##Food For Fun:: Hot Wok Return # 42 # เมนูอะไรก็ได้ :: ซุปหอมฝรั่งเศส##
 ซุปหอมฝรั่งเศส
หลังจากกินอาหารมื้อใหญ่ของวันคริสมาร์สแล้ว วันต่อมา ที่บ้านมักจะกินอาหารเบาๆ เพื่อให้กระเพาะพักผ่อนบ้าง อาหารจึงมักเป็นซุปผักเสมอ ปีที่แล้ว ทำ มิเนสโตรเน่แล้ว ปีนี้ ขอเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นบ้าง ซุปหอมนี่แหละ ดีสุด ไม่ได้ทำกินนานแล้ว
เครื่องปรุง
หัวหอมใหญ่ หอมใหญ่แดง ต้นลีค ซอยรวมกัน 200 กรัม กระเทียบสับหยาบ 1 กลีบ น้ำซุปไก่ 500 มิลลิลิตร ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร ใบเสจ 5 ใบ ขนมปังบาเก็ตหั่นแว่น 3 แผ่น ชีส กรูเย่ หรือชีสแข็งอื่น เนยและน้ำมันพืช อย่างละ 1 ชต

วิธีปรุง
 
- ย่างขนมปังให้ผิวแข็งเล็กน้อย พักไว้ - กะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนยและน้ำมัน - ใส่ใบเสจลงไปทอดแป๊บเดียว ตามด้วยหอมซอยและกระเทียมสับ ผัดจนนุ่ม ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
 
- ใส่ไวน์ขาวลงไป และน้ำซุปไก่ เคี่ยว 20-25 นาที - ชิมและปรุงอีกครั้ง ตักใบเสจทิ้ง
 
- ตักซุปในถ้วยเสริฟ วางขนมปังข้างบนโรยชีสขูด - อบ 250 องศา ไฟบน 5 นาที หรือจนชีสเหลือง

เสริฟ ทานร้อนๆ

พบกันใหม่ค่ะ
Create Date : 26 ธันวาคม 2562 |
Last Update : 26 ธันวาคม 2562 1:42:35 น. |
|
12 comments
|
Counter : 1335 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณอุ้มสี, คุณkatoy, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณhaiku, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณวลีลักษณา, คุณtuk-tuk@korat, คุณทนายอ้วน, คุณSweet_pills, คุณสองแผ่นดิน |
โดย: อุ้มสี วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:2:00:20 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:5:47:43 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:8:10:37 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:8:10:45 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:15:37:44 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:20:08:23 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 26 ธันวาคม 2562 เวลา:23:48:46 น. |
|
|
|
โดย: toor36 วันที่: 27 ธันวาคม 2562 เวลา:0:59:43 น. |
|
|
|
|
|
เจิมบอก