★ น้ำตกเห็ดเออรินจิย่าง & ผัดวุ้นเส้น ( เจ ) ★
น้ำตกเห็ดเออรินจิย่าง
ส่วนผสมและวิธีทำ เห็ดเออรินจิ น้ำมันมะกอก พริกขี้หนู พริกป่น มะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผักชีฝรั่ง แครอท สะระแหน่ ข้าวคั่ว พริกขี้หนูทอด
1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ย่างบนกระทะให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกขี้หนูหรือพริกป่น ผสมให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ 3. ใส่เห็ด แครอท ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ข้าวคั่ว คลุกเค้าให้เข้ากัน
4. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยสะระแหน่และพริกขี้หนูทอด
ผัดวุ้นเส้น
ส่วนผสมและวิธีทำ วุ้นเส้น ข้าวโพดอ่อน เห็ดหูหนูขาว เห็ดหอมแห้ง กะหล่ำปลี แครอท คึ่นฉ่าย ซอสเห็ดหอมเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย หัวไชโป๊สับ น้ำมันพืช
1. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวไชโป๊สับลงผัด ตามด้วยเห็ดหอม ผัดให้หอม 2. ใส่ผักต่าง ๆ ลงผัดให้สุก ใส่วุ้นเส้นเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน ใส่คึ่นฉ่ายลำดับสุดท้าย ผัดพอเข้ากัน
3. ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ
Create Date : 20 ตุลาคม 2555 |
Last Update : 20 ตุลาคม 2555 0:03:35 น. |
|
53 comments
|
Counter : 8442 Pageviews. |
|
|
|