Bloggang.com : เนินน้ำ : ★ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : มะระตุ๋นเกี้ยมไฉ่และเต้าซี่ (เจ) ★

★ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : มะระตุ๋นเกี้ยมไฉ่และเต้าซี่ (เจ) ★

เทศกาลกินเจเวียนมาถึงอีกปีแล้วนะคะ ถือเป็นโอกาสดีนอกจากจะงดเบียดเบียนสัตว์แล้วยังได้ทานผัก ทานเต้าหู้และเห็ดเยอะเป็นพิเศษด้วยค่ะปรกติเราชอบทานมะระ เอามาต้มหรือเจียวไข่ก็อร่อย แต่วันนี้เป็นเมนูเจก็ต้องไม่พลาดวันนี้ต้มมะระใส่ผักกาดดองและเต้าซี่ด้วย ไม่ได้ใส่ปริมาณในสูตรนะคะ ใครชอบรสไหนก็ปรุงรสนั้นค่ะถ้าเป็นรสชาติที่เราชอบและถูกใจ ยังไงก็อร่อยเนาะ ^__^

ส่วนผสมและวิธีทำ
มะระ
ผักกาดดอง
เต้าหู้
เห็ดเออรินจิ
เห็ดหอม
เต้าซี่
น้ำมันพืช
ซีอิ๊วขาว
ผงปรุงรสเห็ดหอม

1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่ผักกาดดองลงต้มและตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดให้เหลือง ใส่เห็ดหอมลงผัดให้หอม
ใส่เห็ดเออรินจิลงผัดให้สุก ใส่ผักกาดดองลงไปผัด (ทอดและผัดทีละอย่าง ตักขึ้นพักไว้)

3. ใส่ทุกอย่างผัดให้เข้ากัน ใส่เต้าซี่ เติมน้ำเปล่าพอท่วม
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่มะระผัดจนสุก

4. ตักมะระที่ผัดลงผสมกับผักกาดดองที่ต้มรอไว้

5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสเห็ดหอม ต้มต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง

6. พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 13 ตุลาคม 2556

Last Update : 1 ตุลาคม 2559 12:58:01 น.

25 comments

Counter : 6783 Pageviews.

เจิมคุณโอได้ด้วยยยยยวันนี้ โชคดีจังงง

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:7:51:47 น.

ชามนี่น่ากินสุดๆค่ะ

ชอบมากค่ะต้มมะระ
เห็นแล้วอยากต้มมั่งเลย

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:7:52:40 น.

รู้สึกว่าวันนี้จะกินเจอีกวันเดียวใช่ไหมครับพี่โอ
วันจันทร์ก็หมดเทศกาลกินเจแล้ว

ปล. ผมยังพอมีรูปอยู่บ้าง
แต่มันไม่ค่อยเหมาะที่จะเอามาแปะกับเม้นท์
แต่เหมาะที่จะเอาลงในบล็อกครับ 555

ก็คงจะเอามาให้ดูในบล้อกเป็นระยะๆครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:8:17:02 น.

ฮัลโล วันอาทิตย์จร้าคุณโอ
อาหารเจ เมนูนี้เราชอบมาก มะระตุ๋นเกี้ยมไฉ่และเต้าซี่ (เจ)
คล้ายต้มจับฉ่าย(รวมผัก) มั๊ยคร้า
รู้สึกอาหารเจเราจะชอบ ต้มจับฉ่ายรวมผักมากที่สุด
มะระตุ๋น เห็ดหอม และเต้าหู้ทอด ช่างเข้ากันดีมาก
เพิ่มมูลค่าความอร่อยใส่เห็ดเออรินจิ ...โห..น่าหม่ำมั๊กมาก
เหมาะเป็นมื้อเรียกน้ำย่อยอาหารเจยามเช้าด้วยเลยนะคร้า

กดถูกใจคนแรกให้เลยจ๊ะ และขอบคุณด้วยนะค่ะ
เปิดบล๊อกใหม่ไร้คนในกล้องอีกแร๊วววว คริ คริ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ชมพร About Weblog ดู Blog
Sai Eeuu Klaibann Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog

โดย: tui/Laksi

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:9:26:59 น.

วี๊ดดดดด เมนูนี้ก็ชอบค่ะ
ชอบกินทั้งมะระ ทั้งเต้าหู้
ต้มแบบนี้ซดน้ำคล่องคอดีนะคะ อร่อยๆๆ

เมื่อวานยังคิดอยู่ว่าพี่คงไม่อยู่
ถึงเงียบน่ะค่ะ
ไปเที่ยวมาหรือคะ หนุกปล่าว

โดย: mambymam

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:9:27:37 น.

สุขกับวันหยุดสุดท้ายของสัปดาห์นะครับ
วันนี้เจวันสุดท้ายแล้วครับพี่โอ อนุโมทนาบุญด้วยนะครับ

โดย: คุ้นๆว่าเราเคยพบกัน

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:10:18:55 น.

วันนี้เล่นของขม จะขมไม๊น๊า

แต่น่าทานดีนะคะ

วันนี้ตั้งใจจะทำต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอมค่ะ ไม่รู้จะไ้ด้ำทำป่าว ดูทิศทางลมก่อน คิคิ

ขนมก็ยังไม่ได้ทำ พริกแกงเผ็ดซื้อมาจนจะออกเจล่ะ ยังบ่ได้แกงเลยคร่าา

ตั้งใจกินต่อซักอีกสามวัน เพราะของเจเหลือเพียบ
เกิดราศีงกค่ะ เป็นพี่ราศีตุน 5555555

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: สมาชิกหมายเลข 861805

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:10:33:38 น.

แวะมาเยี่ยมในวันหยุด...สวัสดีครับ

มะระตุ๋นเกี้ยมไฉ่และเต้าซี่ (เจ) น่าทานครับ

โหวต และไลค์ส่งกำลังใจไปให้คุณโอด้วยนะครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

โดย: **mp5**

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:11:19:53 น.

เมนูนี้ ไม่เคยทำค่ะ ป้าโอ แต่กินบ่อยค่ะ มะระกับเกี้ยมฉ่าย มันเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อนะคะ

เห็นมะระที่นี่ขายเป็นกระป๋องค่ะ แต่คิดว่า มันคุงยุ่ยๆ ไม่น่าอร่อย ส่วนของจริง แพงมากกกก ผลละเกือบๆ 10 ยูโรละมั้ง ท่าจะบ้า

หิวๆๆๆ ไปหาไรกินดีกว่า

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:16:00:41 น.

วันนี้เจ สุดท้ายแล้วชิมิ
จานนี้ก็นากินสวดดดดดดดดดดด

โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:16:13:19 น.

สวัสดีค่า พี่โอ ^^

มาชิมเมนูเจวันสุดท้ายค่า
น่าทานจัง
ชอบเห็ดหอมอวบๆ น่าทานสุดๆค่ะ

ขอบคุณมากๆนะคะ

โดย: lovereason

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:22:46:15 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

ขอบคุณขอรับ น่าทานมากๆ

โดย: ขุนเพชรขุนราม

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:23:05:26 น.

~ น่าซดค่ะพี่ ~

โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa

) วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:23:17:09 น.

Like ให้เป็นคนที่ 5
น่าทานมากๆ ค่ะพี่โอ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:23:55:27 น.

เมนูนี้ก็ถูกใจค่ะพี่โอ ... ดูเหมือนเป็นซุปชูกำลังด้วยนะคะ เห็นเห็ดกับมะระ คิดไปถึงตุ๋นเครื่องยาจีนค่ะ :)) .... อยากทานพวกอาหารเจเหมือนกันนะคะพี่โอ แต่ที่นี่ หาส่วนผสมไม่ค่อยเจอ และราคาค่อนข้างแพงค่ะ (ถ้ามี) .... ชิมทางสายตาไปกับพี่ไปก่อน

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

โดย: Tristy

วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:1:28:57 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:6:39:56 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะครับพี่โอ ^^

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:6:44:44 น.

ภาพในบล็อกผมชุดนี้
ถ่ายเก็บเอาไว้ข้ามปีเลยครับ 5555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:7:05:48 น.

สวัสดียามเช้าค่ะพี่โอ
มะกี๊เมียงมองหาพี่อยู่ค่ะ
ใจตรงกันเลย อิอิ

ขอบคุณที่พี่เปิดบ้านให้และขอบคุณคะแนนด้วยนะคะ

โดย: mambymam

วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:7:29:56 น.

สวัสดีวันจันทร์คร้าคุณโอ
ชามนี้หมดรึยังเอ่ย ออกเจแร็วนะค่ะ
อิ่มบุญอิ่มเจ กันปีละครั้งน๊อ

ชอบเมนูนั้นเช่นกันค่ะดูง่ายๆแต่เก๋ดี
ทำเสร็จแร๊ว...ขอเอี่ยวด้วยน๊า คริ คริ
มีความสุขในทุกๆเรื่องวันนี้นะคร้า

โดย: tui/Laksi

วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:8:20:13 น.

สวัสดีคะ

วันนี้วันจันทร์แล้ว
หมดเจแล้วด้วยค่ะ
แต่อาหารชามนี้น่าซดน้ำ
คงหอมเห็นน่าดูเลยค่ะ
มะระมีประโยชน์อย่างยิ่งทีเดียว

เพื่อสุขภาพด้วย
มีความสุขมากๆ นะค่ะ

โดย: Pikake

วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:8:48:51 น.

อ้าว ป้าโอขี้เกียจอัพฯอีกแว้วววว

เช้านี้ยังกินเจอยู่ กะว่าจะกินมังฯอีกซักสามวัน ไม่นึกอยากกินเนื้อสัตว์เท่าไหร่ค่ะ เลยต่ออีกนิด อิอิ

โดย: สมาชิกหมายเลข 861805

วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:9:32:38 น.

สดชื่นวันจันทร์ นะครับ
เป็นอาหารยอดนิยมเลยครับ พี่โอ เด๋วจัดตามไปติดๆ ใส่หมูสับด้วย....

โดย: คุ้นๆว่าเราเคยพบกัน

วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:9:55:52 น.

สวัสดีค่ะ

เป็นอาหารเจที่น่าทานมากเลยค่ะ ขนาดออกเจแล้วยังอยากหม่ำเลย

โดย: hi hacky

วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:18:44:36 น.

ตามมาซดน้ำแกงขมนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ ชื่นใจจริงๆค่ะ

โดย: พิม (lennon forever

) วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:12:23:59 น.