✿Food for Fun :: Hot Wok Return # :: เมนูผัก **ซุปโปรคเคอรี่กับดอกกระหล่ำและกรูตอง✿
พบกันอีกแล้วกับปฏิบัติการกะทะร้อนของทุกๆ เดือน เดือนนี้พบกับเมนูผัก จากโจทย์ของคุณชายบอล บล๊อก ทนายอ้วน ซึ่งเมนูสุขภาพแบบนี้ ป้าอิ๋วถนัดนักเชียวค่ะ
ไหนๆ ก็เป็นเมนูผักแล้ว ก็จัดผักเป็นพระเอกนางเอก ซะให้เต็มที่ กับเมนูซุปผัก ที่เน้นๆ ผักในซุปครีมข้นๆ แบบที่แม้แต่เด็กๆ ที่ไม่ชอบทานผัก ยังต้องชอบค่ะ
ซุป 2 ผักของป้าอิ๋ว เพิ่มมันฝรั่งให้สัมผัสข้นหนืด และใส่ครีมสดเพื่อความมันอร่อย ใส่น้ำซุปไก่เป็นน้ำสต๊อกค่ะ แถมโปรตีนอีกนิ๊ดด้วยแฮมที่เหลือๆ จากอาหารเช้า ปรุงรสแค่เกลือและพริกไทย ทานกับขนมปังกรูตองที่ทำใหม่ๆ หอมๆ กรอบๆ แค่นี้ก็อร่อยไม่รู้จบแล้วล่ะค่ะ
เครื่องปรุง
กะหล่ำดอก หั่นเล็กๆ 300 กรัม โปรคเคอรี่ หั่นเล็กๆ 300 กรัม มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 หัวใหญ่ หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัวกลางๆ แฮมหั่นเส้น 3-5 แผ่น น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ครีมสด 100 มิลลิลิตร เกลือ พริกไทย ผักชีพาสลีย์
เครื่องปรุงกรูตอง
ขนมปังแซนวิชหั่นเต๋า 3 แแผ่น เนย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
นึ่งผักทั้ง 2 ชนิดและมันฝรั่ง 10 นาที
ระหว่างนั้น ก็ทำขนมปังกรูตอง โดยเอาเนยใส่กะทะให้ละลาย แล้วใส่ขนมปังลงคั่วๆ จนกรอบเหลือง ตักพักไว้
ทำซุปโดยเอาน้ำมันมะกอกใส่หม้อซุป ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส
ใส่ผักนึ่งลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย และตามด้วยน้ำซุป
เททั้งหมดลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด
แล้วเทกลับมาใส่หม้อซุปใหม่ เติมครีมสด ชิมรส
ปรุงเพิ่มด้วยเกลือพริกไทย เสร็จแล้วค่ะ
ตักสริฟ โรยผักชีพาสลีย์ เสริฟพร้อมขนมปังกรูตอง
ทานร้อนๆ อร่อยมากค่ะ
ตัวซุปผักที่เพิ่มเฮมเส้นลงไป ทำให้หอมและรสชาดเข้มข้นขึ้น
ได้กรูตองมาด้วย เพิ่มลูกเล่นในการเคี้ยว ทำให้ซุปถ้วยนี้ ถ้วยเดียวไม่พอ ต้องเติมอีกแล้วค่ะ
ลองทำทานดูค่ะ พบกันใหม่ค่ะ
| Create Date : 03 กันยายน 2559 |
| Last Update : 3 กันยายน 2559 16:55:03 น. |
|
18 comments
|
| Counter : 2543 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
เดือนนี้ป้าอิ๋วส่งการบ้านเร็วจัง แถมน่ากินด้วย
ใส่แฮมเส้นลงไปทำให้หอมจริง ๆ มีลูกเล่นเวลาเคี้ยวด้วยนะ
แต่เป็นแฮมเหลือ ๆ จากอาหารเช้า แล้วถ้ากินหมดตั้งแต่มื้อเช้าจะเอาอะไรใส่ล่ะนี่ อิอิ...
ขอสองถ้วยเลยค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog