ปฏิบัติการครั้งนี้ คุณลูกหมูตัวกลมเป็นผู้ออกโจทย์ โดยโจทย์มีดังนี้ค่ะ (ลอกมาเลย เพื่อไม่ให้ตกหล่นจ้า…)

1 ทำอาหารอะไรก็ได้ที่เพื่อน ๆ ถูกขอร้องถึงขนาดอ้อนวอนจากครอบครัวหรือเพื่อนฝูงให้ทำให้รับประทานบ่อยที่สุด และที่สำคัญเพื่อนๆ คิดว่าทำออกมาได้ดี คือรูปสวย รวยรสอร่อย

2 ขอการยืนยันจากผู้ขอให้ทำว่าอร่อยจริง วิธีใดก็ได้ค่ะ เช่น รูปถ่ายผู้ขอร้องกับอาหารจานโปรด ทำท่าอร่อยด้วย
หรือจะเป็นวีดีโอ หรือเป็นจดหมายก็ได้ ใส่นามแฝงหรือชื่อเล่นมาก็ได้ หากไม่อยากให้ชื่อจริง

3 ขอให้ลงรีวิวบล็อกในวันที่ลงท้ายด้วยเลข 9 ค่ะเช่น วันที่ 9, 19, และ 29 ขอเป็นของขวัญวันเกิดให้พี่ลูกหมูหน่อย เพราะพี่ลูกหมูเกิดวันที่ 9 ค่ะ

แหม๋ อันนี้ ก็เป็นเมนูที่หนักใจค่ะ เพราะมีหลายเมนูที่ทำอร่อย (กร๊ากกกกกก) แต่ที่บรรดานักตลกบริโภค ไกล้ตัวป้าอิ๋วมักจะร้องขอ คงเป็นอาหารหรือขนมที่ ฮี ชี อิท ไม่อยากเสียเงินซื้อทานเอง พูดง่ายๆ ว่าชอบทานของแพง แต่ไม่อยากเสียทรัพย์ ละกันค่ะ

แต่ป้าอิ๋วเลือกเมนู หมี่กะทิชุมพร เพราะทานง่าย ชอบกันทุกคนไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ค่ะ เมนูนี้ ทำตอนเช้า แต่รอคนชิมมาชิมตอนเย็นค่ะ รูปเลยมัวๆ มืดๆ ค่ะ

หมี่กะทิ มีทุกภาค และหลากหลายมากนะคะ แต่ป้าอิ๋วก็นำเสนอแบบชุมพร ค่ะ เป็นแบบที่ป้าอิ๋วชอบทานเช่นกัน หากไม่หวานเกินไป เนื่องจากอาหารแถบจังหวัดนี้ มีรสหวานค่ะ หมี่กะทิที่นี่ หวานแทบจะเป็นของหวานได้เลย เพราะฉะนั้น เรามักทำทานกันเองค่ะ เพราะทำง่าย ต้นทุนต่ำ และมักจะเป็นอาหารงานเลี้ยงแบบไม่เปลืองงบประมาณค่ะ

เครื่องปรุง หมี่กะทิชุมพร (ส่วนผสมกะๆ เอาค่ะ)
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก หรือเส้นหมี่ กะทิกล่อง (ใช้กะทิธัญพืชค่ะ) หอมแดงซอย พริกแห้งเม็ดใหญ่ 2 เม็ด เต้าหู้ขาวหั่นเต๋าเล็กๆ หัวไชโป๊วซอยแว่น น้ำมันพืช

เครื่องปรุงรส : น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว

ผักเคียง: ถั่วงอก กุยช่าย ถั่วลิสงคั่วป่นและพริกป่น ทางเลือกสำหรับคนชอบรสจัดค่ะ

วิธีปรุง

นำหอมแดงกับพริกแห้ง โขลกให้ละเอียด แต่วันนี้ป้าอิ๋วไม่มีพริกแห้ง เลยใส่แต่หอมแดง ก็เลยซอยเอาค่ะ ไม่ได้โขลก
น้ำมันพืชประมาณ 3-5 ช้อนโต๊ะ กะให้พอดีกับเส้นนะคะ ใส่กะทะ ตั้งไฟให้ร้อน และใส่หอมแดงลงผัดพอเหี่ยวค่ะ

แล้วก็ใส่เต้าหู้ หัวไชโป๊ว ลงไปผัดจนเต้าหู้สุก

ใส่กะทิลงไปค่ะกะทิแบบนี้ข้นมาก เราต้องเคี่ยวเขากับเส้นเล็กน้อย เพราะฉะนั้น ป้าอิ๋วเลยเติมน้ำอีกประมาณครึ่งกล่องค่ะ ตอนนี้น้ำหมี่กะทิจะข้นและหอมค่ะ

ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือและน้ำตาลปี๊บค่ะ น้ำตาลปี๊บป้าอิ๋วละลายน้ำเยอะเชียววันนี้

แล้วก็ใส่เส้นลงไปค่ะ พลิกไปมาให้เส้นคลุกกับน้ำหมี่กะทิให้ทั่วถึง และเคี่ยวไฟอ่อนให้น้ำขลุกขลิกและแห้ง ตามแต่ละคนชอบค่ะ

เสร็จแล้วตักเสริฟใส่จาน ทานคู่กับถั่วงอกและกุยช่ายค่ะ หากใครชอบถั่วลิสงคั่วป่น หรือพริกป่น ก็โรยลงไปคลุกๆ ก่อนทานค่ะ

อร่อยค่ะ เป็นอาหารที่สมัยก่อน เห็นไม่ได้ ต้องซื้อทานค่ะ หลังๆ มากลัวเป็นเบาหวาน เลยทำทานเองค่ะ ทำทีหนึงเยอะๆ เลยค่ะ ทานกันให้หายอยากไปเลยค่ะ

ส่วนความอร่อย ต้องให้น้องสาวการันตีค่ะ เธอออนทัวร์มาเกือบเดือน เนื่องจากวันหยุดเยอะเดือนนี้ พอกลับมาก็ป่วยเข้าโรงพยาบาลอีก ออกมานี่ ต้องจองตัวไว้เลย บอกว่าวันนี้นะ ต้องมากินให้ได้ เลยได้ตัวมาค่ะ ลำพังทำอาหารรีวิว ป้าอิ๋วเร็วค่ะ แต่รอบนี้ช้าเพราะเหตุผลนี้แหละค่ะ

ลีลาก่อนทาน ยืนยันว่าเยี่ยม

ลีลาตอนทาน (ปกติเธอทานเรียบร้อยค่ะ แต่วันนี้ต้องมูมมาม ตามคำสั่งป้าอิ๋ว กร๊ากกกกกกก…โหดไปไม๊เนี่ยเรา…..)

ลีลาหมดจาน อร่อยจนต้องเลียจานค่ะ อิอิ (ยืมมุขท่า “เททิ้ง”… เอ้ย..ท่าอร่อยจนหมดจานโดยการเทให้ดู จากน้องหนึ่งมาค่ะ อิอิ)

ฮ่า จะกินอีกก็หมดแล้วค่ะ ของอร่อย ต้องทำน้อยๆ ให้กินน้อยๆ จะได้รู้สึกอร่อยและทำให้อยากทานอีก ค่ะ ฮ่า มุขนี้ ป้าอิ๋วไม่สงวนลิขสิทธิ์จ้า

เพื่อนๆ น้องๆ ลองทำดูนะคะ เมนูนี้ เป็นมังสะวิรัติโดยไม่ได้ตั้งใจจริงๆ ค่ะ
เกือบลืมไปแน่ะ สุขสันต์วันเกิด พี่พักตร์ค่ะ 9 พค 25…(ความลับค่ะ)… ขอให้เป็นที่รักของครอบครัว ท่านกำนัน ผู้คนรอบข้าง และทุกๆ คนนะคะ

แล้วพบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ