✿✿Food For Fun :: Hot Wok Return #39 :: เมนูเมี่ยง "เมี่ยงหมูหยองมังสะวิรัติ✿✿
มาแล้วค่ะ เดือนนี้ พบกันโจทย์ Food For Fun กับเมนูเมี่ยง แสนสนุกทั้งตอนทำและตอนกิน
น้อยคนที่จะไม่ชอบเมนูเมี่ยงนะคะ เพราะว่าเมี่ยงมีหลายอย่างเหลือเกิน แบบผักน้อย ผักเยอะ สมุนไพร ก็ว่ากันไป
วันนี้เสนอเมี่ยงแบบมังสะวิรัติ ถอดมากจากเมี่ยงคำ งดกุ้งแห้ง ใช้หมูหยองมั้งสะวิรัติแทน เพิ่มตะไคร้ และใช้มะพร้าวขูดคั่วค่ะ
เมนูเมี่ยง ถามว่ายากไม๊ ไม่ยากค่ะ แต่จะใช้เวลาเล็กน้อยตรงหั่นผักต่างๆ นะเองค่ะ ส่วนมะพร้าวก็ต้องคั่วอีก
หลายคนคิดว่ายาก แต่ไม่เลยค่ะ ไม่ต้องทำครัวเก่ง ก็ทำเมนูเมี่ยงได้นะคะ จริงๆ
หมูหยองมังสะวิรัติ หรือเจ หาซื้อได้ตามร้านขายอาหารเจ หรือสั่งออนไลน์ค่ะเครื่องปรุง
มะพร้าวคั่ว
หมูหยองเจ
ถั่วลิสงคั่วหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ขิงหั่นเต๋า หอมแดงหั่นเต๋า มะนาวหั่นเต๋า
ตะไคร้ซอย พริกสดหั่นหยาบ
สลัดใบ วันนี้ใช้สลัดคอสค่ะ ใบใหญ่ห่อได้ถนัด
น้ำจิ้มเมี่ยง : น้ำตาลปี๊บ50 กรัม น้ำเปล่า 50 กรัม น้ำมะขามเปียก 1 ชช และ ซีอิ๊วขาว 1 ชตวิธีปรุง
ทำน้ำจิ้ม โดยเอาน้ำกับน้ำตาลปี๊บตั้งไฟอ่อนๆ ในน้ำตาลละลาย ระวังเดือดจนล้นนะคะ
เมื่อเดือด น้ำตาลละลายหมด ก็น้ำมะขามเปียกและซีอิ๊วขาว
เคี่ยวจนเหนียวเล็กน้อย ก็ปิดไฟ พักให้เย็น เมื่อเย็น เขาจะเหนียวมากขึ้นอีกเล็กน้อยค่ะ
ส่วนผักต่างๆ ก็หั่นเต๋าแล้วจัดลงจาน เสริฟพร้อมน้ำจิ้มค่ะ
อร่อยเพลิน จนลืมไปว่า มังสะวิรัติ เลยค่ะ
พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ
| Create Date : 05 กันยายน 2562 |
| Last Update : 5 กันยายน 2562 20:46:58 น. |
|
39 comments
|
| Counter : 1576 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe, คุณตะลีกีปัส, คุณtuk-tuk@korat, คุณวลีลักษณา, คุณALDI, คุณกะว่าก๋า, คุณnewyorknurse, คุณmcayenne94, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณhaiku, คุณเริงฤดีนะ, คุณJinnyTent, คุณหอมกร, คุณพันคม, คุณSweet_pills, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณบ่งบ๊ง, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณNior Heavens Five, คุณRinsa Yoyolive |
โดย: ทนายอ้วน   วันที่: 5 กันยายน 2562 เวลา:21:22:41 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 5 กันยายน 2562 เวลา:21:35:32 น. |
|
|
|
โดย: toor36  วันที่: 5 กันยายน 2562 เวลา:22:16:40 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:8:53:00 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:11:11:00 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:12:12:06 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา  วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:18:55:22 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 6 กันยายน 2562 เวลา:22:37:33 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 7 กันยายน 2562 เวลา:6:27:42 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 7 กันยายน 2562 เวลา:10:49:36 น. |
|
|
|
| โดย: วลีลักษณา วันที่: 7 กันยายน 2562 เวลา:17:47:47 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 8 กันยายน 2562 เวลา:6:49:31 น. |
|
|
|
| โดย: โสมรัศมี วันที่: 8 กันยายน 2562 เวลา:9:54:02 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent  วันที่: 8 กันยายน 2562 เวลา:11:09:26 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 8 กันยายน 2562 เวลา:12:32:08 น. |
|
|
|
| โดย: พันคม วันที่: 8 กันยายน 2562 เวลา:13:48:42 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 8 กันยายน 2562 เวลา:19:11:36 น. |
|
|
|
| โดย: หอมกร วันที่: 9 กันยายน 2562 เวลา:8:07:24 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 9 กันยายน 2562 เวลา:13:20:02 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 10 กันยายน 2562 เวลา:22:57:41 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 11 กันยายน 2562 เวลา:8:29:39 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 11 กันยายน 2562 เวลา:12:06:50 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 กันยายน 2562 เวลา:20:30:46 น. |
|
|
|
| โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 13 กันยายน 2562 เวลา:15:43:45 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 กันยายน 2562 เวลา:7:21:00 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 15 กันยายน 2562 เวลา:20:06:10 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 25 กันยายน 2562 เวลา:8:36:50 น. |
|
|
|
| โดย: JinnyTent วันที่: 29 กันยายน 2562 เวลา:12:11:16 น. |
|
|
|
|
|
เมี่ยงโจทย์นี้ดูแล้วคนทำกันเยอะเหมือนกัน^^
เครื่องน่าทานมาดเลยค่ะ แอบเอาถุงมาใส่กลับบ้าน 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
