✿✿Food For Fun :: Hot Wok Return #38 :: เมนูข้าวราด "ข้าวราดแกงเขียวหวานเนื้อมะเขือยาว" ✿✿

อีกเมนูกับโครงการ Food For Fun กับโจทย์ ข้าวราด
วันนี้ ทำแกงเขียวหวาน ปกติเขาใช้มะเขือเปรอะ แต่โดยส่วนตัว ป้าอิ๋วชอบกินมะเขือยาว ทำได้หลายเมนู วันนี้ ทำแกงเขียวหวาน ก็ใส่มะเขือยาวด้วยค่ะ

และพิเศษคือ วันนี้ ตำเครื่องเแกงเอง เพราะต้องทำแบบเผ็ดน้อยที่สุดให้คนที่บ้านทานได้ ซื้อเขามันเผ็ดเกินสำหรับคุณผู้ชายบ้านนี้
เครื่องแกงเขียวหวานที่เห็น ทำเยอะ และแบ่งเป็นถุงๆ สำหรับทีแกง เก็บฟรีสไว้ สะดวกและไม่เสียเวลาด้วยค่ะเครื่องปรุง
เนื้อวัวหั่นสไลด์ 150 กรัม มะเขือม่วง หั่นเต๋าพอคำ หนึ่งผล น้ำพริกแกงเขียวหวาน 3 ชต + กะปิแกง 1 ชต กะทิ 250 กรัม แยกหัวและหางกะทิ ใบมะกรูด 5 ใบ ใบโหรพา น้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ
วิธีปรุง
เอาหัวกะทิใส่หม้อ ใส่น้ำพริกแกง คั่วให้หอม
ใส่เนื้อวัวลงไปเคี่ยวเล็กน้อย ตามด้วยมะเขือยาว ผัดๆ คลุกๆ ให้เข้ากัน เนื้อวัวเป็นเนื้อเกรดเสต๊ก ไม่เหนียวมาก ถ้าหั่นบางๆ ก็แทบไม่ต้องเคี่ยวค่ะ
ใส่น้ำกะทิที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมปรุงให้ถูกใจ

ใส่ใบมะกรุดฉีก และใบโหรพา ปิดไฟ

เสริฟ ราดข้าว

วันนี้ แกงเขียวหวาน ทานกับไข่เจียวค่ะ เข้ากั้น เข้ากัน

อิ่มอร่อย เขียวหวานเนื้อ นานๆ ทำกิน ก็เข้าท่าดีเหมือนกันค่ะ
พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ
Create Date : 28 สิงหาคม 2562 |
Last Update : 28 สิงหาคม 2562 0:31:44 น. |
|
22 comments
|
Counter : 1527 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเริงฤดีนะ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณhaiku, คุณอุ้มสี, คุณThe Kop Civil, คุณALDI, คุณเนินน้ำ, คุณmcayenne94, คุณRain_sk, คุณkatoy, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณเรียวรุ้ง, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสองแผ่นดิน |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 สิงหาคม 2562 เวลา:1:34:18 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 สิงหาคม 2562 เวลา:6:07:55 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 28 สิงหาคม 2562 เวลา:8:12:18 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 28 สิงหาคม 2562 เวลา:9:46:52 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 28 สิงหาคม 2562 เวลา:14:12:03 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 28 สิงหาคม 2562 เวลา:16:16:01 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 สิงหาคม 2562 เวลา:16:30:43 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 28 สิงหาคม 2562 เวลา:16:42:48 น. |
|
|
|
โดย: toor36 วันที่: 28 สิงหาคม 2562 เวลา:23:38:20 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 29 สิงหาคม 2562 เวลา:7:44:16 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 29 สิงหาคม 2562 เวลา:8:25:20 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 29 สิงหาคม 2562 เวลา:8:34:50 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 29 สิงหาคม 2562 เวลา:14:16:28 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 สิงหาคม 2562 เวลา:20:24:01 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 29 สิงหาคม 2562 เวลา:23:00:11 น. |
|
|
|
|
|
เห้นแล้วคำนวญทราบเลยว่า
ต้องอร่อยแน่นอนค่ะป้าอิ๋ว
หลับไปแล้ว
ตื่นมาเม้นท์ มาเจิม