Food For Fun:: Hot Wok Return # 57 # ทำง่าย...อร่อยด้วย :: สามชั้นคั่วพริกเกลือ##
สามชั้นคั่วพริกเกลือ ส่งการบ้านเมนูง่ายอีกแล้วค่ะ จริงๆ เมนูหมูสามชั้นบ้านนี้ ไม่ค่อยทำบ่อย แม้ว่าจะชอบก็ตาม ครอบครัวเรา อายุไม่น้อยกันแล้ว กินไขมันเยอะก็ไม่ดีค่ะ แต่บางเมนู ต้องยอมเลยค่ะ
![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1615659139.jpg) เช่นคั่วพริกเกลือวันนี้ จี่สามชั้นให้แห้งหน่อยๆ แล้วคั่วแบบแห้งๆ อร่อยหยุดไม่ได้จริงๆ ค่ะ เครื่องปรุง หมูสามชั้น 350 กรัม หั่นชิ้นพอคำ พริกเขียวแดงสับ ตามชอบ (วันนี้ใช้พริกหวาน) กระเทียมสับ 3 ชต. เกลือ ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต ซอสปรุงรส 1 ชต น้ำตาลเล็กน้อย น้ำมันพืช 1 ชต. ![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1615659206.jpg)
วิธีปรุง กะทะเปล่าๆ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อหมูลงจี่ๆ พริกกลับด้านครั้งคราว ให้ผิวกรอบ น้ำมันออกมาเล็กน้อย ![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1615659269.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1615659318.jpg)
ตักพักไว้ หรือแหวกตรงกลางออก เพิ่มน้ำมัน 1 ชต ใส่กระเทียมลงเจียวเกือบได้เหลือง ใส่พริกสับลงคั่วเล็กน้อย วันนี้ใช้พริกหวาน เลยเพิ่มพริกป่นเล็กน้อย แล้วใส่สามชั้นลงไปคั่วรวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลเล็กน้อย ![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1615659359.jpg)
ปิดไฟเสริฟ ทานกับข้าวสวย ![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1615659423.jpg)
อร่อย มากมาย คนที่บ้านชอบอีกแล้วค่ะ กินเติมข้าวอีกรอบ (ปกติ อาหารไทย ฮีจะกินข้าวไม่เยอะ) ![](https://www.bloggang.com/data/d/dangerous-aunt/picture/1615659468.jpg)
อุตส่าห์กั๊กไว้นิดหนึ่ง กะจะเอาไว้กินกับข้าวต้มตอนเย็น แต่ก็ไม่รอดค่ะ อร่อยจนฮีตามมากินต่อในครัว ครั้งหน้า ต้องทำสักครึ่งกิโลค่ะ พบกันใหม่ค่ะ
Create Date : 14 มีนาคม 2564 |
Last Update : 14 มีนาคม 2564 1:18:16 น. |
|
19 comments
|
Counter : 1197 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
ชอบเหมือนกันค่ะ
แต่ก็กลัวๆเหมือนกัน