ณ โจทย์สำหรับนางงาม 3f เดือนเมษายนนี้ ผู้ออกโจทย์คือ คุณนางฟ้าชาลี อยากเห็นอาหารเช้าของเพื่อนๆ ว่าเป็นอย่างไรกันบ้าง

แหม๋ ไม่อยากจะบอกว่า ว่าป้าอิ๋วน่ะ กินอาหารเช้าง่ายๆค่ะ ปกติก็เอกเกนกทานบนเตียงค่ะ

แต่ถ้ามีที่รักด้วย ที่รักก็จะทำแซนวิชมาให้ทาน จุ๋งจุ๋ง กุ๋งกิ๋งกันตอนเช้าๆ (ก็มันไม่มีเวลานี่เหนอะ) ฮ่า

ด้วยจรรยาบรรณ ไม่สามารถออกสื่อได้ เลยต้องขอเบลอหน้านิ๊ดหนึงค่ะ ……(เด็ก สตรีมีครรถ์และสาวโสด ควรได้รับคำแนะนำและชี้แนะในการชมค่ะ….)

มาเข้าเรื่องจริงๆ ดีกว่าเนอะ จริงๆ อาหารเช้าป้าอิ๋วง่ายๆ ค่ะ เพราะทานน้อย และมักเปิดคอมฯ ก่อนทำอย่างอื่น อาหารเช้าง่ายๆ ก็เป็นขนมปังโฮลวีท ราดงาบดและน้ำผึ้ง อย่างนี้ค่ะ งาบดขวดนั้น ซื้อได้จากโครงการหลวง ซึ่งป้าอิ๋วแนะนำค่ะ อร่อยมากเลย ใครชอบ พีนัทบัทเตอร์ ไม่ควรพลาดค่ะ

แต่ตอนนี้ป้าอิ๋วอยู่กับเด็กๆ หลานๆ 3 คน เลยทำอาหารเช้าเป็นเรื่องเป็นราวหน่อยหนึง วันนี้ทำข้าวต้มหมูบะช่อ เป็นข้าวต้มที่แม่ป้าอิ๋วชอบทำให้ทานตอนเด็กๆ ด้วยค่ะ วันนี้ทานกับปาท่องโก๋กรอบ ค่ะ

ปาท่องโก๋ ซื้อมาเยอะๆ เพื่อให้เหลือไว้เพื่อทอดทานกับข้าวต้มนี่แหละค่ะ เข้ากันดีนะจะบอกให้….

เครื่องปรุง

กระดูกหมูทำซุป
กระเทียมพริกไทยรากผักชี ตำละเอียด สำหรับใส่ซุปและหมูบะช่อ
หมูสับ
ข้าว 3 กล้อง เป็นปลายข้าว หรือข้าวท่อนค่ะ ต้มแล้วจะสุกเร็วขึ้นค่ะ
แครอทสับเล็กๆ ผักตำลึง
เห็ดหอมแช่น้ำซอย
ต้นหอม ผักชีซอย ตั้งฉ่าย และ กระเทียมเจียว
ปาท่องโก๋ทอดกรอบ
ผัก : มี ถั่วงอก ใบกุยช่าย ถ้ามีใบบัวบก หัวปลีด้วย ก็จะอร่อยค่ะ

วิธีปรุง

แรกสุดต้มน้ำซุปจากกระดูกหมู ใส่เกลือและสามเกลอที่ตำไว้นะคะ เคี่ยวอย่างน้อย 1 ชม ค่ะ แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน

ระหว่างรอน้ำซุป ก็ทำหมูบะช่อ มีสามเกลอ ใส่เกลือ น้ำมันงา ซอสปรุงรส แล้วแต่สูตรใครนะคะ ป้าอิ๋วแอบใส่แครอทหั่นเล็กๆ ค่ะ เพิ่มผักในหมู จะได้เขี่ยออกไม่ได้สำหรับเด็กที่ชอบเขี่ยผัก (ป้าอิ๋วโหดเนอะ)

นำน้ำซุปส่วนแรก มาใส่ในข้าวกล้อง ต้มกันนานเป็นครึ่งชั่วโมงเลยค่ะ ใครจะต้มข้าวกับน้ำเปล่าก่อนก็ได้นะคะ

น้ำซุปอีกส่วนใส่เห็ดหอมและหมูบะช่อค่ะ ลวกพอสุก

เมื่อข้าวสุกแล้ว ใส่เห็ดหอมและหมูบะช่อที่ลวกไว้ ใส่ตำลึกแล้วปิดไฟทันทีค่ะ

เสริฟใส่ถ้วย โรยตั้งฉ่ายและต้นหอมผักชี กระเทียมเจียว

ทานกับปาท่องโก๋ ซอยเล็กๆ แล้วทอดอีกครั้งในน้ำมัน จะกรอบอร่อยค่ะ

มื้อเช้าของป้าอิ๋ว ไม่ว่าทานอะไร ก็ต้องมีกาแฟเสมอค่ะ จัดมาเลย…..

มื้อเช้าเป็นอาหารมื้อสำคัญของวัน ต้องทานอาหารที่มีประโยชน์เนอะ รู้ตลอด แต่ทำไม่ได้ตลอดค่ะ อิอิ แต่หวังว่าเพื่อนๆ คงจะไม่งดมื้อเช้ากันนะคะ พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ