✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : เส้นใหญ่ผัดกุ้งซอสกระเทียม ✿
เมนูนี้ไม่นานเท่าไหร่ค่ะ เพิ่งทำไปเมื่อเดือนที่แล้วก่อนไประนองนี่เอง นัดกับน้องดา phunsud ไปกินส้มตำไก่ย่าง แล้วเดินซุปเปอร์มาร์เก็ตในห้างกันต่อ เห็นกุ้งแช่แข็งราคาไม่แพง แต่กุ้งแบบนี้สมาชิกที่บ้านไม่ชอบ ซื้อไปก็มีเรากินอยู่คนเดียว คนอื่นเขาอนุรักษ์นิยมกินแต่กุ้งทะเลเท่านั้น เราจะไม่อยู่บ้านหลายวันก็คิดว่าจะเอาดีหรือไม่เอาดี สุดท้ายก็คว้าติดมือกลับมาบ้าน เราเชื่อว่าหลายคนก็เป็นแบบนี้เห็นราคาแล้วต้องคว้าเอามาก่อน จะทำอะไรกินค่อยคิดทีหลัง แล้วยังไงล่ะ คนที่บ้านก็ราศีตุนเหมือนกัน ตู้เย็นที่บ้านจึงแน่นจนแทบจะหายใจไม่ออกอยู่แล้ว ได้กุ้งมาแล้วตอนแรกคิดว่าจะทำผัดกระเพรากุ้งแซ่บ ๆ ราดข้าว ไข่ดาวเพิ่มอีกสักฟอง แต่เหตุไฉนได้ก๋วยเตี๋ยวผัดกุ้งซอสกระเทียมมาแทนล่ะนี่
ส่วนผสมและวิธีทำ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 250 กรัม กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 10 ตัว กระเทียมสับ 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา มันกุ้ง 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้) ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า ผักสดสำหรับรองจาน ผักชีสำหรับโรยหน้า
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงเจียวให้เหลืองหอม
2. ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยป่น เติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงผัดต่อจนเข้ากันดี
3. ตักใส่จานที่รองด้วยผักสด โรยกระเทียมเจียว ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟค่ะ ใครชอบแซ่บใส่พริกป่นลงไปหน่อย อร่อยค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 12 ตุลาคม 2560 |
| Last Update : 12 ตุลาคม 2560 8:00:09 น. |
|
43 comments
|
| Counter : 3778 Pageviews. |
 |
|
อยากทานมากกกกก...
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
เข้าโลตัสเห็นกุ้งแช่แข็งราคาถูก จะซื้อ จะซื้อ ก็ไม่ได้ซื้อสักที 55