##Food For Fun:: Hot Wok Return # 42 ::เมนูอะไรก็ได้ : เมี่ยงมะม่วง ##

วันนี้ ได้มะม่วงมา สุดแสนจะดีใจ เพราะจับดูแล้ว เขายังแข็งอยู่ งานนี้ ต้องได้กินยำแน่ๆ
แต่เมื่อปาดเปลือกออกเท่านั้นแหละ ว้า นิ่มนิดๆ ยำไม่ได้แล้ว เอาไงดี

เปลี่ยนมาเป็นเมี่ยงละกัน ลืมไปว่า คนที่นี่ เขากินมะม่วงกันแบบนี้
ที่มาของเมี่ยงมะม่วงวันนี้ค่ะ เป็นแบบมังสวิรัตินะคะ
เครื่องปรุง
น้ำเมี่ยงเจ 4-5 ชต. มะพร้าวคั่ว 5 ชต. ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 3 ชต. หมูหยองเจ 1-2 ชต. หอมแดงสับหยาบ 1 ชต. ขิงสับหยาบ 1 ชต. ผิวมะนาวขูด เกลือป่น เล็กน้อย มะม่วงฝานบาง ใบผักชี และพริกสดซอยริ้ว สำหรับตกแต่ง ** น้ำเมี่ยงเจ : น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม+น้ำเปล่า 50ml+น้ำมะขามเปียก 1 ชต.+ซีอิ๊ว 1 ชต. >>>>>ทั้งหมดผสมกัน ใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวจนดูเหนียว
วิธีปรุง
คั่วมะพร้าวก่อน ใหม่ๆ หอมๆ กรอบๆ

ง่ายมาก เอาทุกอย่างผสมกัน ราดด้วยน้ำเมี่ยง

สงเกตให้ขลุกขลิก พอปั้นเป็นก้อนได้ ชิมและปรุงเพิ่มด้วยเกลือป่น


ถ้าให้ดี ก็ชิมกับชิ้นมะม่วงเลยค่ะ

อร่อย ทานเป็นอาหารว่าง ที่เห็นกะว่ากินคนเดียว แต่ให้ลุงชิม กลับชอบซะนี่

มีตัวหาร เราเลยกินน้อยลง อิอิ แอบงกของกิน
พบกันใหม่ค่ะ
Create Date : 16 ธันวาคม 2562 |
Last Update : 16 ธันวาคม 2562 3:44:39 น. |
|
12 comments
|
Counter : 1312 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเริงฤดีนะ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเนินน้ำ, คุณkatoy, คุณตะลีกีปัส, คุณJinnyTent, คุณเรียวรุ้ง, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtoor36 |
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:8:08:07 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:8:22:03 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:9:28:15 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:11:35:14 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:12:58:45 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:13:01:29 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:13:37:09 น. |
|
|
|
โดย: toor36 วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:23:18:37 น. |
|
|
|
|
|
นึกรสชาติออกเลยค่ะ เมนูของดี เยี่ยมค่ะพี่