✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ไก่คั่วพริกเกลือ ✿

ส่วนผสมและวิธีทำ ไก่ส่วนที่ชอบ (เราใช้น่องติดสะโพกค่ะ) กระเทียม 10-15 กลีบ รากผักชี 2-3 ราก พริกไทย 1/4 ช้อนชา พริกขี้หนูสีแดง 5-6 เม็ด (เพิ่มลดได้ตามชอบ) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา เกลือ เล็กน้อย แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกหวานสีเหลือง และแดง 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด

1. สับไก่เป็นชิ้นขนาดพอคำ หมักด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำตาลทราย พักไว้ประมาณ 15 นาที

2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ไก่ที่หมักไว้คลุกด้วยแป้งทอดกรอบก่อนลงทอด ทอดให้ไก่สุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน


3. เทน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ โขลกพริก กระเทียม รากผักชีและเกลือเข้าด้วยกันหยาบ ๆ ลงผัดในน้ำมันให้หอมเหลือง ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงคลุกด้วยไฟอ่อน ใส่พริกหวานผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอย ผัดคลุกให้เข้ากัน



4. เสร็จเรียบร้อย จัดใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ





ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 12 มิถุนายน 2557 |
|
61 comments |
Last Update : 13 มิถุนายน 2557 13:17:37 น. |
Counter : 17363 Pageviews. |
|
 |
|
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
AdrenalineRush Travel Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
กรี๊ดดดดเพิ่งเข้าบ้านมาพอดี เห็นบล็อกพี่โอวันนี้อัพบล็อกเวลานี้ด้วย หิววนํ้าลายหกเลยค่ะ
คงจะหอมๆกระเทียม รากผักชีนะคะ แค่ภาพแรกก็เล่นเอาท้องร้องเเย้ววว สงสัยว่านกกำลังหิวโซมาพอดีค่ะ
...
เริ่มเข้าหน้าฝนตกแล้วอากาศเริ่มเปลี่ยนแปลงแล้วสิคะพี่โอ รักษาสุขภาพมากๆค่ะ เวลาอากาศเปลี่ยนจะคันๆแสบๆจมูกและจามนํ้ามูกไหล ทรมานและน่ารำคาญจริงๆค่ะ เข้าใจหัวอกเลยทีเดียว
จริงๆปีนี้นกโดนภูมิแพ้เล่นงานมาแล้วค่ะ แพ้จามทุกวันแต่เป็นเกสรดอกไม้นะคะ กินยาทั้งเดือนค่ะ เพิ่งหยุดยาเมื่อต้นเดือนนี่เองค่ะพี่โอ ขอบคุณที่ถามไถ่เรื่องสุขภาพนะคะ พี่โอคุยได้ทุกเรื่องจริงค่ะ^^