✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : เต้าหู้นึ่งหมูสับตังฉ่าย ✿
อัพบล็อกขนมไทยติด ๆ กันมาหลายบล็อกแล้ว เดี๋ยวจะคิดว่าทำเป็นแต่ขนมไทยเบเกอรี่เค้าก็ทำเป็นนะ แต่ไม่ค่อยได้ทำเพราะสมาชิกที่บ้านไม่เลิฟขนมฝรั่งถ้าทำเมื่อไหร่ ก็ต้องทำใจล่วงหน้าว่างานนี้ต้องรับผิดชอบคนเดียว ^__^
โม้เรื่องเบเกอรี่ แต่วันนี้จะอัพบล็อกอาหารซะงั้น อิอิ.... ก็อาหารมันต้องกินทุกวันอยู่แล้ว ใครไม่กินหรือไม่ชอบก็ไปเจียวไข่กินเองสิเนาะ วันนี้มีอาหารเบา ๆ ทำง่าย ๆ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และดีต่อสุขภาพมาฝากกันค่ะ นอกจากนั้นยังเป็นเมนูโปรดของเราด้วย ทำบ่อยมาก จนเผลอคิดว่าอัพบล็อกไปตั้งนานแล้ว ^__^
ส่วนผสมและวิธีทำ เต้าหู้ญี่ปุ่น หรือเต้าหู้หลอด หมูสับ กุ้งสับ ตังฉ่าย กระเทียมสับ พริกไทยป่น ขิงสับ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันงา ต้นหอม ผักชีพริกชี้ฟ้าแดง
1. เต้าหู้หั่นชิ้นใส่ในภาชนะที่จะนำไปนึ่งได้
2. กระเทียมสับ ขิงสับ พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา ผสมรวมกันปรุงรสตามที่ชอบเลยค่ะ แต่ระวังเรื่องความเค็มด้วยนะคะเพราะจะต้องใส่ตังฉ่ายอีก
3. ใส่หมูสับ กุ้งสับ และตังฉ่ายที่ล้างและบีบน้ำออกเพื่อลดความเค็ม ผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดี
4. ตักส่วนผสมวางลงบนเต้าหู้ที่หั่นเตรียมไว้ เราเติมน้ำเปลาลงไปเล็กน้อยค่ะ
5. ตั้งน้ำให้เดือด นึ่งเต้าหู้ ใช้เวลาประมาณ 10 - 15 นาที แล้วแต่ปริมาณที่ทำ
6. ยกลง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและผักชีเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 12 พฤศจิกายน 2557 |
Last Update : 13 พฤศจิกายน 2557 22:22:28 น. |
|
54 comments
|
Counter : 7569 Pageviews. |
|
|
|