##Food For Fun:: Hot Wok Return # 42 # เมนูอะไรก็ได้ :: ซุปหอมฝรั่งเศส##
ซุปหอมฝรั่งเศส
หลังจากกินอาหารมื้อใหญ่ของวันคริสมาร์สแล้ว วันต่อมา ที่บ้านมักจะกินอาหารเบาๆ เพื่อให้กระเพาะพักผ่อนบ้าง อาหารจึงมักเป็นซุปผักเสมอ ปีที่แล้ว ทำ มิเนสโตรเน่แล้ว ปีนี้ ขอเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นบ้าง ซุปหอมนี่แหละ ดีสุด ไม่ได้ทำกินนานแล้ว
เครื่องปรุง
หัวหอมใหญ่ หอมใหญ่แดง ต้นลีค ซอยรวมกัน 200 กรัม
กระเทียบสับหยาบ 1 กลีบ
น้ำซุปไก่ 500 มิลลิลิตร
ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร
ใบเสจ 5 ใบ
ขนมปังบาเก็ตหั่นแว่น 3 แผ่น
ชีส กรูเย่ หรือชีสแข็งอื่น
เนยและน้ำมันพืช อย่างละ 1 ชต
วิธีปรุง
 
- ย่างขนมปังให้ผิวแข็งเล็กน้อย พักไว้
- กะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนยและน้ำมัน
- ใส่ใบเสจลงไปทอดแป๊บเดียว ตามด้วยหอมซอยและกระเทียมสับ ผัดจนนุ่ม ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
 
- ใส่ไวน์ขาวลงไป และน้ำซุปไก่ เคี่ยว 20-25 นาที
- ชิมและปรุงอีกครั้ง ตักใบเสจทิ้ง
 
- ตักซุปในถ้วยเสริฟ วางขนมปังข้างบนโรยชีสขูด
- อบ 250 องศา ไฟบน 5 นาที หรือจนชีสเหลือง
เสริฟ ทานร้อนๆ
พบกันใหม่ค่ะ
| Create Date : 26 ธันวาคม 2562 |
| Last Update : 26 ธันวาคม 2562 1:42:35 น. |
|
12 comments
|
| Counter : 1335 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณอุ้มสี, คุณkatoy, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณhaiku, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณวลีลักษณา, คุณtuk-tuk@korat, คุณทนายอ้วน, คุณSweet_pills, คุณสองแผ่นดิน |
โดย: อุ้มสี   วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:2:00:20 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:5:47:43 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:8:10:37 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:8:10:45 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา  วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:15:37:44 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:20:08:23 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:23:48:46 น. |
|
|
|
โดย: toor36  วันที่: 27 ธันวาคม 2562 เวลา:0:59:43 น. |
|
|
|
|
|
น่าทานจังเลยค่ะ
ซุปร้อนๆ ยามดึก ได้กินนี่คงสุขน่าดู
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
เจิมบอก