✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ ✿
วันหยุด มีอาหารจานเดียวทำง่าย ๆ อร่อย ๆ มาฝากกันเช่นเคยนะคะ เมนูนี้สำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อ สามารถปรับเปลี่ยนจากเนื้อวัวเป็นเนื้อหมู ไก่ หรือกุ้งได้ตามชอบเลยค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 500 กรัมเนื้อวัวสับละเอียด 300 กรัมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะผักกาดหอม 200 กรัมน้ำมันพืช 1/4 ถ้วยซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะขึ้นฉ่าย 1 ต้นกระเทียมสับ 1 ช้อนชาน้ำซุป 1/2 - 1 ถ้วยตังฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะพริกชี้ฟ้าแดงซอยสำหรับตกแต่ง ** ถ้าไม่ชอบผงกระหรี่ ให้ใช้ซอสปรุงรสแทน **
1. ผสมซีอิ๊วขาว ผงกระหรี่ แป้งมัน ละลายให้เข้ากัน เอาเนื้อวัวลงไปคลุกให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
2. แบ่งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะใส่กระทะตั้งไฟ คลี่เส้นก๋วยเตี๋ยวให้กระจาย ใส่ซีอิ๊วดำคลุกให้ทั่วแล้วเอาลงผัดในน้ำมันให้ร้อนทั่วกัน ตักวางบนจานที่รองผักกาดหอม
3. เอาน้ำมันที่เหลือใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ใส่เนื้อวัวหมักลงผัดขยี้ให้กระจายพอเนื้อสุกใส่น้ำซุปพอไม่ให้เนื้อวัวจับเป็นก้อน ใส่ตังฉ่าย ก้านขึ้นฉ่าย น้ำตาล ชิมรสให้ถูกใจ
4. ตักราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงเสิร์ฟพร้อมกับน้ำส้มพริกดองก็อร่อยนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปนะคะ
| Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2558 |
| Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2558 12:23:46 น. |
|
82 comments
|
| Counter : 7162 Pageviews. |
 |
|
|
ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ เนินน้ำ เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 9 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ