Sense of Eats Sweets and Arts
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2562
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
31 สิงหาคม 2562
 
All Blogs
 
✿✿Food For Fun :: Hot Wok Return #38 :: เมนูข้าวราด "ข้าวราดผัดเผ็ดขาหมูทอดกับถั่วแขก✿✿



ส่งการบ้าน Food For Fun จานสุดท้ายจริงๆ สำหรับสิงหาคมนี้ ข้าวราดผัดเผ็ดขาหมูทอดกับถั่วแขกค่ะ

เมื่อกลางเดือน ที่นี่ มีงานประจำปี แบบเดียวกับ Octoberfest ที่มีชื่อเสียงของเมืองมิวนิค แต่เมืองอื่นๆ เขาก็มีค่ะ คือมีแทบทุกเมืองเท่าที่รู้ แต่ไม่ใหญ่เท่า

และการไปเที่ยวชมงาน ดื่มเบียร์ กินอาหารในเต้นท์และชมการแสดง ดนตรี ก็เป็นสิ่งที่ทุกคนต้องทำ ย้ำว่าทุกคนจริงๆ และคนหนึง อย่างน้อย ไป สองครั้ง ป้าอิ๋วก็เช่นกัน

ครั้งนี้ ดื่มเบียร์และกินขาหมูเยอรมัน ซึ่งขาหนึงขายมาต่อ 1 ที่ คนที่นี่เขาก็กินหมดแหละ แต่ชาวเอเชียปกติอย่างเรา กินหมดก็ใช่ที่



เลยเหลือใส่กล่องกลับบ้าน อ๊ะ อ๊ะ ที่นี่อาหารเหลือ เขาใส่กล่องกลับกันเป็นเรื่องปกติและดีนะ
ไม่ได้ถือว่าเสียฟอร์มแต่อย่างใด จริงๆ ขาหมูที่นี่เขาย่างแบบหมุนเหมือนไก่ย่างนะแต่ป้าอิ๋วเรียกทอดให้เข้าใจตรงกับแบบที่เมืองไทยเรามี เราเรียกว่าขาหมูเยอรมันค่ะ และถ้าบอกว่าขาหมูย่าง ก็จะนึกไม่ออกน่ะ



ส่วนถั่วแขกและสมุนไพร ใบมะกรูด ใบโหรพาและพริกสด ก็ปลูกในสวนเล็กๆ หน้าบ้าน พอได้เก็บกินหน้าร้อนค่ะ 
เอามาทำอาหารได้กินไปมื้อหนึง จ่ายแต่ค่าข้าวค่ะ มื้อนี้


เครื่องปรุง

ขาหมู ประมาณ 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นพอคำ
ถั่วแขก ตัดแฉลบเล็กน้อย 10 ฝัก
พริกสดหั่นแฉลย โหรพาเด็ดใบ ใบมะกรูดฉีก
น้ำพริกแกงผัดเผ็ดใต้ 1 1/2 ชต +  กะปิ 1/2 ชต
น้ำปลา 
น้ำตาลเล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ชต




วิธีปรุง

น้ำมันใส่กะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้หอม ตามด้วยชิ้นขาหมู



ผัดให้เข้าเครื่อง หอมๆ จามไปหลายครั้ง ใส่ถั่วแขก บางคนถนัดลวกก่อนก็ได้ แต่ป้าอิ๋วไม่ลวกค่ะ

ผัดจนกะทะแห้งๆ ใส่น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ตามด้วยน้ำเปล่า 2 ชต



ผัดไปมาจนดูว่าถั่วแขกสุกกรอบ ก็ใส่ใบมะกรูด โหรพา พริกสด ผัดไปมาเล็กน้อยปิดไฟค่ะ

เสริฟราดข้าว ร้อนๆ อร่อยคนเดียว  แหม๋ ก็เผ็ดซะขนาดนั้น


อร่อยจริงๆ เพราะพริกแกงตำเอง แล้วฟรีสไว้ ทำครั้งหนึงผัดได้ 3-4 ครั้ง คุ้มค่ากับการตำค่ะ



พบกันใหม่เมนูถัดไป เดือนหน้าค่ะ


 



Create Date : 31 สิงหาคม 2562
Last Update : 31 สิงหาคม 2562 21:59:10 น. 26 comments
Counter : 326 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmcayenne94, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtuk-tuk@korat, คุณJinnyTent, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณวลีลักษณา, คุณhaiku, คุณเรียวรุ้ง, คุณRinsa Yoyolive, คุณkae+aoe, คุณเริงฤดีนะ, คุณชีริว, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณauau_py, คุณkatoy, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณตะลีกีปัส, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณInsignia_Museum, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณก้นกะลา


 
เมนูสร้างสรรค์ แปลกใหม่
หน้าตาสวยงามน่าทานด้วยค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 31 สิงหาคม 2562 เวลา:23:23:20 น.  

 
ดีจังค่ะ ได้เมนูที่ถูกปากถูกรสชาดของเราเอง ได้อีกมื้อ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:1:53:03 น.  

 
น่าอร่อยเลย
เมนูปิดvlogอาหารเดือน สค 62 นี้



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:6:48:10 น.  

 
โหย น่าทานค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:11:14:25 น.  

 
เมนูใหม่อีกแล้วววว น่ากินมากค่า
ป้าอิ่วบทจะหายก็หายยาวจนคิดถึง
แต่พอว่างก็อัพรัว ๆ วิ่งตามเหนื่อยเลย 555

เวลาทำบล็อกท่องเที่ยว จินจะใช้พลังเยอะมากค่ะป้าอิ๋ว
ปีนี้ทำบล็อกท่องเที่ยวน้อยด้วย ทั้งที่ดองทริปเยอะมาก
มันคิดหนักตรงที่คัดรูป แต่งรูป จัดลำดับภาพและใส่เรื่องราว
ทำแล้วก็อยากทำให้สมบูรณ์ "ครบจบความ" ในบล็อกเดียว

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ จุ๊บ ๆ



โดย: JinnyTent วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:12:27:34 น.  

 
เป็นเมนูที่สีสันสวยงามมากนะคะ
เชื่อว่าต้องอร่อย



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:17:32:21 น.  

 
ขาหมู 1 ขาหม่ำคนเดียวหรือคะ ถึงว่าฝรั่งถึงตัวใหญ่อะ
ถ้ารุ้งหม่ำคนเดียวคงลงพุงหมดแหละค่ะ
ตัวไม่ใหญ่แต่พุงใหญ่

เอาขาหมูไปผัดพริกแกงแล้วใส่ถั่วแขกด้วย เมนูนี้แปลกดีค่ะ
น่ากินด้วยสิ


โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:21:07:29 น.  

 
ชอบเผ็ดๆ ค่า ได้กิผัดพริกแกงนี่อร่อยมากๆ เลย
หมูทอด หอมมมม ^^



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:22:39:34 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะค่ะป้าอิ๋ว เมนูนี้ก็น่าสนใจทำตามมากๆ


โดย: kae+aoe วันที่: 2 กันยายน 2562 เวลา:8:25:15 น.  

 
แวะมาส่งกำลังใจค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 2 กันยายน 2562 เวลา:10:07:23 น.  

 
ชอบพริกแกงขาหมูมากๆเลยครับ
แต่ขาหมูทอดนี่ไม่เคยอะ


โดย: ชีริว วันที่: 2 กันยายน 2562 เวลา:22:03:09 น.  

 
ขาหมูเยอรมัน ขึ้นชื่อเลยค่ะ
เอากลับมาทำได้อีกเมนูหนึ่ง น่ากินด้วยค่ะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 2 กันยายน 2562 เวลา:22:26:23 น.  

 
ขอบคุณครับพี่อิ๋ว

ถั่วแขกไม่เคยกินเลยครับ
ไม่รู้รสชาติเป็นอย่างไรครับพี่

ขาหมูไซส์นี้ผมก็กินไม่หมดแน่นอนครับ 555




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 กันยายน 2562 เวลา:22:42:42 น.  

 
ขาหมูเยอรมันอร่อยค่ะป้าอิ๋ว
ป้าอิ๋วนำมาสร้างสรรค์เมนูใหม่ใช้ผักสวนครัวที่ปลูก
เป็นเมนูราดข้าวที่น่าชิมน่าทำมากค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:0:02:48 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่อิ๋ว



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:6:17:09 น.  

 
น่าทานมากค่ะพี่อิ๋ว หิวข้าวเลยค่ะ อยากชิมค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:6:58:41 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:8:20:44 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

จากขาหมูเลี่ยนๆกลายเปผ้นเมนูจี๊ดซ่าทันทีค่ะ
น่าอร่อยยิ่งนัก
ขอบคุณกำลังใจให้นุ่งซิ่นด้วยค่ะ
เป็นไหมอินโดปักดอกโตๆ สดใสกันเลยทีเดียวเชียวนะคะ...แฮ่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:9:15:51 น.  

 


น่ากินมากๆๆๆๆ ค่ะ

พริกแกงตำเองด้วย เลิศง่าาา

ป้าอิ๋วอยู่เมืองอะไรคะนี่?

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
อุ้มสี Topical Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Literature Blog ดู Blog
toor36 Dharma Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:9:34:52 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องอิ๋ว

ดีจัง ขาหมูเยอรมัน ขาใหญ่มาก ตอนครูไปเที่ยว
เยอรมัน ทัวร์ก็พาไปกิน จ้ะ ให้คนละ 1 ชิ้นใหญ่เหมือนในภาพ
เลยจ้ะ กินเหลือกันเป็นแถว เสียดายมาก เอากลับก็ไม่ได้
เพราะไม่รู้จะไปกินตอนไหน ห้าห้า

ของอิ๋ว สบายเลย เก็บกลับบ้าน ได้อาหารผัดพริกแกง
ได้อีกมื้อหนึ่ง เยี่ยม จ้ะ

โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:17:22:03 น.  

 
ใช่ ๆ เลยเดี๋ยวนี้ไม่อายแล้ว ให้ร้านห่ออาหารเหลือกลับบ้าน

ขาหมูใหญ่ขนาดนั้นกินไม่หมดแน่นอน ยังคิดเลยว่าเขากินหมด
ได้ไง เบียร์อีกเหยือกโต กี่เหยือก

ป้าอิ๋วนำมา ผัดแบบข้างบน น่าอร่อยแต่คง กินได้นิดหน่อยเฉียด ๆ
เผ็ดนี่แหละอุปสรรคครับ 555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:17:29:30 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่อิ๋ว



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กันยายน 2562 เวลา:6:28:04 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 4 กันยายน 2562 เวลา:8:07:10 น.  

 
หนังสือซ่อนกลิ่น ได้ทุกปี เล่มหนามากค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 5 กันยายน 2562 เวลา:8:30:37 น.  

 
ขอบคุณพี่อิ๋วที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 5 กันยายน 2562 เวลา:15:03:13 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะป้าอิ๋ว
ิจินชอบทั้งเชียงแสนและเชียงของ
แอบปันใจให้เชียงของ จินว่ามีความเงียบสงบกว้าเชียงแสน
แต่เชียงแสนมีที่ท่องเที่ยวมากกว่า คึกคักกว่าค่ะ

ทั้งบ้านแซวการ์เด้นท์ อ.เชียงแสน และ ไร่แสงอรุณ
มีดีแตกต่างกันออกไป ชอบทั้งสองแห่ง
ถ้าป้าอิ๋วไปเที่ยวเชียงของหรือเชียงแสน
เชียร์ที่พัก 2 แห่งนี้นะคะ สวย สะดวก และบรรยากาศดีจริง ๆ ค่า


โดย: JinnyTent วันที่: 5 กันยายน 2562 เวลา:18:17:08 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sai Eeuu
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 80 คน [?]




~~ขอบคุณ คะแนนโหวตจากเพื่อนๆ บล็อกเกอร์ ที่ทำให้ป้าอิ๋วได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ค่ะ~~

สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมด ตามพรบ. ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาต
หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย

~~ดูรีวิวย้อนหลังได้ที่นี่ค่ะ~~

New Comments
Friends' blogs
[Add Sai Eeuu's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.