##Food For Fun:: Hot Wok Return # 42 ::เมนูอะไรก็ได้ : เมี่ยงมะม่วง ##
วันนี้ ได้มะม่วงมา สุดแสนจะดีใจ เพราะจับดูแล้ว เขายังแข็งอยู่ งานนี้ ต้องได้กินยำแน่ๆ
แต่เมื่อปาดเปลือกออกเท่านั้นแหละ ว้า นิ่มนิดๆ ยำไม่ได้แล้ว เอาไงดี
เปลี่ยนมาเป็นเมี่ยงละกัน ลืมไปว่า คนที่นี่ เขากินมะม่วงกันแบบนี้
ที่มาของเมี่ยงมะม่วงวันนี้ค่ะ เป็นแบบมังสวิรัตินะคะ
เครื่องปรุง
น้ำเมี่ยงเจ 4-5 ชต.
มะพร้าวคั่ว 5 ชต.
ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 3 ชต.
หมูหยองเจ 1-2 ชต.
หอมแดงสับหยาบ 1 ชต.
ขิงสับหยาบ 1 ชต.
ผิวมะนาวขูด
เกลือป่น เล็กน้อย
มะม่วงฝานบาง
ใบผักชี และพริกสดซอยริ้ว สำหรับตกแต่ง
** น้ำเมี่ยงเจ : น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม+น้ำเปล่า 50ml+น้ำมะขามเปียก 1 ชต.+ซีอิ๊ว 1 ชต.
>>>>>ทั้งหมดผสมกัน ใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวจนดูเหนียว
วิธีปรุง
คั่วมะพร้าวก่อน ใหม่ๆ หอมๆ กรอบๆ
ง่ายมาก เอาทุกอย่างผสมกัน ราดด้วยน้ำเมี่ยง
สงเกตให้ขลุกขลิก พอปั้นเป็นก้อนได้ ชิมและปรุงเพิ่มด้วยเกลือป่น
ถ้าให้ดี ก็ชิมกับชิ้นมะม่วงเลยค่ะ
อร่อย ทานเป็นอาหารว่าง ที่เห็นกะว่ากินคนเดียว แต่ให้ลุงชิม กลับชอบซะนี่
มีตัวหาร เราเลยกินน้อยลง อิอิ แอบงกของกิน
พบกันใหม่ค่ะ
| Create Date : 16 ธันวาคม 2562 |
| Last Update : 16 ธันวาคม 2562 3:44:39 น. |
|
12 comments
|
| Counter : 1444 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณเริงฤดีนะ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเนินน้ำ, คุณkatoy, คุณตะลีกีปัส, คุณJinnyTent, คุณเรียวรุ้ง, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtoor36 |
โดย: สองแผ่นดิน   วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:8:08:07 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:8:22:03 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:9:28:15 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:11:35:14 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:12:58:45 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent  วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:13:01:29 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง  วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:13:37:09 น. |
|
|
|
โดย: toor36  วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:23:18:37 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
นึกรสชาติออกเลยค่ะ เมนูของดี เยี่ยมค่ะพี่