## Food For Fun:: Hot Wok Return# 42 # เมนูอะไรก็ได้ :: ปีกไก่ยัดไส้## ปีกไก่ยัดไส้ อ่านไม่ผิดค่ะ หน้าตาแตกต่างจากที่เคยเห็น เพราะปีกไก่ที่เยอรมัน มาแบบไม่มีปลายปีก แต่มีปีกบนแทน ใช้วิธีการเลาะกระดูกเช่นเดียวกัน และยัดไส้หมูสับปรุงรสเข้าไป พ่อบ้านไม่ปลื้มวุ้นเส้นและผองผัก เขาไม่ชิ้น ไส้เลยเป็นแบบไม้เกี้ยวค่ะ ใส่กุ้งนิดหน่อย ปีกไก่บ้านนี้ ไม่นึ่ง แต่ทอดเลย เพื่อลดขั้นตอนและการล้างภาชนะ แต่จะทอดนานกว่าปกติเล็ก ความอร่อยเหมือนเดิมค่ะ วิธีปรุง ปีกไก่ 6 ปีก หมูสับ 300 กรัม เกลือ พริกไทย สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) ตำรวมกัน ซีอิ๊วขาว แป้งสาลี 1/3 ถ้วย น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ - สามเกลอผสมกับหมูสับ ปรุงด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว - เลาะกระดูกออกจากปีกไก่ โรยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย - แล้วยัดไส้ด้วย หมูสับปรุงรส - โรย คลุกแป้งสาลีให้ทั่ว - ทอดในน้ำมันร้อนๆ ไฟกลางๆ จนผิวเหลืองกรอบ - ตักสะเด็ดน้ำมัน  - เสริฟ ทานกับข้าวหรือสลัด วันนี้หุงข้าวใส่ขมิ้น มีผัดผักธรรมดาสามัญมาเคียงเพิ่มวิตามิน พบกันใหม่ค่ะ   Create Date : 28 ธันวาคม 2562 4 comments Last Update : 28 ธันวาคม 2562 18:47:36 น. Counter : 1556 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณSweet_pills, คุณThe Kop Civil, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน

ขอบคุณที่ติดตามนะค้าาา.. มันก็จะเพ้อหน่อยๆ เคยลองเขียนแนวอื่นแล้วมันก็ไม่ได้ค่ะ​ มัน​ บ่​ เป็นตัวเองงงง..   โดย: nonnoiGiwGiw 28 ธันวาคม 2562 20:05:31 น.

สำหรับผมเป็นเมนูที่ซับซ้อนเลยครับพี่อิ๋ว ถ้าให้ทำเอง ไม่ออกมาสวยแบบนี้แน่ๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 28 ธันวาคม 2562 21:14:37 น.

รับประทานมื้อดึก ปีกไก่ยัดไส้แสนอร่อยด้วยคนครับ ป้าอิ๋ว   โดย: สองแผ่นดิน 29 ธันวาคม 2562 0:13:42 น.

ปีกไก้เปล่าๆ นี่เอามากินเป็นกับแก้มได้ดีทีเดียวครับ ถ้ากินกับข้าวนี่ต้องเป็นการกินแบบเอาอิ่มเลย   โดย: toor36 29 ธันวาคม 2562 0:53:11 น.