★ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : แกงเผ็ดยอดมะพร้าว (เจ) ★ ส่วนผสมและวิธีทำ ยอดมะพร้าว พริกแกงเผ็ดเจ กะทิ ลูกชิ้นเจ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ผงปรุงรสเจ ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง 1.  ต้มน้ำให้เดือด หั่นยอดมะพร้าวเป็นเส้นแล้วลงต้มให้สุกตักขึ้นพักไว้  แล้วนำลูกชิ้นเจลงลวกตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ 2.  หัวกะทิผัดกับพริกแกงเจให้หอมแตกมัน   ใส่ลูกชิ้นเจลงผัดให้เข้ากัน  เติมกะทิเล็กน้อย 3.  ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และปรุงผงรสเจ  เติมกระทิลงไปพอเดือดใส่ยอดมะพร้าวที่ลวกไว้ 4.  ชิมรสให้ถูกใจ  พอเดือดอีกครั้งใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา  5.   เสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟค่ะ จะทานเป็นกับข้าว หรือจะทานกับขนมจีนก็อร่อยค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 11 ตุลาคม 2556 36 comments Last Update : 11 ตุลาคม 2556 7:07:33 น. Counter : 5573 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆ เลยค่ะพี่โอ เผลอแป๊บเดียวเรากินเจกันวันที่ ๖ แล้วนะัคะ   โดย: sawkitty 11 ตุลาคม 2556 7:08:24 น.

หวัดดี วันศุกร์แห่งชาติจ้า แกงเผ็ดยอดมะพร้าวเจ น่ากินจัง เพิ่งจะซื้อยอดมะพร้าวมา ว่าจะทำแกงเหลือง เอ...เจอเมนูนี้เข้า เปลี่ยนใจดีกว่า....   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 11 ตุลาคม 2556 8:13:52 น.

เห็นแล้วอยากทานจังเลย ช่วงนี้ กินเจกัน เหมาะมากๆเลยนะค่ะคุณโอ อรุณสวัสดียามเช้าคร้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ที่เห็นและเป็นมา Music Blog ดู Blog diamondsky Klaibann Blog ดู Blog กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog   โดย: tui/Laksi 11 ตุลาคม 2556 8:24:21 น.

สวัสดีคะ อาหารจานนี้ไม่เหมือนเจเลย ทำออกมาได้แบบธรรมชาติมากๆ แต่ดูน่าทานและน่าอร่อยที่สุด ทานกับขนมจีนก็โอเคอีกแบบ ปล..เพิ่งรู้ว่ามีเครื่องแกงเจด้วยค่ะ ขออนุโมทนาบุญ ในการรับประทานอาหารเจด้วยนะค่ะ มีความสุขในทุกๆ วันค่ะ   โดย: Pikake 11 ตุลาคม 2556 8:53:35 น.

ของชอบๆ   โดย: หัวใจสีชมพู 11 ตุลาคม 2556 8:55:27 น.

แกงนี้น่ากิน ไว้อาทิตย์หน้าก่อน วันนี้ว่าจะแกงบอนมะเขือม่วง ไม่ได้ กินนาน เจอมะเขือม่วง กวาดมาเลย กินซะให้คุ้มเหนื่อยแกงเลย ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 11 ตุลาคม 2556 9:10:43 น.

น่ากินอีกแล้วค่ะ แกงสีส๊วยสวย เห็นแล้วนึกถึงข้าว+ขนมจีนขึ้นมาเลยค่ะ เมื่อวานกลับจากข้างนอก โดนแดดเข้าไป มึนๆค่ะ เลยไม่ได้แวะมานี่ 1 ไล้ค์ก่อนนะคะ คืนนี้ดึกเจอกันค่า อิอิ   โดย: mambymam 11 ตุลาคม 2556 9:52:28 น.

วันนี้เป็นเมนูลูกชิ้นไม่ใช่เมนูเส้นแต่ตอนท้ายก็มี เส้น(หนมจีน) ถึงไม่ใช่เมนูเส้นแต่ก็ยังถูกใจ เหมือนเดิมจ้าพี่โอ น่าทานอีกแล้วค่ะ มีความสุขกับวันศุกร์สดใสนะคะพี่โอ   โดย: Phai_Bart 11 ตุลาคม 2556 9:54:53 น.

วันนี้ไปถอยไส้หมูเจมา 1 กิโลครับ เอามาต้มพะโล้ หั่นชิ้นใหญ่เกิน พองฟูเต็มหม้อเลยคราบ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 11 ตุลาคม 2556 10:29:33 น.

วันนี้ไม่ออนค่ะ เอาไว้ก่อน พักมั่ง อิอิ ไว้วันอาทิตย์วันจันทร์ค่อยว่ากันค่ะ ที่อื่นเค้าบ่นหนาวกันแล้ว แถวบ้านยังร้อนตับแล่บ แดดก็โหด ปีนี้จะหนาวรึป่าวน้อ ร้อนจนลืมไปแล้วว่าหนาวเป็นงัย   โดย: mambymam 11 ตุลาคม 2556 11:29:59 น.

ขอบคุณค่ะพี่โอ แกงยอดมะพร้าวน่ากินมากเลยค่ะ มะพร้าวอ่อนมากนะเนี่ย ข๊าว-ขาวค่ะ กินกะขนมจีนอย่างนี้ชอบเลย บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 11 ตุลาคม 2556 11:43:49 น.

โห...น่าทานอีกแล้วครับพี่โอ ผมเป็นคนที่ชอบทานยอดมะพร้าวมากครับ อาจารย์เต๊ะเผยอายุแบบไม่ได้ตั้งใจนะครับเนี่ย 555   โดย: กะว่าก๋า 11 ตุลาคม 2556 12:12:48 น.

ถึงว่าค่ะพี่โอ ร้อนจนลืมหนาวจริงๆ อยากให้ปีนี้หนาวอีกซักครั้ง อยากเห็นเมืองไทยหนาวมั่ง ที่จริงชอบหน้าหนาวนะคะ ได้ซุกผ้าอุ่นๆ มีความสุข แต่ไม่ชอบที่ต้นไม้จะแห้งแล้งมาก ต้องรดน้ำกันน่าดูค่ะ ไว้รอดูเดือนหน้าก่อน ว่าจะเป็นงัยค่ะ ลุ้นๆๆ   โดย: mambymam 11 ตุลาคม 2556 12:58:57 น.

โอยยยยพ่อบ้านเป็นคนโชคดีมากๆค่ะที่ได้แม่ศรีเรือนเช่นนี้ ภาพแกงสวยชวนหิวค่ะ ****อีกสองอาทิตย์ได้ไปซิ่งค่ะ5555 ช่วงนี้หนุ่มน้อมปิดเทอมเลยไม่ได้ไปไหนไกล   โดย: maistyle 11 ตุลาคม 2556 13:07:14 น.

ยอดมะพร้าวดูเผินๆเหมือนหน่อไม้เลยค่ะพี่โอ เมื่อก่อนหนึ่งชอบแกงเผ็ดใส่กะทิมากกก ตอนนี้ลดดีกรีความชอบลง ไปชอบต้มยำน้ำใสแทน...ซะงั้น ความชอบเปลี่ยนตามวัยจริงๆ รอชมสูตรเจจากพี่ดอนะคะ แบบแป้งเปียกนุ่มกว่าแน่นอน สูตรนี้ทำเป็นเจก็ได้นะคะ เปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมัน อิอิ   โดย: AdrenalineRush 11 ตุลาคม 2556 15:46:07 น.

น้ำพริกแกงเผ็ดซื้อมาแล้ว มะเขือเปราะก็ซื้อแล้ว ยังไม่รู้ทำไร (จาซื้อมัยเนี่ย) ถั่วฝักยาวก็เน่าคาตู้เย็นล่ะ อิอิ ดูของป้าโอดีก่า สบายก่ากันเยอะ น่ากินด้วยยยยยยย ย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆดีมั้ยเนี่ย วันนี้ 1 โหวต 1 like เยอะไปป่าววว เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 11 ตุลาคม 2556 16:17:34 น.

ป้าโอ ใช้กล้องอะไรถ่ายรูปคะ ใช้แฟลสหรือเปล่า ทำไมรู้ออกมาดูดีจังค่ะ เมนูนี้ หน้าตาดีค่ะ ไม่เหมือนเจเลย เหมือนแกงเผ็ดลูกชิ้นค่ะ นี่ถ้าไม่ติดว่าอาหารเจแพง ก็จะกินบ่อยอยู่หรอกค่ะ เนื้อเจ ที่ทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ นี่ แพงไม๊คะป้าโอ หรือว่าแพงเฉพาะแถวๆ ชุมพร   โดย: Sai Eeuu 11 ตุลาคม 2556 16:49:43 น.

สวัสดีตอนเย็นๆค่ะพี่โอ กว่าจะคลานมาถึงบ้านพี่โอเล่นเอาเย็นย่ำเลยค่ะ มัวแต่ไปเดินเที่ยวตามท้าวทองกีบมาอยู่ค่า แม้ไม่กินเจ แต่ก็แอบซื้อเจมากินกะเค้าด้วย เนื่องจากปลอดจากเนี้อมีแต่ผักนั่นแหละก็เลยชอบ จานที่ราดบนขนมจีนนั่น อยากยกกลับบ้านซะเดี๋ยวนี้เลยค่า   โดย: phunsud 11 ตุลาคม 2556 17:32:48 น.

หิววววอยากกินทันทีเลยค่ะพี่โอ ภาพสุดท้ายนี่ยั่วนํ้าลายสุดๆเลยค่ะ ปล. ภาพวันนี้เด่นมากสวยยังกะในหนังสือทำอาหารเลยค่ะพี่โอ จริงๆก็สวยๆหลายบล็อกนะคะ แต่วันนี้แกงเผ็ดสีสวยมากกก   โดย: LoveParadise 11 ตุลาคม 2556 18:57:24 น.

สวัสดีจ้า.. ขอบคุณที่ไปเยี่ยมบล๊อกจ้ะ เป็นความรู้ใหม่เลยจ้ะที่ว่าคุณแคทเล่นกอล์ฟเก่งด้วย แกงหน้ากินมากจ้ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: ก้นกะลา 11 ตุลาคม 2556 21:26:17 น.

น่ากินมว๊ากกกกกกกกกกกกกก   โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 11 ตุลาคม 2556 21:26:32 น.

แก้ไขจ้ะ..พิมพ์ผิด น่ากิน ไม่ใช่หน้ากิน...   โดย: ก้นกะลา 11 ตุลาคม 2556 21:32:39 น.

หน้าตาเค้าน่าอร่อยมาก ๆ ค่ะพี่โอ เจหน้าตาแบบนี้สู้ตาย :)) .. ยิ่งจานที่เสิร์ฟเคียงกับขนมจีน ยิ่งน่าทาน หิวข้าวเที่ยงแล้วค่ะพี่โอ ... 55 โพสท์บล็อกไว้ก็ไม่ได้เข้าบล็อก มาวันกว่า ๆ พลาดบล็อกพี่โอไปหลายเมนูเลยค่ะ หมวดบล็อกอาหารไปแล้ววันนี้ ไว้เปลี่ยนวันจะแวะมาอีกค่ะพี่   โดย: Tristy 11 ตุลาคม 2556 22:30:33 น.

มาแว้ววววค่าพี่โอ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ไปนอนก่อนนะคะ ฝันดีค่า   โดย: mambymam 12 ตุลาคม 2556 0:22:47 น.

กลับมาของวันใหม่ค่ะพี่โอ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: Tristy 12 ตุลาคม 2556 1:43:41 น.

น่ากินมากค่ะ อาหารเจของพี่โอ กินเจไม่จำเจ น่าอร่อยทุกวันเลย   โดย: ALDI 12 ตุลาคม 2556 2:19:39 น.

Like ให้เป็นคนที่ 9 ว๊าวววว น่าทานสุดสุดเลยค่ะพี่โอ เนี่ยถ้ามีขนมจีนมาวางคู่นะคะ ไม่เบิ้ลจนเกลี้ยงถ้วยเนี่ยไม่ได้เลยนะคะ หิวๆๆๆๆๆ เป็นคืนที่สามที่ตื่นมากลางดึก เดี๋ยวเดินสายอีกสัก5 เม้นท์จะนอนต่อค่ะ ไม่รู้ตื่นมาทำไรเนี่ยคุณนายอุ้ม   โดย: อุ้มสี 12 ตุลาคม 2556 4:00:06 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 12 ตุลาคม 2556 7:06:46 น.

แกงเผ็ดยอดมะพร้าวน่าตาน่าทานมาก เลยค่ะคุณโอ เมื่อวานไปซื้อแกงส้มยอด มะพร้าว(เจ)มาไม่ค่อยอร่อยเลย คุณโอ ทำสีสันได้น่าทานมากจริง ๆ ค่ะ ช่วงนี้คอม มีปัญหาเลยมาทักทายได้ช้าหน่อยนะคะ   โดย: AppleWi 12 ตุลาคม 2556 15:56:21 น.

น่ากินมากเลยค่ะ สีสวยจังเลย เห็นอาหารเจแถวบ้านนี้สีจืดๆทุกอย่าง มาบล็อกนี้น่ากินทุกจานเลย   โดย: Lagata Novella 12 ตุลาคม 2556 18:01:05 น.

ฝันดีครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 12 ตุลาคม 2556 23:41:48 น.

สวัสดีค่า พี่โอ ^^ เมนูน่าทานมาก ชอบแกงเผ็ดยอดมะพร้าวอยู่แล้วด้วย มาทำเจก็น่าทานนะคะ ขอบคุณมากๆค่า ^^   โดย: lovereason 12 ตุลาคม 2556 23:58:39 น.

ไปบ้านคุณดาวมา...เห็นคุณโอแว๊บๆ เลยต้องตามลิงก์มาส่องดูค่ะว่าวันนี้คุณโอทำกับข้าวอะไร แกงเผ็ดอย่างนี้ ขอไข่ดาวด้วย จะผิดเจมั๊ยคะ? กินเจนี่ กินไข่กินนมได้มั๊ยคะ   โดย: little mouse in big apple 13 ตุลาคม 2556 0:14:28 น.

พี่โอขา เห็นเมนูนี้แล้วน่าทำมากค่ะ เหมือนได้กลิ่นหอมๆลอยออกมา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยๆค่ะ โหวต และ like นะคะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog .................. พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ ขอบพระคุณพี่โอสำหรับกำลังใจด้วยค่ะ   โดย: Sweet_pills 13 ตุลาคม 2556 0:16:52 น.

น่ารับประทานมากครับ กินเจปีนี้ (ปีก่อน) ผมทานบางมื้อครับ อาหารก็ทำรับประทานเอง แต่ใช้โปรตีนเกษตร เต้าหู้ ประเภทลูกชิ้นเจ ไม่ได้ซื้อครับ โหวตให้ครับ พี่โอ เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ไปนอนแล้วครับ (หิวก่อนนอนได้อีก)   โดย: เศษเสี้ยว 13 ตุลาคม 2556 1:39:25 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 13 ตุลาคม 2556 6:51:49 น.