##Food For Fun:: Hot Wok Return # 42 # เมนูอะไรก็ได้ :: ต้มจิ๋ว ## มีเนื้อ มีมันเทศ เพิ่งสร่างจากหวัด เมนูนี้ทำกินแล้วเจริญอาหารสุดๆไปเลยค่ะ ต้มจิ๋ว ใครก็บอกว่า มันเป็นต้มยำที่ไม่ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แต่สำหรับป้าอิ๋ว มันเป็นแกงเลียงเวอร์ชั่นเนื้อ ไม่เน้นผัก อะไรก็แล้วแต่ มันอร่อยๆ สุดๆ เครื่องปรุง สำหรับ 1 ถ้วยใหญ่ เนื้อวัว หั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม มันเทศหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย หอมแดงบุบ 4-5 หัว กะปิ 1 ชช พริกสด ใบโหรพา  ใบกระเพรา เกลือ น้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว 1 เสี้ยว วิธีปรุง - ต้มเนื้อกับน้ำเปล่า ครึ่งลิตร 30 นาที หมั่นช้อนฟองทิ้ง - ใส่มันเทศ ต้มอีก 10 นาที - ใส่หอมแดง กะปิ น้ำมะขามเปียก พริกสด  ชิมรส ให้ได้เปรี้ยว เค็ม - ใส่ใบโหรพา  ใบกระเพรา ปิดไฟ - เสริฟพร้อมข้าวสวย หลังจากชิมคำแรก ตั้งแต่ตอนปรุง ขอใช้คำแบบคุณวู๊ดดี้ ตอนชิมน้ำจิ้มซีฟู้ดเจ้าหนึ่ง คือมัน อร่อย เ_ย เ_ย จริงๆ ใครชอบทานเนื้อ ไม่ควรพลาดจริงๆ พบกันใหม่ค่ะ   Create Date : 21 ธันวาคม 2562 12 comments Last Update : 2 มกราคม 2563 22:49:59 น. Counter : 1803 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณRananrin, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnonnoiGiwGiw, คุณmcayenne94, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณtuk-tuk@korat, คุณทนายอ้วน, คุณJinnyTent, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills

สวัสดีครับพี่อิ๋ว เมนูนี้เพิ่งเคยได้ยินเป็นครั้งแรก แต่เห็นส่วนประกอบและวิธีทำ ต้องบอกเลยว่าน่ากินมากๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 21 ธันวาคม 2562 6:48:43 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะป้าอิ๋ว เป็นเมนูที่หาทานยากแล้วนะคะ   โดย: เนินน้ำ 21 ธันวาคม 2562 8:46:27 น.

Yummy อาหย่อยๆได้ อีก   โดย: เริงฤดีนะ 21 ธันวาคม 2562 8:58:16 น.

สาวกสายเนื้อมาแล้วจ้า   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 21 ธันวาคม 2562 9:01:38 น.

ขอคนป่วยถ้วยนึงค้าาาา...   โดย: nonnoiGiwGiw 21 ธันวาคม 2562 10:18:31 น.

หน้าตาสวยงาม น่าทานมากค่ะ เนื้อต้มนาน 30 นาทีคงจะเปื่อยยุ่ยละลายในปาก เดารสชาติค่ะ   โดย: mcayenne94 21 ธันวาคม 2562 12:27:02 น.

สีสันสวยงาม น่าทานมากค่ะ ไม่บอกว่าเป็นมันเทศ ต้องนึกว่าเป็นแครอทนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 21 ธันวาคม 2562 12:30:07 น.

แซ่บค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 21 ธันวาคม 2562 14:50:41 น.

ต้มจิ๋วสีสวย จะเอาไปลองทำดูบ้างครับ   โดย: ทนายอ้วน 21 ธันวาคม 2562 19:27:36 น.

แต่ละเมนูของป้าอิ๋ว จินไม่ค่อยคุ้นเลยค่ะ แต่ละเมนูสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับจินมาก เป็นอะไรที่แปลก และน่าลองชิมมาก ๆ ค่ะ   โดย: JinnyTent 21 ธันวาคม 2562 19:51:35 น.

น่ากินครับ สีสวยดีด้วย   โดย: toor36 21 ธันวาคม 2562 22:53:29 น.

เป็นแกงเลียงเวอร์ชั่นเนื้อที่สีสวยมากค่ะ ได้ความหอมของกระเพราและโหระพา ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับเมนูอร่อยนี้นะคะ ปล.ทริปล่องใต้ 6 วันที่ผ่านมาไปกัน 6 คนค่ะป้าอิ๋ว แต่ละมื้อก็อิ่มจนเกือบจุกๆตลอดทริปเลยค่ะ ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับกำลังใจนะคะ   โดย: Sweet_pills 22 ธันวาคม 2562 0:16:13 น.