เดือนนี้ คุณแป๊ด บล็อก sun_ice กำหนดโจทย์ไว้ ซึ่งโดยสรุปก็คงเป็นอาหารที่เด็กๆ ชอบทานกันน่ะเองค่ะ

ช่วงเดือนที่ผ่านมา ป้าอิ๋วไปเป็นพี่เลี้ยงเด็กที่ภูเก็ต ดูแลหลาน 3 คน ทำอาหารทานวันละ 3 มื้อ และส่วนใหญ่ก็เป็นอาหารเอาใจเด็กๆ ค่ะ เพราะผู้ใหญ่ทานอะไรก็ได้เนอะ

ป้าอิ๋วเลยทำอาหารเต็มที่เกือบทุกมื้อเลยค่ะ อาหารที่เด็กบ้านนี้ชอบเยอะค่ะ แต่นำเสนอเมนูเดียวค่ะ ที่เหลือค่อยๆ ทยอยรีวิวน่ะค่ะ

สมัยเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว เครปญี่ปุ่นเพิ่งเข้าตลาดบ้านเรา ฮิตกันมากเลยนะคะ ป้าอิ๋วก็ชอบค่ะ และยังคงอยู่ถึงปัจจุบัน ถึงแม้ไม่ฮิตเท่าอาหารญี่ปุ่น เกาหลีอื่นๆ แต่ก็หาทานได้ง่าย เด็กๆเกือบทุกคนชอบ

วันก่อนเห็นคุณแหม่ม บล๊อก narellan รีวิวเครป ที่เป็นอาหารคาว 2 อย่าง ซึ่งป้าอิ๋วก็ชอบทั้ง 2 อย่างค่ะ แต่วันนี้ทำเครปทาโก้ และถือโอกาสส่งการบ้านคุณแหม่มด้วยค่ะ ส่วนวิธีการของคุณแหม่ม ต้นฉบับรูปสวยๆ เครปทาโก้คุณแหม่ม ที่นี่ค่ะ

เครื่องปรุงทั้งหมด แป้งเครป ไส้ทาโก้ ชีส วันนี้ใช้ cheddar cheese ผักสลัดชนิดต่างๆ ซอย ตามชอบ มะเขือเทศหั่นเต๋า

ส่วนผสมแป้งเครป

แป้งสาลีเอนกประสงค์ ¾ ถ้วย

แป้งโฮลวีท ¼ ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ฟอง

นมสด 225 กรัม

เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น เล็กน้อย

ไส้ทาโก้ หมูบด หรือไก่บด ป้าอิ๋วแอบมีโปรตีนเกษตรเล็กน้อย เพราะเนื้อหมูน้อย

กุ้ง ปริมาณตามชอบ

ผงทาโก้ 1 ซอง ยี่ห้อตามชอบ

พริกป่นและพริกไทยป่น

วิธีทำ

เตรียมแป้งเครปก่อน นำส่วนผสมทั้งหมด ตีให้เข้ากัน ป้าอิ๋วใช้ตะกร้อมือตีไข่ธรรมดาค่ะ แล้วพักไว้ในตู้เย็น

คราวนี้มาเตรียมไส้เครป โดยเอาหอมใหญ่ ผัดกับน้ำมันมะกอกจนสุกใส

ใส่หมูสับ ใส่เห็ดและมะเขือเทศสับ

ตามด้วยผงทาโก้ ชิมรสปรุงเพิ่มตามชอบ ป้าอิ๋วเลียนแบบคุณแหม่มค่ะ ใส่พริกป่นเล็กน้อย อ้อพริกไทยป่นด้วยค่ะ

ขอใส่กุ้งเป็นอันดับสุดท้ายเพราะสุกง่ายค่ะ  

เสร็จแล้วค่ะไส้ทาโก้

คราวนี้มาทอดเครปกันค่ะ เมื่อเอาแป้งจากตู้เย็น ก็คนๆ

รอให้กระทะร้อนๆ แล้วก็เอาเนยทากระทะเล็กน้อยค่ะ ก่อนเทใส่กระทะนะคะ ป้าอิ๋วใช้ถ้วยตวง ½ ถ้วยตวงตักค่ะ จะได้เต็มกะทะตัวเองพอดี เทแล้วเอียงกระทะให้แป้งแผ่นทั่วทั้งกระทะค่ะ สังเกตฟองอากาศปุดๆ ก็กลับด้านค่ะ   ได้มาแผ่นหนึ่งแล้วค่ะ 

คราวนี้ ก็ประกอบร่าง เอาผักรองไว้ด้านล่างหรือใส่ด้านบนก็ได้ เครปแผ่นหลังๆ จะไม่ทาเนยก็ได้นะคะ กะทะเทปล่อนไม่ติดค่ะ สีสวยด้วยค่ะ แถมไม่มันถ้าทานกับมือได้มาแผ่นหนึ่ง และก็ใส่ไส้ทาโก้ ปริมาณตามชอบ  

 ตามด้วยชีส และมะเขือเทศ และผัก  

 พับครึ่งค่ะ จานนี้ จานอื่นพับสามเหลี่ยมค่ะ เพราะเด็กๆ เขาทานแบบถือเอาค่ะ

จะทำแบบไหน ตามใจเลยค่ะ

ถ่ายมาแค่ 2 จาน แต่ปริมาณแป้งเครปสูตรนี้ ทำเครปได้ 6 แผ่นค่ะ

อิ่มอร่อยค่ะ ป้าอิ๋วจัดเป็นมื้อเช้า เด็กๆ ชอบกันมาก

ส่วนพ่อคนนี้ อยากพับเครปเอง พับไปมาจนจะเละคามืออยู่แล้วนั่น….พับไปโม้ไป กว่าจะได้ทาน….แมงโม้เต็มโต๊ะ….. ฮ่า...

ขอบคุณสูตรอาหารดีๆ จากคุณแหม่มอีกครั้งค่ะ อร่อยมากเลย เด็กๆ ขอให้ทำอีกค่ะ โดยเฉพาะคนพับข้างบน ทานหมดอย่างรวดเร็วแบบใช้มือถือเหมือนกินแซนวิชหรือแฮมเบอร์เกอร์  หมดแล้วยังขอเบิ้ลอีกอันค่ะ แบบนี้คงต้องทำอีกบ่อยๆ ค่ะ ทำแป้งและผัดไส้ ไว้ตอนกลางคืน ตอนเช้าแค่ทอดแป้ง อุ่นไส้ ก็ประกอบร่างเป็นอาหารเช้า ทานได้อย่างรวดเร็ว ดีจริงๆค่ะ

เพื่อนลองทำทานนะคะ พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ