## Food For Fun:: Hot Wok Return # 42 # เมนูอะไรก็ได้ :: ต้มยำทะเลน้ำข้น## ต้มยำทะเลน้ำข้น จัดเป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ ทานได้ทุกเพศและวัย แค่ลดการปรุงที่ไม่จัด และไม่เผ็ดมากเกินไป ถ้าเราทำเองที่บ้าน รสชาดเราก็จะสามารถปรุงได้ตามที่เราต้องการค่ะ วันที่ไม่ได้ยกทะเลทั้งหมดมาไว้ในหม้อ ขาดหมึกและปู และใช้ปลา 2 ชนิด คือแซลมอลกับปลาแซลมอนทะเล แต่รับรองความอร่อยมาเต็มค่ะ    เครื่องปรุง กุ้ง หอย ปลา ตามชอบ น้ำซุปไก่ 1 ลิตร เห็ดฟางหรือแชมปิญอง 200 กรัม หอมแดงซอยหรือบุบ 4-5 หัว ข่า หั่นแว่น 10 แว่น ตะไคร้  3 ต้น ตัดท่อนและบุบ ใบมะกรูด 5-7 ใบ ฉีกๆ ใบผักชีลาว ซอยหยาบ ใบผักชี    เครื่องปรุงรส เกลือ 1 ชช นมสด หรือครีมสด 5-7 ชต  น้ำปลา (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำต้มยำ) น้ำมะนาว 3-5 ชต (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำต้มยำ) พริกสดบุบหรือหั่นแฉลบตามชอบ วิธีปรุง - น้ำซุปใส่หม้อ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ต้ม 5 นาที เติมเกลือ - ระหว่างรอน้ำเดือด ต้มหอยอีกหม้อ 5 นาที  - หม้อน้ำซุป ใส่เห็ด ต้ม 1 นาที ตามด้วยอาหารทะเลทั้งหมด กดๆ ให้จมในน้ำซุป - เมื่อซุปเดือด ปิดไฟ ปรุงด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว พริก  - ชิมรสให้ถูกใจ เสริฟ โรยผักชี พบกันใหม่ค่ะ     Create Date : 30 ธันวาคม 2562 10 comments Last Update : 30 ธันวาคม 2562 0:40:19 น. Counter : 1557 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณhaiku, คุณเริงฤดีนะ, คุณพันคม, คุณtuk-tuk@korat, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณmariabamboo, คุณSweet_pills

สวัสดียามเช้าครับพี่อิ๋ว ข้อดีของการทำกับข้าวกินเอง ก็คือ เครื่องจะเยอะเป็นพิเศษ และได้รสชาติที่ถูกใจเราที่สุดนะครับ พี่อิ๋วทำต้มยำได้น่ารับประทานมากครับ   โดย: กะว่าก๋า 30 ธันวาคม 2562 6:57:15 น.

น่ารับประทานมากๆเลยค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 30 ธันวาคม 2562 13:15:00 น.

สวัสดีปีใหม่ครับ   โดย: พันคม 30 ธันวาคม 2562 13:46:36 น.

แซบอีกค่ะ ----- จากบล็อกปกติจะหาโบราณสถานเที่ยวค่ะ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นวัดเก่าค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 30 ธันวาคม 2562 13:47:24 น.

Sai Eeuu Food Blog แวะมาสวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าด้วยนะคะ ขอบคุณที่แวะไปที่บล๊อกค่า   โดย: mariabamboo 30 ธันวาคม 2562 19:13:56 น.

มาตอนดึกหิวเลยค่ะ   โดย: sawkitty 30 ธันวาคม 2562 20:28:31 น.

วันนี้ที่บ้านก็เป็นเมนูทะเลเผา มีผมคนเดียวครับที่ไม่กินเลย 555 ผมไม่กินอาหารทะเล ไม่กินปลาครับ ที่บ้านกินกันอร่อยเลย   โดย: กะว่าก๋า 30 ธันวาคม 2562 21:11:12 น.

ป้าอิ๋วขา ดูแทบไม่ออกว่าขาดหมึกและปู เป็นต้มยำทะเลน้ำข้นที่ดูครบเครื่องและน่าอร่อยที่สุดค่ะ ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับกำลังใจนะคะ ตม. ยังมาไม่ถึงบ้านต๋า อาจแวะที่นี่ก่อนเพราะกลิ่นหอมๆของต้มยำฯก็เป็นได้ค่ะ   โดย: Sweet_pills 31 ธันวาคม 2562 0:54:42 น.

เป็นอีกเมนูที่ชอบกินครับ ต้มยำน้ำข้นมันอร่อยจริงๆ นะครับ   โดย: toor36 31 ธันวาคม 2562 9:22:26 น.

เหลือน้ำก้นหม้อมั๊ยคราบบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 31 ธันวาคม 2562 20:00:51 น.