Food For Fun :: Hot Wok Mission # 5 * ไอร์แลนด์โอเบนโตะ ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง *
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 5 ประจำเดือนกรกฎาคม ผู้รับผิดชอบออกโจทย์คือ น้องผึ้ง koboreume โจทย์มีอยู่ว่า
ให้นางงามสาวสวย 3F ทุกท่าน ทำโอเบนโตะ (ข้าวกล่อง) เป็นสัญลักษณ์รูปธงชาติประเทศใดก็ได้ แต่ห้ามซ้ำประเทศกัน ถ้าส่งวันเดียวกันซ้ำประเทศกันได้ค่ะ หมายเหตุ 1. อาหารใส่ภาชนะอะไรก็ได้ค่ะ แต่อาหารนั้นต้องมองดูแล้วรู้ว่าเป็นสัญลักษณ์รูปธงชาติประเทศนั้น 2. จะเป็นอาหารคาวหรือหวานก็ได้ค่ะ 3 . ช่วยบอกว่าเป็นธงชาติประเทศอะไรด้วยจะดีมากค่ะ
งานนี้ใครส่งก่อนได้เลือกธงชาติก่อนนะค๊า... พี่โอขอส่งการบ้านด้วยเมนู"ไอร์แลนด์โอเบนโตะ - ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง" มาเปิดปิ่นโตทานด้วยกันเลยค่ะ
หน้าตาธงชาติไอร์แลนด์ค่ะ
ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง ส่วนผสม กุ้งสด 100 กรัม มะพร้าวขาวขูดฝอย 80 กรัม รากผักชีหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 50 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 5 ใบ (ซอยละเอียดเป็นเส้นๆ) สีผสมอาหารสีส้ม ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ถ้วย กระทิ 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ทำความสะอาดกุ้ง ปอกเปลือกออก ผ่าหลังและเอาเส้นสีดำออก จากนั้นจึงนำไปสับพอหยาบ นำรากผักชีกับพริกไทยไปโขลกให้ละเอียด
2. ผสมมะพร้าวขูดขาวกับสีผสมอาหาร คลุกให้สีผสมกันทั่วกับมะพร้าว
3. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยไฟอ่อนๆ ใส่รากผักชี+พริกไทยที่โขลกเตรียมไว้ลงไปผัดจนหอม จากนั้นจึงใส่กุ้งสับ, น้ำตาลทรายและ เกลือลงไปผัดต่อ ผัดจนกุ้งสุกและน้ำตาลละลายดี ใส่มะพร้าวลงไปผัดรวมกันจนแห้งดี จึงปิดไฟ
4. เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดฝอย
5. จากนั้นมาทำข้าวเหนียวมูนกันค่ะ เริ่มจากแช่ข้าวเหนียวไว้สักประมาณ 2 ชั่วโมงค่ะ และนึ่งให้สุก
6. ระหว่างนึ่งข้าวเหนียว ให้ผสมกะทิ น้ำตาลทรายและเกลือเตรียมไว้ค่ะ แบ่งกะทิเป็นสองส่วนค่ะ ส่วนหนึ่งหยดสีผสมอาหารสีเขียวลงไปเล็กน้อยค่ะ พอข้าวเหนียวสุกดีแล้ว ให้เอามามูนกับน้ำกะทิที่เตรียมไว้ ค่อย ๆ เทและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาพักไว้เพื่อให้ข้าวเหนียวระอุและดูดกระทิ ข้าวเหนียวจะไม่แฉะค่ะ
7. รองก้นด้วยใบตองซะหน่อย แล้วก็จัดโอเบนโตะกันได้เลยค่ะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ไอร์แลนด์โอเบนโตะ - ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง ในกล่องไม่ได้โรยใบมะกรูดซอยนะคะ เกรงว่าจะทำให้ธงชาติไม่ชัดเจนค่ะ
พบกันใหม่เดือนหน้ากับ Food For Fun :: Hot Wok Mission # 6 นะคะ รับผิดชอบออกโจทย์โดย น้องไก่ Schnuggy นางงาม 3F#6 ค่ะ
Create Date : 01 กรกฎาคม 2554 |
Last Update : 15 กรกฎาคม 2561 18:44:36 น. |
|
128 comments
|
Counter : 8533 Pageviews. |
|
|
|