พบกันอีกแล้วสำหรับ Food For Fun :: Hot Wok Mission # 5 ประจำเดือนกรกฎาคม
ผู้รับผิดชอบออกโจทย์คือ น้องผึ้ง koboreume โจทย์มีอยู่ว่า

ให้นางงามสาวสวย 3F ทุกท่าน ทำโอเบนโตะ (ข้าวกล่อง) เป็นสัญลักษณ์รูปธงชาติประเทศใดก็ได้
แต่ห้ามซ้ำประเทศกัน ถ้าส่งวันเดียวกันซ้ำประเทศกันได้ค่ะ
หมายเหตุ
1. อาหารใส่ภาชนะอะไรก็ได้ค่ะ แต่อาหารนั้นต้องมองดูแล้วรู้ว่าเป็นสัญลักษณ์รูปธงชาติประเทศนั้น
2. จะเป็นอาหารคาวหรือหวานก็ได้ค่ะ
3. ช่วยบอกว่าเป็นธงชาติประเทศอะไรด้วยจะดีมากค่ะ

ป้าอิ๋วเลือกธงของประเทศปาเลาค่ะ (เลือกง่ายๆ ไว้ก่อนค่ะ ยากๆ แต่ไม่เหมือนก็ไม่ดีแน่ค่ะ อิอิ)

คราวนี้ เมื่อเลือกธงแล้ว มารู้จักประเทศกันสักเล็กน้อยดีกว่านะคะ ประเทืองกะเพาะแล้ว ก็มาประเทืองสมองพร้อมๆกันไปด้วยค่ะ

ปาเลา เป็นประเทศที่อยู่ในเขตที่เรียกว่า “เขตโอเชียเนีย” (ทวีปออสเตรเลียและหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิก) ชื่อเต็มๆ คือ Republic of Palau (สาธารณรัฐปาเลา) และมีเมืองหลวงชื่อ เมเลเคอ็อก (Melekeok)

ตำแหน่งของประเทศอยู่ที่นี่ ในมหาสมุทธแปซิฟิก เหนือประเทศออสเตรเลียค่ะ

ปาเลาเป็นประเทศเล็กๆที่มีพื้นที่รวมเพียง 459 ตารางกิโลเมตร ประกอบด้วยรัฐ 16 รัฐค่ะ แต่
จุดเด่นคือเป็นประเทศเล็กๆที่มีความสวยงามมาก

และในปี 1989 ปาเลาได้รับการจัดอันดับให้เป็นสุดยอด หนึ่งในเจ็ดของจุดดำน้ำที่ดีที่สุดในโลก

ส่วนธง ก็เป็นแบบนี้ค่ะ คือ 2 สี ง่ายๆ คือสีฟ้าและสีเหลืองค่ะ คือมีวงกลมสีเหลืองอยู่บนพื้นสีฟ้า

สีเหลืองนั้นหมายถึงดวงจันทร์ในคืนวันเพ็ญซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเก็บเกี่ยวพืชผล การแพร่พันธุ์ และเทศกาลสำคัญต่างๆของปาเลาซึ่งมักจะตรงกับคืนเดือนเพ็ญ
ขอบคุณข้อมูลสาระ จาก เวป Wikipedia ค่ะ

คราวนี้มาดูอาหารที่เราจะทำเลียนแบบธงชาติของประเทศปาเลากันค่ะ ป้าอิ๋วเลือกจะทำ นี่เลยค่ะ “ข้าวเหนียวอัญชันกับเอ็นไก่ทอดขมิ้น” ค่ะ
จริงๆ เมนูที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ไม่ใช่เมนูนี้เลยค่ะ และธงก็ไม่ใช่ด้วย แต่ไม่บอกว่าเป็นอะไรนะคะ
มาทำข้าวกล่องของเราดีกว่าค่ะ

ข้าวเหนียวอัญชัน
เอาข้าวเหนียว แช่น้ำ ใส่ดอกอัญชันแห้งลงไป 10 ดอก (ขอบคุณ ดอกอัญชันแห้งจาก ป้าโอ แห่งตำหนักเนินน้ำค่ะ…ใช้อย่างประหยัดจะได้อีกหลายเมนูค่ะ)

แล้วเอาไปนึ่ง แล้วแต่ใครถนัดแบบไหนนะคะ ให้ได้ข้าวเหนียวออกมา สีฟ้าอ่อนๆ (สีอ่อนกว่าสีธง แต่ถ้าเข้มเท่าธง ก็คงไม่น่าทานค่ะ)
มาทำเอ็นไก่ทอดขมิ้นค่ะ

เอ็นไก่ 200 กรัม (หมักด้วย เครื่องเทศข้างล่าง)
เกลือเล็กน้อย กระเทียม 5-7 กลีบ พริกไทยดำ 10 เม็ด รากผักชี 1 ราก และขมิ้น 1 ท่อน 1 เซ็นติเมตร ตำเข้าด้วยกันให้ละเอียด
แป้งสาลี หรือแป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ นำเครื่องเทศที่ตำละเอียด มาคลุกกลับเอ็นไก่ อาจเพิ่มซีอิ๊วขาว หากใส่เกลือน้อยไป หมักในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 คืน
ตอนเช้า เอามาคลุกแป้งทอดกรอบ

และทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้กรอบ เหลือง (แต่ทอดเสร็จ กลายเป็นเหลืองเข้ม จนเป็นน้ำตาลไปซะงั้น ช่างไม่ไว้หน้ากันเล้ยยยย)

ตักให้สะเด็ดน้ำมันไว้

นำมาจัดใส่กล่องข้าว ตามรูปธงชาติ เช่นนี้ อิอิ

ข้าวก็ไม่ฟ้ามาก แต่ก็ฟ้าสวยนะเออ (พยายามปลอบใจตัวเองเข้าไว้)
สีไก่ก็ไม่เหลืองประทับใจ จริงๆ เหลืองสวยที่สุดสำหรับอาหารคือไข่เจียวนะคะ แต่ป้าอิ๋วคงทานไข่เจียวกับข้าวเหนียวไม่อร่อยแน่ค่ะ ก็เลยทำของที่ตัวเองชอบทานกับข้าวเหนียวดีกว่า นั่นคือของทอดนะเอง..เอ็นไก่ทอดขมิ้นสูตรปักษ์ใต้นี่แหละค่ะ รสชาดที่คุณคุ้นเคย......คุณ คือ ป้าอิ๋วเองค่ะ อิอิ

ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากนะคะ และเป็นข้าวกล่องที่ทานได้ง่าย สะดวกด้วยค่ะ ไม่ต้องพกช้อนด้วย อิอิ แต่ต้องล้างมือก่อนแค่นั้นเอง (ใครจะไม่ล้างก็ได้นะ ป้าอิ๋วก็บางครั้งค่ะ กร๊ากกกก)

เหตุผลที่ใช้ข้าวเหนียว ก็เพราะว่า บ้านป้าอิ๋วทานแต่ข้าวกล้องค่ะ ลองเอามาหุงกับดอกอัญชันแล้วได้สีฟ้าหม่นๆ ปนน้ำตาล ไม่ค่อยสวยสดใสเลยค่ะ ข้าวขาวก็ไม่มี และไม่อยากทานด้วย เลยใช้ข้าวเหนียวสีขาวซึ่งมีอยู่แล้วค่ะ หาทางกำจัดอยู่พอดีเลย

เหลือธงชาติอีกตั้งเยอะ ที่อยากทำ ง่ายๆ ก็เยอะนะคะ เพราะฉะนั้นใครคิดว่ายาก ไม่ใช่เลยค่ะ ไม่อยากอย่างที่คิดค่ะ เลือกทำกันนะคะ ป้าอิ๋วจะรอชมค่ะ

พบกันใหม่กับโจทย์ 3F เดือนหน้า สวัสดีค่ะ……