#Food For Fun:: Hot Wok Return # 46 # cook at home :: บะหมี่โฮมเมค-บะหมี่หมูบะช่อ#
บะหมี่โฮมเมค-บะหมี่แห้งหมูบะช่อ หายไปเดือนหนึงเลย ด้วยโทรศัพท์ที่เป็นเครื่องมือเดียวที่พิมพ์ไทยได้ มันเกเร รีสตาร์ททุกๆ 5 นาที และเปิดเล่นไรไม่ค่อยได้ คิดจะซื้อใหม่ก็ร้านรวงปิดช่วงนี้ ไม่อยากซื้อออนไลน์ สุดท้ายมีคนบอกให้ลองรีเซ็ตเครื่องดู ได้ผลค่ะ เลยได้มาอัพบล็อกเนี่ยแหละ
เมนูอาหารช่วงกักตัว ไม่ได้สมบูรณ์แบบอย่างที่ต้องการกินเสมอไปนะคะ แต่ก็ต้องทำกินกันไปค่ะ บะหมี่ ถ้าอยากกิน ต้องทำเองที่บ้านค่ะ อร่อย ปลอดสารกันบูด และประยุกต์ได้ตามชอบ บ้านเรามีต้นกระเทียมป่า เลยซอยและปั่นผสมในแป้งโด และใช้เครื่องทำพาสต้ารีดเส้น สีเขียวจากใบกระเทียมไม่จัดนักเมื่อผ่านความร้อน แต่มีกลิ่นรสกระเทียมเล็กน้อย อร่อยค่ะ ส่วนผสมบะหมี่โฮมเมค แป้งสาลี 400 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกลือ 2 หยิบปลายนิ้ว ใบกระเทียมป่าซอย 1/3 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ชต วิธีทำ - ทำของเหลว : ไข่+น้ำมัน แล้วชั่ง เติมน้ำเปล่าให้ได้ 220 กรัม
![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1588255423.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1588255469.jpg) - ของเหลวและใบกระเทียม ใส่โถปั่น ปั่นจนเนียน - เอาแป้งใส่เครื่องนวดขนมปัง ใส่ของเหลวลงไป กดสวิทย์นวดเร็วกลางๆ 10 นาที
![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1588255538.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1588255585.jpg) - ปิดด้วยพลาสติก พัก 1 ชม
![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1588255646.jpg) - อาออกมาแบ่งแป้งเป็นก้อนๆ แล้วเอามารีดด้วยเครื่องรีดพาสต้า ตัดเป็นเส้นด้วยช่องทำเส้นสปาเก็ตตี้ - เมื่อจเทาน ต้มในน้ำเดือด หรือลวกแบบร้านบะหมี่ 20-30 วินาที - ตักสะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันกระเทียมเจียว บะหมี่หมูบะช่อ ![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1588255809.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1588255859.jpg)
- ทำหมูบะช่อ ใช้หมูสับ 400 กรัม + ซีอิ๊วขาว 1 ชต+ สามเกลอ 1 ชต + น้ำมันพืช 1 ชต + แป้งมัน 2 ชต + ต้นหอมซอย1/3 ถ้วย ขยำทุกอย่างให้เข้ากัน - หมูบะช่อ รวนกับน้ำเล็กน้อยในหม้อ จนสุก พักไว้ - ลวกถั่วงอก ใส่ชาม ตามด้วยบะหมี่ลวก ใส่หมูบะช่อ ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว โรยต้นหอม ผักชี ผักเคียงตามชอบ
![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1588255961.jpg) - ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกน้ำส้ม พริกป่น ถั่วป่น ตามชอบ
![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1588256061.jpg)
จานป้าอิ๋ว ต้องมีพริกน้ำส้ม พริกป่นด้วยจ๊ะ
พบกันใหม่ค่ะ
ขอปิดคอมเมนท์ค่ะช่วงนี้ ใช้โทรศัพท์น้อยมากค่ะ
Create Date : 30 เมษายน 2563 |
Last Update : 30 เมษายน 2563 21:19:10 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1515 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|