✿✿Food For Fun :: Hot Wok Return #18 :: เมนูไก่กับไข่ "ไข่กะทะ" ✿✿
สำหรับโจทย์ 3F ประจำเดือนธันวาคมนี้ กำหนดไว้ว่า ให้มีทั้งไก่ทั้งไข่ ในจานเดียวกัน
เมนูควบทั้งไก่และไข่แบบนี้ คิดว่ายังไม่เคยทำเลย ค่อนข้างคิดทำการบ้านอย่างมากเลย เพราะตอนได้โจทย์มา คิดออกอยู่อย่างเดียวคือ ไก่และไข่พะโล้ ค่ะ
แต่มาวันนี้ มีเมนูที่ง่ายกว่านั้น จัดไปค่ะ ไข่กะทะ ทำง่ายและทานอร่อยค่ะ
เครื่องปรุง (สำหรับ 1 ที่)
ไข่ 2 ฟอง ไก่สับ 100 กรัม โรยเกลือ พริกไทยและโชยุ เล็กน้อย
แครอทซอย 1 ชต. ไม่ใส่ก็ได้นะคะ ต้นหอมซอย เล็กน้อย กุนเชียง เนยสด 1 ชช. น้ำมันพืช 1 ชช
ผักสดตามชอบ วันนี้ ในตู้เย็นมีแต่แครอท ส่วนผักวอเตอร์เครส ตัดจากกระถางที่ปลูกไว้
วิธีปรุง
ไก่สับที่หมักไว้ เอาลงจี่ๆ ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืช รวนไปมาจนสุก ตักพักไว้
กุนเชียง จี่ๆ ในกะทะเทปร่อนจนสุก ป้าอิ๋วขี้เกียจใช้กะทะหลายใบ เลยเอากะทะที่รวนไก่ มาจี่ต่อ....สุกแล้วตักพักไว้
กะทะเสริฟไข่ ทาเนยให้ทั่ว รวมทั้งด้านขอบๆ ด้วย ตั้งไฟอ่อนมากๆ ตอกไข่ใส่ลงไป 2 ฟอง ใช้ฝาปิดไว้ 1 นาที
เปิดออกมา ใส่ไก่ที่รวนไว้ และกุนเชียง โรยต้นหอมซอยและพริกไทย
เสร็จ ปิดไฟ ยกออกจากเตา เสริฟกันเลย....
ทานร้อนๆ อร่อยๆ
ไม่รู้คนอื่นทานกับอะไรนะคะ แต่ป้าอิ๋วทานกับซอสมะเขือเทศและผักสดค่ะ
อร่อย ง่ายๆ อิ่มสบายท้องตอนเช้าๆ ค่ะ
พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ
food blog
| Create Date : 16 ธันวาคม 2560 |
| Last Update : 16 ธันวาคม 2560 19:45:08 น. |
|
50 comments
|
| Counter : 2829 Pageviews. |
 |
|
- เมนูโปรดยามเช้าของเราด้วยคร้า
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
