##Food For Fun:: Hot Wok Return #56#Heartmade Food :: ไข่สก๊อต-สลัดผัก##
ไข่สก๊อต สลัดผัก/ Scotch egg-salad ส่งการบ้านเดือนแห่งความรักค่ะ เมนู heartmade food จากน้องต๋า sweet pills ว้าว แค่เห็นโจทย์ก็อยากทำแล้วค่ะ 
ปกติ ครอบรัวเรา แสดงความรักด้วยการกอดกัน จุ๊บกัน เป็นเรื่องปกติแล้วค่ะ แต่ป้าอิ๋ว ไม่ค่อยเป็นฝ่ายแสดงออกมากนัก เดือนนี้เลยได้โอกาศแสดงความรักผ่านจานอาหารก็แล้วกัน บอกลุงไว้ก่อนแล้วว่า ฉันจะทำอะไรประมาณนี้นะ ไม่งั้นมันดูผิดปกติ แล้วจะถูกถามว่า “เธอต้องทำผิดอะไรมาแน่ๆ” ฮาเลยค่ะ พี่น้อง
#เครื่องปรุง# ไข่ต้มปอกเปลือก 3 ฟอง เนื้อผสมหมู สับ 300 กรัม หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว กระเทียมสับ 1 กลีบ เนย 1 ชต ขนมปังแซนด์วิช บิชิ้นเล็กๆ 1 แผ่น นมสด 2-3 ชต ชีสพามีซานป่น 2 ชต ผงพริกปาปริก้า 1 ชช ผงลูกกระวาน เล็กน้อย เกลือ พริกไทยป่น ใบพาสลีย์และต้นหอม อย่างละ 1 ชต ไข่สดตีแตกๆ 1 ฟอง แป้งสาลี 1/2 ถ้วย เกล็ดขนมปังป่น 1/2 ถ้วย ผักสลัดต่างๆ ที่ชอบ
#น้ำสลัดน้ำส้มไวน์ขาว# นำ้มันมะกอก 4 ชต น้ำเปล่า 3 ชต น้ำส้มไวน์ขาว 1-1 1/2 ชต มัสตาร์ด 1/2 ชช น้ำผึ้ง 1/2 ชช เกลือ พริกไทย #วิธีปรุง# จัดการผักสลัด ล้างสะอาด หั่นชิ้น ไม่ลืมหั่นเป็นรูปหัวใจ ใช้ชีสเชสด้ามาร่วมด้วย
  ผสมน้ำสลัดแบบให้เข้ากัน พักไว้ ค่อยมาราดน้ำสลัดบนผักสลัดก่อนเสริฟ  
เนยใส่กะทะตั้งไฟร้อน ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงผัดให้สุกใส พักให้เย็น เนื้อผสมใส่ชาม ขนมปัง นม หอมผัด ผงปาปริก้า ชีส เกลือ พริกไทย ผงกระวาน ขยำๆ ให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที ใส่ผักพาสลีย์และต้นหอม คลุกเข้าด้วยกัน  
แบ่งเนื้อผสมเป็น 3 ส่วน ปั้นก้อนแล้วแผ่ให้แบน วางไข่ต้มตรงกลาง ห่อปิดแล้วคลึงให้กลม  
เนื้อก้อนที่ได้ ชุบแป้งสาลี ชุบไข่ และชุบเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ ทำทั้ง 3 ก้อน  
ทอดในน้ำมันมากๆ ไฟกลาง จนเหลืองทอง ตักสะเด็ดน้ำมัน 
เสริฟ พร้อมน้ำจิ้มไก่ จัดผักสลัดที่คลุกน้ำสลัดแล้ว ลงจานคู่กัน ใครปลื้มซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก ก็ไม่ผิดกติกา 
ทำสลัดให้ลุง สื่อถึงความรักและห่วงใยเพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ พยายามให้ลุงทานสลัดผักสลัดผลไม้ สลับกันไป จะได้ไม่มีปัญหาระบบขับถ่ายค่ะ ส่วนไข่ เรากินไข่ต้มรวมในมื้อเช้ากัน อาทิตย์ละ 2-3 ฟองค่ะ วันนี้เลยมาในรูปแบบใหม่ ให้แตกต่างจากไข่ต้มตอนเช้าค่ะ 
ทานคู่กับสลัด แก้เลี่ยนได้ค่ะ สำหรับอาหารทอด มันดูสวย อร่อย ทำไม่ยาก หลายขั้นตอนนิดหนึง แต่อร่อยคุ้มค่ะ พบกันใหม่ค่ะ
Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2564 |
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2564 1:08:28 น. |
|
19 comments
|
Counter : 1219 Pageviews. |
 |
|
น่ารับประทานมากทีเดียวเชียวค่ะ
Very sweet ทำด้วยใจ
ตรงตามโจทย์
พรุ่งนี้มาส่งกำลังใจนะคะ