##Food For Fun:: Hot Wok Return # 54 # เมนูกับแกล้ม :: ยำตะไคร้กุ้งสด##
ยำตะไคร้กุ้งสด
เป็นเมนูที่อยากกินมานานมาก แต่ที่บ้านมีแต่ตะไคร้แช่แข็ง พอมีโอกาสได้ซื้อตะไคร้สดจากร้านเอเชีย ก็จัดเมนูยำที่ใส่ตะไคร้ไปรัวๆ บ่อยๆ เลยค่ะ
วันนี้ ขอกินยำตะไคร้กุ้งสดให้หายอยากซะทีค่ะ เครื่องปรุง กุ้งสด ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างสะอาด ตะไคร้ซอยบางๆ 2 ต้น หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีซอย ถั่วลิสงหรือเมล็ดมะม่วงทอด น้ำยำ น้ำมะนาว 3 ชต น้ำปลา 2 ชต น้ำตาล 1 ชต หรือตามชอบ พริกสดซอย ตามชอบ
วิธีปรุง ผสมน้ำยำทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนๆ ให้น้ำตาลละลาย ลวกกุ้งในน้ำเดือดเร็วๆ ตักใส่ชามน้ำยำ
ใส่สมุนไพรซอยทั้งหมด คลุกให้เข้ากัน ชิมและปรุงเพิ่มให้ถูกใจ
เสริฟ อร่อย
น้อยจัง กินคนเดียว แป๊บๆ หมดซะแล้ว
เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ถ้าใครไม่ขี้เกียจปอกกุ้ง ทำกุ้ง เมนูนี้ควรทำเองที่บ้านค่ะ เพราะมันง่ายมากกกก งดคอมเมนท์นะคะช่วงนี้
พบกันใหม่ค่ะ
Create Date : 30 ธันวาคม 2563 |
|
0 comments |
Last Update : 30 ธันวาคม 2563 5:55:14 น. |
Counter : 1770 Pageviews. |
|
|
|