Bloggang.com : Sai Eeuu : ##Food For Fun:: Hot Wok Return # 42 :: เมนูอะไรก็ได้

##Food For Fun:: Hot Wok Return # 42 :: เมนูอะไรก็ได้ :: ข้าวหนียง- หมูปิ้ง##

เป็นอาหารที่อยากกินมานาน หาซื้อหมูสันคอชิ้นสวยๆ ไมได้เลย

แต่วันนี้ อยากกินสุดๆ ไม่รอแล้ว ซื้อได้แต่สันคอหมูแบบตัดชิ้น สำหรับย่างแล้วเอามาสไสลด์บางๆ
วันนี้ทานหมูปิ้งเป็นอาหารกลางวัน เลยกินกับข้าวเหนียว ส้มตำ ครบคุณค่าทางอาหารแล้วค่ะ

เครื่องปรุง
หมูสันคอสไลด์ 500 กรัม
ไม้เสียบ แช่น้ำ

น้ำหมักหมู :
น้ำปลา 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 1 ชต
น้ำตาลปี๊บ 2 ชต
เกลือเล็กน้อย
นมสด 1/3 ถ้วย
ครีดสด 4 ชต
น้ำมันพืช 2 ชต
สามเกลอ 2 ชต + ลูกผักชี 1/4 ชช+ใบมะกรูดซอย 2 ใบ ตำรวมกัน

วิธีปรุง

เอาทุกอย่าง ผสมรวมกันในอ่างหรือชามใหญ่ ใส่เนื้อหมูลงหมัก ใช้มือนวดๆ สัก 2-3 นาที

ปิดชาม ใส่ตู้เย็น 1-2 ชม. หรือข้ามคืน

แช่ข้าวเหนียวไว้ตอนกลางคืน เช่นกัน

อีกวัน ก็นึ่งข้าวเหนียว ทำส้มตำ

เอาหมูใส่กะทะปิ้ง หน้าหลัง
หมูจะสุกเร็ว ระวังไหม๊นะคะ เพราะน้ำหมักมีน้ำตาล

เสริฟพร้อมข้าวเหนียวและส้มตำ

อร่อยเลยเถิด เห็นเสริฟจานละ 4 แต่ป้าอิ๋วกิน 8 ไม้ค่ะ

ไม่ได้กินนานแล้ว จัดไปไม่ให้เสียของ

พบกันใหม่ค่ะ