✿Food for Fun :: Hot Wok Mission #27 :: เมนูปาร์ตี้อำลา ** ถุงทอง ✿
ถุงทอง
 โจทย์ 3f เดือนสุดท้ายแล้วนะคะ สำหรับกลุ่มทำอาหารของเรา เดือนสุดท้ายโจทย์ที่ให้ไว้โดย น้องแป้ง Clannad เป็นโจทย์ กำหนดไว้ดังนี้ค่ะ
เนื่องจากเดือนพฤษภาคมนี้ กิจกรรม 3F ก็จะเป็นเดือนสุดท้ายอย่างเป็นทางการ ของกิจกรรมดีๆแบบนี้ เสียดายที่แป้งมาร่วมสนุกช้าไป แป๊บ ๆ จบซะแล้ว เศร้าใจเหมือนกันคะ ㅠㅠ
เพราะงั้นโจทย์สุดท้ายนี้ แป้งอยากให้เพื่อน ๆ ทำ เมนูสำหรับปาร์ตี้เล็กๆคะ ถือว่า เป็นอาหารในงานอำลาปาร์ตี้ของพวกเรา ชาว 3F นะคะ จะเป็น เมนู ขนม อาหารคาว หวาน อะไรก็ได้ ที่เพื่อนๆอยากยกมาร่วมในงานปาร์ตี้คนละอย่างค่ะ เน้นตัก หยิบ ยกทานง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก สุดท้ายนี้ ขอให้เพื่อนๆทุกคนสนุกกับการทำอาหารและมีความสุขในทุกๆวันนะคะ จะรอชิมอาหารในงานปาร์ตี้ของทุกๆคนคะ อิอิ
เมนูนี้ ถือเป็นเมนูของว่างของไทยที่ฮิตและไฮโซเล็กน้อยนะคะ ในความคิดของป้าอิ๋ว เพราะมันทำลำบากอีตรงต้องมานั่งห่อๆ นี่แหละ ถึงจะไม่ต้องพับเพียบก็เหอะ


ทำอาหารประณีตแบบนี้ จะนึกถึงป้าโอทุกทีค่ะ และก็นึกถึงพี่หญิงบี๊ของเราด้วย เพราะเป็นอาหารโบราณนิ เอ๊ะ อะไรที่โบราณๆ ทำให้นึกถึงชีทุกทีซิน่า วุ้ย พาดพุง
. แต่จะบอกว่า เมนูนี้ ก็แอบไปดูวิธีทำจากป้าโอนะแหละ ฮี่ฮี่ แต่ไม่ได้ผูกโบว์ต้นหอมสวยๆ แบบป้าโอหรอกค่ะ ขี้เกียจค่ะ ไปดูเครื่องปรุงกันเนอะ
เครื่องปรุง (ได้ 6 ถุง)
แป้งปอเปี๊ยะ 6 แผ่น หมูสับ ครึ่งถ้วย สำหรับคนไม่ทานหมู เปลี่ยนเป็นไก่ได้ค่ะ กุ้งหั่นหยาบๆ ป้าอิ๋วใช้กุ้งจากแช่แข็งมันลวกมาแล้วค่ะ 4 ตัวใหญ่ๆ แห้วสับหยาบๆ 4-5 หัว แครอทสับหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ ใบต้นหอมลวกน้ำร้อน 6 ใบ สามเกลอ ตำละเอียด 1 ช้อนชา เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา

วิธีปรุง
แล้วมาทำไส้ โดยผสมหมูสับ กุ้งสับ สามเกลือ แห้ว แครอท เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา พักไว้
เตรียมแป้งปอเปี๊ยะ ที่ซื้อมาเป็นสี่เหลี่ยมค่ะ ก็เลยใช้เทคโนโลยีชาวบ้านเข้าช่วย จานที่มี คว่ำลงไป เอามีดกรีด เป็นอันได้แป้งปอเปี๊ยะแบบกลม เย่.....
ได้แผ่นแป้งกลมๆ ออกมาแล้ว ตักไส้สักช้อนโต๊ะ หรือมากกว่า วางตรงกลาง ยกขึ้นจับจีบแล้วมัดด้วยใบต้นหอมลวก
 ทำจนหมด แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ค่ะ แต่ไม่ต้องร้อนมาก เดี๋ยวแป้งไหม้ ไส้ไม่สุกค่ะ เสริฟกับผักสด ทานกับน้ำจิ้มปอเปี๊ยะค่ะ

อร่อยๆ ค่ะ เสียดายป้าอิ๋วหั่นแห้วเล็กไป เลยเคี้ยวแล้วไม่ค่อยรับรสแห้วเท่าไร คราวหน้าจะสับแค่พอหยาบๆ ค่ะ
  ยกถุงทองมาเรียกน้ำย่อยสำหรับปาร์ตี้ ของเราค่ะ
เดี๋ยวแวะไปชิมอาหารของเพื่อนๆ หน่อยค่ะ วันนี้ปิดฉาก ปฏิบัติการกะทะร้อน ตะหลิวบิน ด้วยความอาลัย แต่เรายังเจอกันอีกตลอดเวลา และโครงการพิเศษในบางครั้งคราว ขอบคุณประธานโอ-เนินน้ำ ผู้จัด จัดได้สมศักดิ์ศรี ต้องปรบมือให้ 3 แปะ และขอบคุณเพื่อนๆ ที่ร่วมกอดคอร่วมกันปฏิบัติการ จนบางครั้ง กะทะร้อนจนระเบิดไปบ้าง ก็เป็นธรรมดาของการอยู่ร่วมกันค่ะ ป้าอิ๋วรอเพื่อนๆ เรามาเป็นผู้จัดค่ะ ใครก็ได้ที่มีความคิดเริ่ดๆ ไอเดียหรูๆ หรือไม่มีอะไร แค่ใจล้วนๆ ก็จัดมาเลยค่ะ ถ้าป้าอิ๋วสามารถ ก็จะเข้าร่วมด้วยทุกครั้งค่ะ แล้วเจอกันค่ะ
Create Date : 25 พฤษภาคม 2556 |
Last Update : 4 มกราคม 2557 0:50:18 น. |
|
35 comments
|
Counter : 4335 Pageviews. |
 |
|
|
เกิดอาการหิวตั้งแต่ตื่นเช้าเลยทันที
ยิ่งไส้กุ้งซะด้วย แถมผักเคียงให้อีก สู้ตายเลย 55