##Food For Fun:: Hot Wok Return # 53 :: เด็กเส้น :: พาสต้ากุ้งกระเทียมพริกแห้ง##
พาสต้ากุ้งกระเทียมพริกแห้ง ปกติเมนูนี้ ชอบใช้เส้นสปาเก็ตตี้ คราวนี้ขอลองเส้นแบนๆแบบนี้ดูบ้างค่ะ 
เมนูนี้มาจากเมนูยอดฮิตในอิตาลี่ คือ spaghetti olive oil garlic chilli มีเครื่องปรุงไม่กี่อย่าง แต่อร่อยมากค่ะ แต่วันนี้ขอเพิ่มกุ้งให้เป็นโปรตีนและเพิ่มพริกปาปริก้าให้มีสีสรรขึ้นค่ะ เครื่องปรุง พาสต้าเส้นแบน 180 กรัม กุ้งลวก ตามชอบ น้ำมันมะกอก 3-4 ชต กระเทียมจีนซอย 4 กลีบ พริกชี้ฟ้าเม็ดใหญ่แห้ง 1 เม็ด หั่นหยาบ พริกปาปริก้าป่น 1 ชช พาสลีย์สับ 1/4 ถ้วย เกลือ พริกไทย 
วิธีปรุง ต้มเส้นพาสต้าในน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มตามเวลาที่กำหนดนะคะ จะได้แบบ”อัลเดนเต้” แบบที่ฝรั่งนิยมกิน ถ้าจะกินแบบที่ไทยชอบๆ ก็ต้องเพิ่มอีก 1 นาทีค่ะ  
กะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก รอให้ร้อน ใส่ พริกแห้งและกระเทียม ทอดพอกระเทียมเริ่มเหลือง  
ใส่กุ้งสด พริกปาปริก้า เกลือ พริกไทย พอกุ้งสุกเล็กน้อย ก็ใส่เส้นพาสต้า และใบพาสลีย์ คลุกให้เข้ากัน 
ตักเสริฟ เป็นเมนูที่ดูแล้วไม่มีอะไร เครื่องปรุงน้อย สำคัญตรงน้ำมันมะกอกที่ต้องดีมากๆ 
เป็นเมนูที่ชอบโดยส่วนตัว คนที่บ้านเฉยๆ แต่ฮีกินได้เพราะมีกุ้งค่ะ 
พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ
Create Date : 22 พฤศจิกายน 2563 |
Last Update : 22 พฤศจิกายน 2563 19:13:48 น. |
|
25 comments
|
Counter : 1462 Pageviews. |
 |
|