✿✿Food For Fun :: Hot Wok Return #40 :: เมนูเข้ากั้น...เข้ากัน "แกงเขียวหวานเนื้อ-ไข่เจียว✿✿ ส่งการบ้านจานที่สอง กับโจทย์ เข้ากั้น เข้ากัน ค่ะ เมื่อได้โจทย์มา หวนให้คิดถึงสมัยเป็นนักเรียนนักศึกษา เมนูข้าวราดในโรงอาหาร เมื่อไรที่เป็นแกงใส่กะทิ แกงเขียวหวาน พะแนง ก็ต้องส่งมาคู่กับไข่เจียวเสมอค่ะ  คิดว่าหลายคนก็คงเห็นด้วยกับป้าอิ๋วนะคะ เนื้อ : เนื้อที่ใช้วันนี้ เป็นเนื้อเสต๊กจากลูกวัว ซื้อมาทำวันก่อน เหลือส่วนของป้าอิ๋วอีกแพ็ค เพราะวันนั้นไม่ค่อยสบาย ไม่อยากทานเนื้อ  ผัก : ผักที่ใช้วันนี้ เหลือๆ จากมื้อก่อนๆ ซุชินี มะเขือม่วง (ฟรีสไว้) มะเขือพวง (เอามาจากไทยและฟรีสไว้) พริกปาปริก้าแดง ใช้แทนพริกสด เพราะเผ็ดเกิน ใบมะกรูดจากสวนครัวน้อยๆที่นี่ พริกแกงเขียวหวาน : ทำเอง ฟรีสไว้เช่นกัน สีไม่ค่อยสวยเหมือนที่ซื้อเขา เพราะใช้ยอดพริกปั่นรวมกับพริกแกงเพื่อให้ได้สีเขียวค่ะ วันนี้เลยได้เอามาทำแกงเขียวหวานได้อีกหม้อหนึง ทานคู่กับไข่เจียวใส่มะเขือเทศจากสวน เริ่ดค่ะ เครื่องปรุง เนื้อวัว  ผักต่างๆ ซุชินี มะเขือม่วง มะเขือพวง พริกปาปริก้า หั่นชิ้นพอคำ ใบโหรพา  ใบมะกรูด กะทิ  น้ำพริกแกงเขียวหวาน กับกะปิ 1 ชช เครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ วิธีปรุง เอากะทิตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำพริกแกง คนๆ ให้ละลาย ด้วยความเป็นเนื้อสำหรับทำเสต๊ก เลยไม่อยากให้เหนียว เลยเอาไปจี่ๆ ในกะทะใส่น้ำมันบางๆ กะทะใส่พริกแกง ใส่ผักต่างๆ ลงต้มให้สุก ระหว่างรอผักสุก เนื้อวัวที่จี่ๆ สุก เอามาหั่นชิ้นพอคำ เนื้อย่างได้แบบมีเดียมแรร์ กำลังดีสำหรับคนชอบเสต๊กแบบนี้ ถ้าป้าอิ๋วขอสุกค่ะ ปรุงรสน้ำแกงเขียวหวาน ให้ถูกใจพอเหมาะ ่แล้วใส่เนื้อเสต๊กลงไป เนื้อวัวสุกมาอีกนิด แต่ไม่เหนียว ใส่พริกปาปริก้าและใบมะกรูด ใส่ใบโหระพา  ปิดไฟ ไข่เจียว : ไข่ 2 ฟอง ตีให้ฟูกับมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว พริกไทย ต้นหอมซอย  ทอดในน้ำมันให้ฟู น้ำมันน้อยๆ ไข่ไม่ฟูมาก เพื่อสุขภาพ เสริฟ ตักราดข้าวไปเลย ข้าววันนี้ หุงใส่คีนัวเพื่อสุขภาพค่ะ อร่อย คิดถึงสมัยเรียนหนังสือขึ้นมาเลยเชียว อิ่ม อร่อย ง่ายๆ เร็วๆ ไม่เยอะเกินสำหรับมื้อกลางวัน กำลังดีค่ะ พบกันใหม่ค่ะ   Create Date : 13 ตุลาคม 2562 34 comments Last Update : 13 ตุลาคม 2562 0:50:33 น. Counter : 2267 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณRananrin, คุณTurtle Came to See Me, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณJinnyTent, คุณtoor36, คุณtuk-tuk@korat, คุณเนินน้ำ, คุณhaiku, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณวลีลักษณา, คุณทนายอ้วน, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณชีริว, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณThe Kop Civil, คุณkae+aoe, คุณตะลีกีปัส, คุณหอมกร, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณmcayenne94, คุณSweet_pills, คุณkatoy, คุณก้นกะลา, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณInsignia_Museum, คุณRinsa Yoyolive

น่าทานมากๆ เลยค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อก และให้คำแนะนำนะคะ ^^ ตอนนี้นำมาไว้ในบ้านแล้วค่ะ   โดย: Rananrin 13 ตุลาคม 2562 4:34:48 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนผ่านทางมาเจอ Fanclub Blog ดู Blog อุ้มสี Topical Blog ดู Blog เริงฤดีนะ Food Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Turtle Came to See Me 13 ตุลาคม 2562 5:15:20 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่อิ๋ว โหยยยย.....น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆ เป็นเมนูที่เข้ากันจริงๆครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 13 ตุลาคม 2562 6:32:48 น.

น่าทานมากมาย แล้วเข้ากั๊น..เข้ากันดีเลยนะคะ เช้านี้ยังไม่ได้ทานอะไร เข้ามาแล้วหิวๆๆๆเลยค่ะป้าอิ๋ว   โดย: เริงฤดีนะ 13 ตุลาคม 2562 8:05:19 น.

น่ากินมาก ๆ เลยป้าอิ๋ว ดูแล้วเครื่องแกงและเครื่องวัสดุเครื่องเคียงถึงมาก ๆ เข้มข้น แต่จินกินไม่ได้ เลยไม่แย่งป้าอิ๋วกินวันนี้ เพราะจินไม่กินเนื้อ แฮร่ ๆ   โดย: JinnyTent 13 ตุลาคม 2562 12:01:53 น.

น่ากินครับ เขียวหวานเนื้อด้วย (ชอบเนื้อ) ได้แบบนี้ต้องข้าวสองเลย   โดย: toor36 13 ตุลาคม 2562 17:14:37 น.

ท้องร้องโอดโอยค่ะ หิวววว   โดย: tuk-tuk@korat 13 ตุลาคม 2562 17:54:42 น.

น่ากินมาก ๆ เลยค่ะป้าอิ๋ว ถ้าเป็นเมนูสมัยเรียน ป้าโอจะนึกถึงผัดพริกถั่วฝักยาวกับไข่พะโล้ เสียดายเพิ่งกินไข่พะโล้หมดหม้อไป ไม่งั้นคงได้มีทำมาส่งการบ้าน   โดย: เนินน้ำ 13 ตุลาคม 2562 20:24:32 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมชม และให้กำลังใจนะคะ โหระพา ที่บ้านรินปลูกไว้เลยค่ะ เพราะใช้บ่อย ^^   โดย: Rananrin 14 ตุลาคม 2562 5:43:43 น.

ขอบคุณครับพี่อิ๋ว จริงๆผมก็แอบชอบสาวๆเยอะมากนะครับ 555 แต่ได้แต่มอง เก็บไว้ในใจ เพราะตั้งเงื่อนไขให้ตัวเองมากเกินไป จนพอคิดเปลี่ยนตัวเอง มาดามจึงเป็นคนแรกในชีวิตเลยครับ ที่ผมคิดว่าคนนี่ล่ะ ใช่เลย หมิงหมิงอาจจะมีส่วนคล้ายมาดามมากกว่าผมอีกครับพี่ เพียงแต่ว่าส่วนใหญฐ่ผมชอบลงแต่ภาพตัวเองและลูก ไม่ค่อยเอาภาพมาดามมาออกสื่อ จริงๆมีหลายก็บอกว่าผมกับมาดามหน้าตาคล้ายกันมากครับพี่ 5555   โดย: กะว่าก๋า 14 ตุลาคม 2562 6:42:58 น.

แกงเขียวหวานน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: วลีลักษณา 14 ตุลาคม 2562 17:19:31 น.

หนูขอไข่เจียวเยอะๆนะคะ   โดย: ทนายอ้วน 14 ตุลาคม 2562 20:13:59 น.

ใช้สิทธิ์ได้จริงๆค่ะป้าอิ๋ว โอเล่เลือกจังหวัดเล็กๆแล้วก็ไปช่วยคนเฒ่าคนแก่ที่ขายของ คุณน้าคุณยายเกงมากค่ะใช้แอฟซื้อขายของได้คล่องบ้างไม่คล่องบ้างบางร้าน อุดหนุนแกไปมีความสุขค่ะ บางร้านเขียนลายมือแบบบ้านๆเลยว่า ใช้ ชิม ช้อป ใช้ได้จ้าร้านนี้ ................... พูดถึงแกงเขียวหวาน ชอบแบบเนื้อติดมันค่ะ ความชอบส่วนตัว เมนูนี้ไม่ได้กินนานแล้ว แถวตลาดแม่ค้าก็ไม่ทำกันบอกว่าต้นทุนสูงลูก กินแกงไก่แกงหมูไปก่อน   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 14 ตุลาคม 2562 20:50:30 น.

เป็นเมนูที่ชอบสุดชีวิตเลยคัรบแกงเขียวหวานเนื้อ เพราะร้านในซอยที่บ้านเคยทำอร่อยมาก ซื้อกลับไปกินทีละ 4-5 ถุุง แต่เขาเลิกขายไปเป็นสิบปีแล้วอะนะ เจ้าอื่นที่ทำอร่อยๆหายาก ชอบแบบเนื้อติดมันครับ แต่พออายุมากกินก็ไม่ดีเท่าไหร่ ไข่เจียวบ้านนี้เครื่องเยอะสะใจมาก พอดูรวมๆแล้วน่ากินเหลือเกิน ♥   โดย: ชีริว 14 ตุลาคม 2562 21:38:56 น.

ชอบวิธีการทำอาหารไทยจากคนไทยที่อยู่ต่างประเทศจังค่ะ ได้เห็นการพลิกแพลงใช้วัตถุดิบทดแทนกันด้วย เผลอ ๆ ได้เมนูแปลก ๆ ใหม่ ๆ ด้วยนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 14 ตุลาคม 2562 21:41:37 น.

แกงเขียวหวาน กับไข่เจียวว อร่อยยยจริงๆ ต้องเติมข้าวแน่ๆค่ะ   โดย: newyorknurse 15 ตุลาคม 2562 4:28:36 น.

น่าทานมากๆ ค่ะ เนื้อเป็นชิ้นๆ คำโต ตบท้ายด้วยไข่เจียว   โดย: kae+aoe 15 ตุลาคม 2562 8:40:59 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ เจอแกงเขียวหวาน เนื้อจี่แบบนี้ ต้องหยิบจานขนมจีนผักเก็จมารอค่ะ...ฮือ ขอบคุณกำลังใจให้ตะพาบ "ในความทรงจำ" ด้วยค่ะ คู่นี้มีประวัติรักแบบลิเกเลยค่ะ ยังมีอะไรๆอีกมากมาย   โดย: ตะลีกีปัส 15 ตุลาคม 2562 8:57:13 น.

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog เป็นเมนูธรรมดาที่ดูไม่ธรรมดามากค่ะ   โดย: หอมกร 15 ตุลาคม 2562 12:05:53 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่บ้านด้วยนะคะป้าอิ๋ว   โดย: JinnyTent 15 ตุลาคม 2562 12:27:25 น.

เที่ยว ชิม ค่ะ ไม่ค่อยช็อบเพราะไม่รู้จะซื้ออะไรค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 15 ตุลาคม 2562 12:36:11 น.

เจอแบบนี้ ถ้าไม่ได้สักจาน ตาจะละห้อยมากเลยค่ะ คุณอิ๋ว   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 15 ตุลาคม 2562 14:04:14 น.

ป้าอิ๋วทำหนูหิวยามบ่าย 555555 บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สมาชิกหมายเลข 5340657 Klaibann Blog ดู Blog The Kop Civil Sports Blog ดู Blog ภาวิดา คนบ้านป่า Diarist ดู Blog tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 15 ตุลาคม 2562 14:49:08 น.

เมื่อตอนเด็กๆน้ำปิงชอบไปทะเล มีอยู่ปิดเทอมนึงเดินมาบอกว่าไม่อยากไปทะเลแล้ว อยากไปเที่ยวสุโขทัย !!! พอถามว่าสุโขทัยมีอะไรเที่ยวบ้างนางตอบได้เป็นฉากๆเลยครับ กลับจากสุโขทัยก็ขอไปเชียงใหม่ เดือนหน้าจะพาไปเที่ยวน่านกับแพร่ นางไปค้นในกูเกิ้ลมาเสร็จสรรพครับว่าจะต้องไปไหนบ้าง !!!!   โดย: ทนายอ้วน 15 ตุลาคม 2562 19:29:57 น.

น่าทานมากค่ะ เทคนิคไม่ให้เนื้อเหนียวแบบนี้ ต้องนำมาใช้บ้างแล้วค่ะ ต้มนานๆจะเหนียวจริงด้วยค่ะ   โดย: mcayenne94 15 ตุลาคม 2562 22:38:03 น.

น่าอร่อยมากค่ะ เป็นเมนูที่เข้ากันดีจังค่ะป้าอิ๋ว ปกติได้ต๋าแต่นำซูกินีมาผัดไข่ วันหลังจะนำมาทำแกงเขียวหวานบ้างค่ะ   โดย: Sweet_pills 16 ตุลาคม 2562 0:12:10 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ตามปกติสาวไม่กินเนื้อ ถ้าเป็นแกงเขียวหวานไก่ชอบมาก ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ   โดย: sawkitty 17 ตุลาคม 2562 14:20:02 น.

เนื้อแลดีงามมว๊ากกกกกกกกกก   โดย: nonnoiGiwGiw 17 ตุลาคม 2562 17:58:47 น.

น่ากินมากๆ..เห็นแล้วน้ำลายหกเลย..   โดย: ก้นกะลา 17 ตุลาคม 2562 22:46:49 น.

พรุ่งนี้ว่าจะทำกับข้าวอีกสักเมนู ปิดท้าย FFF#40 นี้ เช่นกันค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 18 ตุลาคม 2562 14:56:39 น.

มาทักทายค่ะป้าอิ๋ว มาช้าไปหน่อยแต่ก็พยายามไปให้ครบทุกบ้านค่ะ ขำป้าอิ๋วเล่า น้องที่ทำงานคนนั้นคงอดกินแกงส้มป้าอิ๋วไปอีกตลอดกาล อย่างว่าแหละวัฒนธรรมการกินของแต่ละท้องถิ่นก็แตกต่างกันไป อะไรที่คิดว่าดีเราก็รับไว้ อะไรที่ไม่ชอบเราก็ไม่เอามา ไม่ต้องพูดเยอะเนาะเดี๋ยวจะปล่อยไก่ทั้งเล้าค่ะ 555 เพราะบางเรื่องก็ใช่ว่าเราจะรู้ซะเมื่อไหร่เนาะ   โดย: เนินน้ำ 19 ตุลาคม 2562 20:53:04 น.

เห็นแล้วหิวเลยค่ะป้าอิ๋ว อยากได้ซักจานเลย   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 21 ตุลาคม 2562 12:41:23 น.

เราคงไม่สามารถชวนใครที่ไปแล้ว กลับมาได้อีกจริงๆนะคะ พี่หวังแต่เพียง เราที่ยังเหลืออยู่เกาะกลุ่มกันไว้ให้ดีก็พอค่ะ ขอบคุณที่แวะไปให้กำลังใจนะคะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 29 ตุลาคม 2562 20:32:06 น.

ขอเลือดไก่เยอะๆ เลยค่า ชอบก้อนเลือดในแกงเขียวหวาน อิอิ ไม่ว่าจะเป็นแกงเขียวหวานแบบไหน รินกินได้ทุกอย่างค่า ชอบมากๆ   โดย: Rinsa Yoyolive 7 พฤศจิกายน 2562 11:18:59 น.