## Food For Fun:: Hot Wok Return # 42 :: เมนูอะไรก็ได้ : ไก่ย่างบางตาล## มีน่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น อยากทำอาหารที่ไม่ยุ่งมาก ถ้าทำอาหารอื่น ต้องเสียเวลาเลาะกระดูกอีก ไก่ย่างนี่แหละ ง่ายสุดแล้ว ไก่ย่างบางตาลคือคำตอบ เพราะมันเข้มข้น ไม่ต้องทำน้ำจิ้มด้วย ไก่ย่างบางตาลของป้าอิ๋ว คือไก่ทอดใส่ขมิ้นใน 3 เกลอ บวกลูกผักชีเล็ก และเกลือ น้ำปลา  ง่ายๆ แค่นี้ ก็ย่างหอมไปทั้งบ้านเลยค่ะ  เครื่องปรุง ไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น เกลือ 1/4 ชช กระเทียมไทย15 กลีบ รากผักชี 2 ราก พริกไทยดำ 1/2 ชช ขมิ้น 3 ซม ลูกผักชีคั่วป่น 1/2 ชช น้ำปลา 1 ชต วิธีทำ ตำ สามเกลอใส่เกลือ กระเทียม พริกไทย รากผักชีเข้าด้วยกัน ตำขมิ้นและลูกผักชีด้วย ใส่น้ำปลาผสมเข้ากันดี เอามาทาถูนวดๆ ให้ทั่วน่องไก่ หมักอย่างน้อย 15-20 นาที ย่างให้สุก ป้าอิ๋วใช้เตาอบ ไฟ 200 องศาเซียลเซียส แบบพัดลม ด้านละ 15 นาที เช็คหนัง ถ้ายังไม่กรอบ ให้อบเพิ่มจนกว่าหนังจะกรอบ และไก่ย่างของเราหนังกรอบดีมากเลยค่ะ วันนี้ เสริฟกับข้าวผัด ข้าวขาว ผสมข้าวสังข์หยดผัดแล้วสีเหมือนข้าวผัดรถไฟเลย ไม่ได้ใส่ซีอิ๊วแต่อย่างใดเลย อร่อย คนที่กินด้วยบอก เธอหมักไก่ได้ดีมาก ฮึ่ม ต้องชมสินะ จะได้ทำให้กินเรื่อยๆ ถ้าติละก็ วันหลังอดนะสิ ฮ่า พบกันใหม่ค่ะ   Create Date : 14 ธันวาคม 2562 13 comments Last Update : 15 ธันวาคม 2562 4:06:35 น. Counter : 3065 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณkatoy, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณmcayenne94, คุณtoor36, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณตะลีกีปัส, คุณRananrin, คุณวลีลักษณา, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณจันทราน็อคเทิร์น

เจิมๆๆๆ น่าอร่อยแต่ช้าวววว.. (เสียฃสูง)   โดย: เริงฤดีนะ 14 ธันวาคม 2562 6:40:08 น.

ขอกินด้วยคนค่ะ..   โดย: nonnoiGiwGiw 14 ธันวาคม 2562 7:10:57 น.

น่ากินจังค่ะ ป้าอิ๋ว อยากได้ข้าวเหนียวส้มตำมาแจมด้วย อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 14 ธันวาคม 2562 7:26:04 น.

ทำไม่ยาก แถมอร่อยด้วยเนาะ อ่านแล้วขำตรงย่อหน้าสุดท้ายค่ะ คนที่กินด้วยคงต้องตัดสินใจดี ๆ แล้วล่ะว่าอยากจะกินอีกมั๊ย 555   โดย: เนินน้ำ 14 ธันวาคม 2562 10:16:18 น.

หน้าตาดี ระดับเชฟมิชลินค่ะ ถ้าเป็นเย็นนะคะ เธอก็หัดทำบ้างสิ ไม่ยากนะจ๊ะ ฉันว่าเธอต้องทำได้ดีกว่าฉันอีก จะได้นั่งเล่นมือถือ รอไก่ย่างเปลี่ยนเชฟ อิอิ   โดย: mcayenne94 14 ธันวาคม 2562 11:16:44 น.

ไก่นี่เอามาทำอาหารได้หลากหลายดีจริงๆ น่ากินครับ เปิดมาเจอตอนใกล้ๆ เที่ยงด้วย   โดย: toor36 14 ธันวาคม 2562 11:35:19 น.

หิวเลยค่ะ ยามนี้ เดี๋ยวนี้   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 14 ธันวาคม 2562 11:43:49 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินมากๆเลยค่ะป้าอิ๋ว ขอหนังแห้งๆนะคะ ลอกกินอร่อยเลย   โดย: ตะลีกีปัส 14 ธันวาคม 2562 13:39:47 น.

แวะมาทักทายครับ เยอรมันตอนนี้คงหนาวน่าดูเลย . ภาพถ่ายที่เดนมาร์ก อากาศไม่เป็นใจเลยครับ เลยถ่ายได้ไม่ค่อยดี   โดย: wicsir 14 ธันวาคม 2562 18:53:14 น.

น่าทานจัง เห็นชื่อไก่ย่างบางตาลต้องรีบเข้ามาดู เป็นแบบนี้นี่เอง   โดย: วลีลักษณา 14 ธันวาคม 2562 19:24:47 น.

รับประทานไก่ย่างบางตาลด้วยคนครับ ป้าอิ๋ว   โดย: สองแผ่นดิน 14 ธันวาคม 2562 22:38:08 น.

ขอบคุณค่ะที่แวะไปชมมายู ^^ เห็นมาหลายเมนูแล้ว ชอบเมนูนี้มากเป็นพิเศษเลยค่ะ ไก่ย่าง หมักอร่อยๆ นี่ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมนะคะ   โดย: Rananrin 14 ธันวาคม 2562 22:49:01 น.

เพิ่งทราบเลยครับว่า กระเทียม พริกไทย รากผักชี เรียกว่าสามเกลอ สามเกลอที่ผมรู้จักคือเสาเข็มอ่ะครับ 5555   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 14 ธันวาคม 2562 23:15:38 น.