Sense of Eats Sweets and Arts
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2563
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
13 ธันวาคม 2563
 
All Blogs
 
##Food For Fun:: Hot Wok Return # 54 # เมนูกับแกล้ม :: ยำหูหมู ##

ยำหูหมู

 

เมนูนี้ ไม่เคยคิดจะอยากทำกินเองเลยค่ะ ด้วยความที่มันยุ่งยากในการเตรียมหูหมู หลายขั้นตอน

 

ถึงตอนนี้แล้ว ใครที่อยู่ไทย บอกเลยว่า เมนูนี้หากินได้ไม่ง่ายแล้ว นอกจากหูหมูพะโล้ แต่เมื่อได้ทำกินแล้ว แอบบอกกับตัวเองว่ามันคุ้มค่าแก่การเสียเวลาจริงๆ ค่ะ

 

เครื่องปรุง

หูหมู 1 หู เผาไฟ

แตงกวาซอย 1/2 ถ้วย

คึ่นไช่ซอย 1/2 ถ้วย

หัวหอม 1 หัว
มะเขือเทศ ผ่า 4 เสี้ยว 3 -4 ผล

ต้นหอม ผักชีซอย 2 ชต

ตะไคร้ 1 ต้น สับหยาบ 

ใบมะกรูดฉีก 5-10 ใบ

 

น้ำยำ

น้ำปลา 1 1/2 ชต

น้ำมะนาว 3 ชต

น้ำตาล 1 ชต

น้ำกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย

หัวกระเทียมดองซอย 1 หัว

พริกสด ตามชอบ

 

 

วิธีปรุง

 

จัดการหูหมูก่อน เอามีดขูดให้เกลี้ยงมากที่สุด ล้างโดยเอาเกลือถูๆ แล้วแล่ในน้ำส้ม 5-10 นาที

แล้วต้มในน้ำใส่เกลือ 1 ชช ตะไคร้ซอย ใบมะกรูด อีก 10-15 นาที ใครฟันดีก็ต้ม 15 นาทีนะคะ

เสร็จแล้ว เอามาหั่นชิ้นพอคำ พักไว้

ผสมน้ำยำทั้งหมด คนๆให้น้ำตาลละลาย 

ใส่หูหมู แตงกวา หอมใหญ่ คึ่นไช่ ต้นหอมผักชี คลุกผสมให้เข้ากัน

เสริฟ พร้อมเครื่องดื่มเย็น ถ้าได้น้ำเก็กฮวยมีฟองนี่ เข้ากันที่สุดค่ะ

อร่อย กินแล้วหยุดไม่ได้เลย 

 

จานนี้ หูเดียว ได้เยอะมากค่ะ 

จัดการคนเดียว เกลี้ยงเลย

พบกันใหม่ค่ะ




Create Date : 13 ธันวาคม 2563
Last Update : 14 ธันวาคม 2563 0:12:23 น. 25 comments
Counter : 462 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnewyorknurse, คุณBrighten your day, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณkatoy, คุณหอมกร, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtoor36, คุณออโอ, คุณทนายอ้วน, คุณSleepless Sea, คุณปรศุราม, คุณnonnoiGiwGiw, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณTui Laksi, คุณmcayenne94, คุณkae+aoe, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณตะลีกีปัส, คุณจันทราน็อคเทิร์น


 


น่ารับประทานจัง


โดย: newyorknurse วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:1:06:20 น.  

 
ทำยุ่งยาก จริงด้วย... ได้แต่กินครับป้าอิ๋ว ถึงว่าเวลากิน
อร่อยไม่เหม็น แช่น้ำส้มด้วย


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:5:37:33 น.  

 
กร๊ปๆอร่อยลิ้นเลยค่ะป้าอิ๋ว
ชอบๆๆเลยเมนูนี้

เดี๋ยวอ้อไปเขียนตะพาบโจทย์ "ปฐมวัย"
ของอ้อเองก่อน
แล้วจะลงกับข้าวสัก 2-3-4 เมนู
ก่อนสิ้นปี

Season Greetings


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:6:58:50 น.  

 

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog


อันนี้ทานไม่เป็นจริงๆ ค่ะคุณอิ๋ว



โดย: หอมกร วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:8:47:40 น.  

 
ไม่น่าจะเคยกินหูหมูเลยค่ะ
แง่ม แง่ม


โดย: พระจันทร์สีม่วงง่วงๆ สม่ำเสมอ วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:9:05:00 น.  

 
ขั้นตอนการล้างอาจจะยุ่งยากนิดหนึ่งแต่ทำกินเองมั่นใจเรื่องความสะอาดชัวร์ค่ะ
จานนี้แซ่บ ๆ เคี้ยวกรุบ ๆ ด้วยใช่มั๊ยคะ น่าจะกินเพลินหมดจานไม่รู้ตัวแน่เลย


โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:9:28:43 น.  

 
หน้าตาดี คงกรุบกริบน่าดูนะคะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:9:33:22 น.  

 
เป็นกับแกล้มที่น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:9:46:07 น.  

 
หูหมูอร่อยนะครับ กินเปล่าๆ ไม่เอามายำ (แค่จิ้มน้ำจิ้ม) ยังอร่อยเลย


โดย: toor36 วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:10:32:59 น.  

 
บอลชอบกินหูหมูนะครับ มันมีกระดูกอ่อน เคี้ยวสนุกดี แต่พอกินไปหลายๆชิ้นเริ่มขนลุกครับ ฮ่าๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:11:42:05 น.  

 
ไล่สายตาอ่านมาถึงเก็กฮวยมีฟอง... ฮื้อ ^^ แอบแซวครับ

เมนูน่าทานครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 15 ธันวาคม 2563 เวลา:9:47:39 น.  

 
น่าทานมากครับ ของชอบผมเหมือนกันครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 16 ธันวาคม 2563 เวลา:0:31:01 น.  

 
เป็นเมนูที่เหมาะกับการทำเป็นกับแกล้มมากๆเลยครับพี่อิ๋ว
น่ากินมากๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 ธันวาคม 2563 เวลา:5:33:40 น.  

 
ว้าว...เมนูนี้ไม่ได้กินมานานม๊ากกกกกกก...
เราเคยกินตอนวัยรุ่นที่อยู่กับพ่อแม่ พ่อชอบมาก
กินเป็นกับแกล้ม...เราเลยได้ชิมกรุ๊บๆหนุ๊บๆดี
เห็นแล้วน้ำลายสอคร้า....


โดย: Tui Laksi วันที่: 16 ธันวาคม 2563 เวลา:7:42:44 น.  

 
ยำเป็นอาหารที่ชอบค่ะพี่อิ๋ว
แต่หูหมูเป็นอาหารที่ไม่เคย
และยังไม่คิดจะทดลองเลย
ขอนำไปประยุกต์ใส่เนื้อชนิดอื่นแทนค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 16 ธันวาคม 2563 เวลา:7:58:06 น.  

 
จะได้กินเมนูนนี้ก็เวลามีใครไหว้หัวหมูค่ะ 5555 จะมีหูหมูติดมาด้วย อิอิ หาทานยากจริงๆ ค่ะ

ของป้าอิ๋วน่าทานมากกกกกกกก


โดย: kae+aoe วันที่: 17 ธันวาคม 2563 เวลา:8:13:20 น.  

 
อือหือ อยากบอกว่าเมนูโปรดของเรากับคุณพ่อเลยค่า น่าทานมาก จะจำสูตรไปทำให้คุณพ่อบ้าง


โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 17 ธันวาคม 2563 เวลา:9:57:51 น.  

 
ฮ่า.... ป้าอิ๋วความจำแม่น..

ที่บล๊อกเสมือนเวที ฉากเดิมบ้าง มีเรื่องราวเปลี่ยนไปบ้าง
พอดีนึกออก ก็นำมาเล่าเวทีเดิมมีฉากเดิมบ้าง 555 กะแล้ว
ว่า หนุ่มสาวเช่นป้าอิ๋วจะจำได้ เลย

ขมวดท้ายไว้นิดว่า ฝุ่นที่ ปายเยอะ ผมเลยปาดออก ฮํดชิ่ว
เพราะเจอเป็นด่านแรก.... ไม่ได้กลับไปปายหลายปี แต่ยัง
คิดดึง ถนนคนเดิมยามค่ำคืน ไฟสลัว.. เสียงดนตรีเบา ๆ
ในร้านที่ใช้บ้านไม้เก่าดัดแปลง. อีกจุดเป็นคนเล่นซึ่ง ไพเราะ.. กับลำน้ำปายที่ไหลเอื่อย ๆ สายหมอกที่ลอย
ทั่วไปตอนเช้าถึง สี่โมงเช้า หยาดน้ำค้างบนยอดหญ้า บนแปลงกระเทียม ที่มีอยู่นอกเมืองปาย

ขอบคุณครับที่แวะไปเยือนบล๊อกครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 17 ธันวาคม 2563 เวลา:10:12:04 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ชอบๆๆๆหูหมูกรุบกริบ
พ่อชอบมากค่ะ เคยนั่งข้างพ่อแต่ตักกับแกล้มของพ่อกินตลอด
พ่อใจดี นั่งยิ้ม พ่อชอบทำที่สุดชอบกินด้วยค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 17 ธันวาคม 2563 เวลา:12:04:49 น.  

 
แอบมาจกยำค่ะพี่ ขอบคุณที่แวะไปทักทายน้องนะคะ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 17 ธันวาคม 2563 เวลา:14:12:07 น.  

 
กับแกล้มหมดแล้ว.. แต่กระเจี๊ยบเฮฮา ยังไม่หมด
แวะมาจกไปอีกจานนะคะพี่ 555+


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 17 ธันวาคม 2563 เวลา:17:26:30 น.  

 
ขอบคุณสำหรับโหวตนะคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 ธันวาคม 2563 เวลา:20:02:18 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 18 ธันวาคม 2563 เวลา:8:43:23 น.  

 
แวะมาชิมยำแซ่บๆ ครับ
เหมือนกับเย็นวันศกร์มาก ๆ เลยครับ เมนูนี้
อีกเมนูที่ผมชอบก็หมูมะนาวอ่ะครับ ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 18 ธันวาคม 2563 เวลา:16:35:36 น.  

 
ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับกำลังใจให้น้องหนามค่ะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 ธันวาคม 2563 เวลา:17:37:27 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sai Eeuu
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 83 คน [?]




~~ขอบคุณ คะแนนโหวตจากเพื่อนๆ บล็อกเกอร์ ที่ทำให้ป้าอิ๋วได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ค่ะ~~

สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมด ตามพรบ. ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาต
หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย

~~ดูรีวิวย้อนหลังได้ที่นี่ค่ะ~~

Friends' blogs
[Add Sai Eeuu's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.