★ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : มะระตุ๋นเกี้ยมไฉ่และเต้าซี่ (เจ) ★ เทศกาลกินเจเวียนมาถึงอีกปีแล้วนะคะ  ถือเป็นโอกาสดีนอกจากจะงดเบียดเบียนสัตว์แล้วยังได้ทานผัก ทานเต้าหู้และเห็ดเยอะเป็นพิเศษด้วยค่ะปรกติเราชอบทานมะระ เอามาต้มหรือเจียวไข่ก็อร่อย  แต่วันนี้เป็นเมนูเจก็ต้องไม่พลาดวันนี้ต้มมะระใส่ผักกาดดองและเต้าซี่ด้วย  ไม่ได้ใส่ปริมาณในสูตรนะคะ ใครชอบรสไหนก็ปรุงรสนั้นค่ะถ้าเป็นรสชาติที่เราชอบและถูกใจ  ยังไงก็อร่อยเนาะ ^__^ ส่วนผสมและวิธีทำ มะระ ผักกาดดอง เต้าหู้ เห็ดเออรินจิ เห็ดหอม เต้าซี่ น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสเห็ดหอม 1.  ตั้งน้ำให้เดือดใส่ผักกาดดองลงต้มและตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ 2.  ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดให้เหลือง  ใส่เห็ดหอมลงผัดให้หอม ใส่เห็ดเออรินจิลงผัดให้สุก   ใส่ผักกาดดองลงไปผัด (ทอดและผัดทีละอย่าง ตักขึ้นพักไว้) 3.  ใส่ทุกอย่างผัดให้เข้ากัน ใส่เต้าซี่  เติมน้ำเปล่าพอท่วม ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่มะระผัดจนสุก 4.  ตักมะระที่ผัดลงผสมกับผักกาดดองที่ต้มรอไว้ 5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  ผงปรุงรสเห็ดหอม  ต้มต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง  6.  พร้อมเสิร์ฟค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ  แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 13 ตุลาคม 2556 25 comments Last Update : 1 ตุลาคม 2559 12:58:01 น. Counter : 6784 Pageviews. Share Tweet

เจิมคุณโอได้ด้วยยยยยวันนี้ โชคดีจังงง   โดย: little mouse in big apple 13 ตุลาคม 2556 7:51:47 น.

ชามนี่น่ากินสุดๆค่ะ ชอบมากค่ะต้มมะระ เห็นแล้วอยากต้มมั่งเลย   โดย: little mouse in big apple 13 ตุลาคม 2556 7:52:40 น.

รู้สึกว่าวันนี้จะกินเจอีกวันเดียวใช่ไหมครับพี่โอ วันจันทร์ก็หมดเทศกาลกินเจแล้ว ปล. ผมยังพอมีรูปอยู่บ้าง แต่มันไม่ค่อยเหมาะที่จะเอามาแปะกับเม้นท์ แต่เหมาะที่จะเอาลงในบล็อกครับ 555 ก็คงจะเอามาให้ดูในบล้อกเป็นระยะๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 13 ตุลาคม 2556 8:17:02 น.

ฮัลโล วันอาทิตย์จร้าคุณโอ อาหารเจ เมนูนี้เราชอบมาก มะระตุ๋นเกี้ยมไฉ่และเต้าซี่ (เจ) คล้ายต้มจับฉ่าย(รวมผัก) มั๊ยคร้า รู้สึกอาหารเจเราจะชอบ ต้มจับฉ่ายรวมผักมากที่สุด มะระตุ๋น เห็ดหอม และเต้าหู้ทอด ช่างเข้ากันดีมาก เพิ่มมูลค่าความอร่อยใส่เห็ดเออรินจิ ...โห..น่าหม่ำมั๊กมาก เหมาะเป็นมื้อเรียกน้ำย่อยอาหารเจยามเช้าด้วยเลยนะคร้า กดถูกใจคนแรกให้เลยจ๊ะ และขอบคุณด้วยนะค่ะ เปิดบล๊อกใหม่ไร้คนในกล้องอีกแร๊วววว คริ คริ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ชมพร About Weblog ดู Blog Sai Eeuu Klaibann Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog   โดย: tui/Laksi 13 ตุลาคม 2556 9:26:59 น.

วี๊ดดดดด เมนูนี้ก็ชอบค่ะ ชอบกินทั้งมะระ ทั้งเต้าหู้ ต้มแบบนี้ซดน้ำคล่องคอดีนะคะ อร่อยๆๆ เมื่อวานยังคิดอยู่ว่าพี่คงไม่อยู่ ถึงเงียบน่ะค่ะ ไปเที่ยวมาหรือคะ หนุกปล่าว   โดย: mambymam 13 ตุลาคม 2556 9:27:37 น.

สุขกับวันหยุดสุดท้ายของสัปดาห์นะครับ วันนี้เจวันสุดท้ายแล้วครับพี่โอ อนุโมทนาบุญด้วยนะครับ   โดย: คุ้นๆว่าเราเคยพบกัน 13 ตุลาคม 2556 10:18:55 น.

วันนี้เล่นของขม จะขมไม๊น๊า แต่น่าทานดีนะคะ วันนี้ตั้งใจจะทำต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอมค่ะ ไม่รู้จะไ้ด้ำทำป่าว ดูทิศทางลมก่อน คิคิ ขนมก็ยังไม่ได้ทำ พริกแกงเผ็ดซื้อมาจนจะออกเจล่ะ ยังบ่ได้แกงเลยคร่าา ตั้งใจกินต่อซักอีกสามวัน เพราะของเจเหลือเพียบ เกิดราศีงกค่ะ เป็นพี่ราศีตุน 5555555 เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 13 ตุลาคม 2556 10:33:38 น.

แวะมาเยี่ยมในวันหยุด...สวัสดีครับ มะระตุ๋นเกี้ยมไฉ่และเต้าซี่ (เจ) น่าทานครับ โหวต และไลค์ส่งกำลังใจไปให้คุณโอด้วยนะครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: **mp5** 13 ตุลาคม 2556 11:19:53 น.

เมนูนี้ ไม่เคยทำค่ะ ป้าโอ แต่กินบ่อยค่ะ มะระกับเกี้ยมฉ่าย มันเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อนะคะ เห็นมะระที่นี่ขายเป็นกระป๋องค่ะ แต่คิดว่า มันคุงยุ่ยๆ ไม่น่าอร่อย ส่วนของจริง แพงมากกกก ผลละเกือบๆ 10 ยูโรละมั้ง ท่าจะบ้า หิวๆๆๆ ไปหาไรกินดีกว่า   โดย: Sai Eeuu 13 ตุลาคม 2556 16:00:41 น.

วันนี้เจ สุดท้ายแล้วชิมิ จานนี้ก็นากินสวดดดดดดดดดดด   โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 13 ตุลาคม 2556 16:13:19 น.

สวัสดีค่า พี่โอ ^^ มาชิมเมนูเจวันสุดท้ายค่า น่าทานจัง ชอบเห็ดหอมอวบๆ น่าทานสุดๆค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ   โดย: lovereason 13 ตุลาคม 2556 22:46:15 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ขอบคุณขอรับ น่าทานมากๆ   โดย: ขุนเพชรขุนราม 13 ตุลาคม 2556 23:05:26 น.

~ น่าซดค่ะพี่ ~   โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 13 ตุลาคม 2556 23:17:09 น.

Like ให้เป็นคนที่ 5 น่าทานมากๆ ค่ะพี่โอ   โดย: อุ้มสี 13 ตุลาคม 2556 23:55:27 น.

เมนูนี้ก็ถูกใจค่ะพี่โอ ... ดูเหมือนเป็นซุปชูกำลังด้วยนะคะ เห็นเห็ดกับมะระ คิดไปถึงตุ๋นเครื่องยาจีนค่ะ :)) .... อยากทานพวกอาหารเจเหมือนกันนะคะพี่โอ แต่ที่นี่ หาส่วนผสมไม่ค่อยเจอ และราคาค่อนข้างแพงค่ะ (ถ้ามี) .... ชิมทางสายตาไปกับพี่ไปก่อน บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: Tristy 14 ตุลาคม 2556 1:28:57 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 14 ตุลาคม 2556 6:39:56 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะครับพี่โอ ^^   โดย: กะว่าก๋า 14 ตุลาคม 2556 6:44:44 น.

ภาพในบล็อกผมชุดนี้ ถ่ายเก็บเอาไว้ข้ามปีเลยครับ 5555   โดย: กะว่าก๋า 14 ตุลาคม 2556 7:05:48 น.

สวัสดียามเช้าค่ะพี่โอ มะกี๊เมียงมองหาพี่อยู่ค่ะ ใจตรงกันเลย อิอิ ขอบคุณที่พี่เปิดบ้านให้และขอบคุณคะแนนด้วยนะคะ   โดย: mambymam 14 ตุลาคม 2556 7:29:56 น.

สวัสดีวันจันทร์คร้าคุณโอ ชามนี้หมดรึยังเอ่ย ออกเจแร็วนะค่ะ อิ่มบุญอิ่มเจ กันปีละครั้งน๊อ ชอบเมนูนั้นเช่นกันค่ะดูง่ายๆแต่เก๋ดี ทำเสร็จแร๊ว...ขอเอี่ยวด้วยน๊า คริ คริ มีความสุขในทุกๆเรื่องวันนี้นะคร้า   โดย: tui/Laksi 14 ตุลาคม 2556 8:20:13 น.

สวัสดีคะ วันนี้วันจันทร์แล้ว หมดเจแล้วด้วยค่ะ แต่อาหารชามนี้น่าซดน้ำ คงหอมเห็นน่าดูเลยค่ะ มะระมีประโยชน์อย่างยิ่งทีเดียว เพื่อสุขภาพด้วย มีความสุขมากๆ นะค่ะ   โดย: Pikake 14 ตุลาคม 2556 8:48:51 น.

อ้าว ป้าโอขี้เกียจอัพฯอีกแว้วววว เช้านี้ยังกินเจอยู่ กะว่าจะกินมังฯอีกซักสามวัน ไม่นึกอยากกินเนื้อสัตว์เท่าไหร่ค่ะ เลยต่ออีกนิด อิอิ   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 14 ตุลาคม 2556 9:32:38 น.

สดชื่นวันจันทร์ นะครับ เป็นอาหารยอดนิยมเลยครับ พี่โอ เด๋วจัดตามไปติดๆ ใส่หมูสับด้วย....   โดย: คุ้นๆว่าเราเคยพบกัน 14 ตุลาคม 2556 9:55:52 น.

สวัสดีค่ะ เป็นอาหารเจที่น่าทานมากเลยค่ะ ขนาดออกเจแล้วยังอยากหม่ำเลย   โดย: hi hacky 16 ตุลาคม 2556 18:44:36 น.

ตามมาซดน้ำแกงขมนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ ชื่นใจจริงๆค่ะ   โดย: พิม (lennon forever ) 18 ตุลาคม 2556 12:23:59 น.