##Food For Fun:: Hot Wok Return # 43# เมนูไหน:: พล่าเนื้อย่าง ##
พล่าเนื้อย่าง
ส่งการบ้านเดือนมกราคม ปี 2562 นี่ ด้วยโจทย์กำหนดให้ทำอาหารที่บ่งบอกตัวเองในปีที่ผ่านมา ปีที่ป่านมาเริ่มต้นปีอย่างสนุกสนานสุดเหวี่ยงที่บ้านเพื่อนคนไทย ทั้งร้องเพลง เต้นรำและจุดพลุ
กลางปีก็เลี้ยงวันเกิด ไปเที่ยวต่างประเทศข้างเคียง เกือบปลายปีเข้าโรงพยาบาลไปอาทิตย์กว่า ออกมาก็ต้องกลับมาเยี่ยมเพื่อนที่ป่วยที่ไทย กลับไปก็เที่ยวล่องเรือและกินเลี้ยงปีใหม่อีกรอบ ชีวิตปีแล้วเลยมีครบแทบทุกรสชาดก็ว่าได้ สำหรับตัวเอง เพราะฉะนั้น ส่งอาหารแบบครบรสเปรี้ยวหวาน เค็ม มัน เผ็ด ก็คงเหมาะที่สุดแล้ว และสายเนื้อ สายแซ่บ ต้องไม่พลาดเมนูนี้ค่ะ
เครื่องปรุง
เนื้อสเต็ก 250 กรัม ตะไคร้ซอย 1 ต้น หอมแดงซอย3 หัว ใบมะกรูดซอย 5 ใบ ต้นหอม ผักชีซอย ผักเคียงตามชอบ
เครื่องปรุงรส น้ำพริกเผา 1 ชต น้ำปลา 1 ชต น้ำตาลปี๊บ 1 ชช น้ำมะนาว 2 ชต
วิธีปรุง
 
ย่างเนื้อด้านละ 3-5 นาที ขึ้นกับความหนา ระหว่างรอเนื้อย่าง ทำน้ำพล่า โดยผสม เครื่องปรุงรสทั้งหมด คนๆ ให้ทุกอย่างผสมรวมกัน
 
เนื้อย่างสุกแล้ว หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่ลงในชามน้ำพล่า คลุกให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอย ตะไคร้ ใบมะกรูดซอย ต้นหอมผักชี

ตักใส่จาน เสริฟพร้อมผักสด

ทานเปล่าๆ หรือกับข้าวสวย ก็ไม่ผิดกติกาค่ะ

พบกันใหม่ค่ะ
Create Date : 10 มกราคม 2563 |
Last Update : 10 มกราคม 2563 4:37:23 น. |
|
22 comments
|
Counter : 1720 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณtuk-tuk@korat, คุณnonnoiGiwGiw, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณhaiku, คุณmultiple, คุณmcayenne94, คุณทนายอ้วน, คุณวลีลักษณา, คุณruennara |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 10 มกราคม 2563 เวลา:6:19:50 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 10 มกราคม 2563 เวลา:9:52:38 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 มกราคม 2563 เวลา:11:00:49 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 10 มกราคม 2563 เวลา:11:30:03 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 10 มกราคม 2563 เวลา:16:19:12 น. |
|
|
|
โดย: toor36 วันที่: 10 มกราคม 2563 เวลา:22:34:21 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 11 มกราคม 2563 เวลา:0:43:11 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:5:59:14 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:13:14:48 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:20:52:46 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:20:53:16 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:21:28:49 น. |
|
|
|
โดย: ruennara วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:1:14:06 น. |
|
|
|
|
|
ชีวิตครบรส
เข้าใจเลยค่ะ
อ้อพาลดวงตาเห็นธรรม..
ได้ไอเดียว่าจะทำเมนูแนวๆชีวติครบรส+ผ่าตา
หยุดกิจกรมมไป
ต้องนำเสนอเป็นอาหารที่แซบ+สีมืดมัว..
ถ้าจะดี
หลัง ตักพล่าเนื้อชิมไป 2-3 คำ
(มโนค่ะ ลืมตัว..ก้อ้อไม่ทานเนื้อ)