##Food For Fun:: Hot Wok Return #55# เมนูผู้สูงวัย :: ปลาทอดเกลือ-ยำมะม่วง##
ปลาทอดเกลือ-ยำมะม่วง ปกติเมนูนี้ มักจะเป็นปลากระพง และก็ทอดน้ำปลาเป็นส่วนใหญ่ แต่บ้านนี้ วันนี้ ใช้ปลาโดราเดอ แค่ทอดเกลือ ก็อร่อยแล้วค่ะ เพราะจะได้รสชาดของปลาสดจริงๆ ค่ะ 
เป็นอีกเมนูที่ ทานง่าย ทำง่าย และอร่อย เหมาะกับ ผู้สูงอายุมากจริงๆ ค่ะ ~เครื่องปรุง~ ปลา 1 ตัว เกลือพริกไทย น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา -ยำมะม่วง- มะม่วงสับ 1 ถ้วย หอมแดงซอย 1/3 ถ้วย เม็ดมะม่วง คั่ว 1/3 ถ้วย ต้นหอม ผักชี น้ำยำ : น้ำมะนาว 1 ชต น้ำปลา 2 น้ำตาล 1 1/2 ชต น้ำต้มสุก 2 ชต พริกสดซอย ตามชอบ วิธีปรุง ปลาล้างสะอาด ถูเกลือและแช่น้ำมะนาว จนหมดเมือกและคาว ซับให้แห้ง โรยเกลือ พริกไทย  
ทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง จนเหลืองสุก ตักพักไว้  
ทำยำมะม่วง ผสมน้ำยำ คนๆ ให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกสับ หอมซอย มะม่วงสับ คลุกให้เข้ากัน 
เสริฟ ปลาทอดพร้อมยำมะม่วง ทานร้อน ทอดใหม่ๆ อร่อยมากค่ะ 
อาหารปลาทอดแบบนี้ ทอดเสร็จ กลิ่นปลาเต็มบ้านเลย แต่ก็อร่อยคุ้มค่ะ พบกันใหม่ค่ะ
Create Date : 13 มกราคม 2564 |
Last Update : 13 มกราคม 2564 2:13:10 น. |
|
28 comments
|
Counter : 1547 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkatoy, คุณเริงฤดีนะ, คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณอุ้มสี, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณปรศุราม, คุณตะลีกีปัส, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณRinsa Yoyolive, คุณเนินน้ำ, คุณzungzaa, คุณสองแผ่นดิน, คุณSleepless Sea, คุณkae+aoe, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณผู้ชายในสายลมหนาว, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณThe Kop Civil, คุณ**mp5**, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณไวน์กับสายน้ำ |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 13 มกราคม 2564 เวลา:6:30:33 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 13 มกราคม 2564 เวลา:7:10:04 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 13 มกราคม 2564 เวลา:11:05:28 น. |
|
|
|
โดย: toor36 วันที่: 13 มกราคม 2564 เวลา:14:03:44 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มกราคม 2564 เวลา:14:19:39 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มกราคม 2564 เวลา:19:34:35 น. |
|
|
|
โดย: zungzaa วันที่: 13 มกราคม 2564 เวลา:21:42:00 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 13 มกราคม 2564 เวลา:22:48:02 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 14 มกราคม 2564 เวลา:8:22:48 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 มกราคม 2564 เวลา:9:03:21 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 15 มกราคม 2564 เวลา:9:33:49 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มกราคม 2564 เวลา:7:21:30 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 มกราคม 2564 เวลา:7:28:02 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 16 มกราคม 2564 เวลา:7:32:51 น. |
|
|
|
โดย: katoy วันที่: 16 มกราคม 2564 เวลา:11:57:46 น. |
|
|
|
|
|