโภคให้เป็น ด้วยเนาะๆ

โหวนส่งกำลังใจให้ป้าพรค่า

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Home & Gargen Blog ดู Blog
พรไม้หอม Health Blog ดู Blog

โดย: Rinsa Yoyolive

วันที่: 16 มิถุนายน 2556 เวลา:0:10:46 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 16 มิถุนายน 2556 เวลา:6:34:14 น.

ขอบคุณทั้งคำชมและคะแนนโหวตนะครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 16 มิถุนายน 2556 เวลา:21:27:18 น.

อุ้มแวะมากินไข่ต่อค่ะพี่พร
หลับฝันดีนะคะ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 16 มิถุนายน 2556 เวลา:23:11:51 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 17 มิถุนายน 2556 เวลา:6:30:07 น.

เป็นข้อมูลที่ดีมากๆเลยครับ เพราะปกติผมก็ชอบทานไข่อยู่แล้ว ขอบคุณมากๆเลยครับ
www.thaidhamshop.com

โดย: ศูนย์ย่อยไทยธรรม IP: 125.24.198.128 วันที่: 17 มิถุนายน 2556 เวลา:9:09:54 น.

เห็นด้วยกับเม้นท์ของพี่เลยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 17 มิถุนายน 2556 เวลา:12:47:46 น.

มีดอกไม้มาฝากครับ

ยังบานอีกหลายวัน

โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า

) วันที่: 17 มิถุนายน 2556 เวลา:14:48:47 น.

สวัสดียามค่ำคืนครับ

ขอขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆที่นำมาฝาก

โหวต และไลค์ ส่งกำลังใจไปให้คุณพรไม้หอมด้วยครับ

และกดติดตามบล็อกคุณพรไม้หอมด้วยนะครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
พรไม้หอม Health Blog ดู Blog

โดย: **mp5**

วันที่: 17 มิถุนายน 2556 เวลา:21:51:14 น.

แวะมาทักทายคุณพรไม้หอมยามดึกค่ะ
หลับฝันดีนะคะ ^_^

โดย: andrex09

วันที่: 17 มิถุนายน 2556 เวลา:22:12:31 น.

สวัสดีครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 18 มิถุนายน 2556 เวลา:7:33:08 น.

ไข่เป็นอาหารหลักประจำตู้เย็นจริงๆค่ะ
นึกอะไรไม่ออกก็เจียวไข่ไว้ก่อน

บ้านนิคซื้อไข่มาต้องล้างก่อนเก็บค่ะ
แต่เก็บผิดวิธีอ่ะ เอาทางแหลมขึ้นซะนี่
ต้อเปลี่ยนใหม่แล้วละ
ขอบคุณค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ลงสะพาน...เลี้ยวขวา Food Blog ดู Blog
พรไม้หอม Health Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: ที่เห็นและเป็นมา

วันที่: 18 มิถุนายน 2556 เวลา:12:17:52 น.