Food For Fun :: Hot Wok Mission # 12 * Strawberry Biscuit *
"เวลาแห่งความสุขมักผ่านไปอย่างรวดเร็วเสมอ"
เดือนนี้ Food For Fun ของพวกเราก็ครบรอบหนึ่งขวบปีพอดี สำหรับโจทย์เดือนกุมภาพันธ์เดือนแห่งความรัก น้องหนึ่ง AdrenalineRush กำหนดโจทย์ไว้ดังนี้
1. ขอให้เป็นอาหาร จะเป็น คาว หวาน อาหารทานเล่น ได้หมดค่ะ ที่เป็นเมนูสื่อรัก ให้คนที่เรารัก จะเป็นความรักในรูปแบบไหนก็ได้ คุณพ่อ คุณแม่ สามี ภรรยา ลูก ได้หมด เพราะความรักไม่มีพรมแดน อิอิ...
2. ขอแอบยากนิดนึงว่า การนำเสนออาหาร ขอให้เป็นแบบฟิงเกอร์ฟู้ด (finger food) แบบใช้มือหยิบกินได้เลย เหมือนเวลาเรากินบุพเฟท์ค่ะ จะตกแต่งให้สวยงาม วาบหวามใจ (แต่งอาหารนะคะ) ยังไงก็ได้ค่ะ
3. งานนี้มีรางวัล สำหรับเมนูที่โดนใจ(กรรมการกิตติมศักดิ์) มีรางวัลให้ด้วยค่ะ ขออุ้บไว้ก่อนว่าเป็นอะไรนะคะ
ทำอะไรดีน๊อ... ติ๊กต็อก..ติ๊กต็อก ทำ Strawberry Biscuit ก็แล้วกัน เป็นเมนูสื่อรักมอบให้กับทุกคนค่ะ ตามมาดูวิธีทำง่าย ๆ สไตล์บ้านเนินน้ำกันได้เลยจ้า...
เริ่มลงมือทำไส้เตรียมไว้ก่อนค่ะ
ส่วนผสมไส้สตรอเบอรี่ สตรอเบอรี่แช่แข็ง 380 กรัม น้ำตาลทราย 260 กรัม กลูโคส ไซรัป 40 กรัม น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
1. ปั่นสตรอเบอรี่กับน้ำตาลทรายจนส่วนผสมเข้ากัน
2. นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเดือด ใส่กลูโคสไซรับและน้ำมะนาว คนให้เข้ากันพักไว้ให้เย็น เมื่อเย็นแล้วจะข้นกว่าเดิมค่ะ
ส่วนผสมแป้ง แป้งสาลีเอนกประสงค์ 400 กรัม ผงฟู 4 ช้อนชา วานิลาผง 1 ช้อนชา (ไม่มีค่ะใช้แบบน้ำแทน) เนยสดชนิดเค็ม 230 กรัม น้ำตาลทรายป่น 180 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง Dark Chocolate ตุ๋นสำหรับตกแต่ง
** วันนี้ทำเพียงครึ่งส่วนค่ะ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงวานิลา รวมกันพักไว้ (ถ้าใช้วานิลาแบบน้ำให้ใส่ในขั้นตอนที่ 2 ค่ะ)
2. ผสมแนยสดและน้ำตาลทรายป่นเข้าด้วยกัน ใส่ไข่พอเข้ากัน และส่วนผสมแป้งเคล้าให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมที่ได้เข้าแช่ในตู้เย็นสักครู จากนั้นนำแป้งมาคลึงให้บาง
4. ใช้พิมพ์คุกกี้กดให้เป็นรูปต่าง ๆ ตามชอบ วางบนถาดที่ทาด้วยเนยขาว
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนขนมสุกเหลือง แซะออกพักบนตะแกรงให้เย็น
6. นำไส้สตรอเบอรี่ปาดที่บิสกิตให้ทั่วทั้งชิ้นสี่เหลี่ยม นำบิสกิตอีกแผ่นที่มีรูหัวใจตรงกลางขึ้นมาประกบกัน จากนั้นโรยน้ำตาลไอซิ่งค่ะ
พยายามหากระดาษสวย ๆ สีชมพูก็ไม่มีซะอีก งั้นก็สีฟ้าละกันนะ จะได้ไม่แย่งซีนหัวใจ อิอิ..
7. นำไส้สตรอเบอรี่ปาดที่บิสกิตให้ทั่วทั้งชิ้นรูปหัวใจเตรียมไว้ ตกแต่งด้วยดาร์คช็อคโกแลตและสตอเบอรี่อีกชิ้น แล้วนำมาประกบกันค่ะ
สุขสันต์เดือนแห่งความรักค่ะทุกคน ขอให้ทุกวันเป็นวันแห่งความรักนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ พบกับ Food For Fun :: Hot Wok Mission ต่อไปในเดือนมีนาคมค่ะ
|