|
##Food For Fun:: Hot Wok Return #56# Heartmade Food:: สเต็กแซลมอล-สลัดผัก##
สเต็กแซลมอล-สลัดผัก คนห่างบ้านอย่างเรา เวลาพุพการีป่วย ไม่สบาย ก็อยากจะรีบไปดูแล ถ้าในประเทศ ก็สามารถทำได้ทันที แต่อยู่ต่างประเทศ ในช่วงโควิทระบาดแบบนี้ ได้แต่คุยทางวีดีโอคอล คอยแนะนำเรื่องอาหารให้หลานสาวผู้ดูแล ทั้งการจัดการอาหารทุกมื้อตามคำแนะนำหมอ ที่ต้องไม่กินอาหารรสจัดเค็ม มัน หวาน งดทุกอย่าง ต้มคีนัวใส่ข้าวยังไง ควรกินกินมังสะวิรัติบางมื้อ เท่าที่ลูกคนนี้จะดูแลได้ วันนี้เลยทำสเต็กจานนี้ เป็นสื่อให้กำลังใจและแสดงความรัก ให้แม่หายป่วยในเร็ววันค่ะ อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ต้องมีปลาเป็นหลัก ผักเป็นรอง น้ำสลัดโยเกิร์ต จานนี้ คงเป็นอาหารที่ดีสำหรับสุขภาพของแม่ค่ะ #เครื่องปรุง# ปลาแซลมอลแล่ สำหรับสเต็ก 1 ชิ้น (300 กรัม) น้ำมันมะกอก 2-3 ชต ดอกเกลือ และพริกไทย ไทม์และโรสแมรี่ อย่างละ 2-3 กิ่ง ขนมปังแซนวิช 2 แผ่น ผักสลัดต่างๆ ตามชอบ ล้างสะอาด หั่นและจัดลงจาน 
#น้ำสลัดโยเกิร์ต# น้ำมันมะกอก 2 ชต น้ำเปล่า 2 ชต โยเกิร์ต 4 ชต มัสตาร์ด 1/4 ชช กระเทียมสับ 1 กลีบเล็ก ดอกเกลือ และพริกไทย ===>ผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน วิธีปรุงสเต็ก เนื้อปลา ล้าง ซับให้แห้ง โรยเกลือ พริกไทย พักไว้ น้ำมันมะกอกใส่กะทะ ใส่กิ่งโรสแมรี่และไทม์ลงไป วางชิ้นปลาลงด้านบน เอาด้านหนังลงก่อน  
จี่ไฟอ่อนๆ จนสุกทั้ง 2 ด้าน
ระหว่างจี่ปลา ก็ย่างขนมปังให้สุกเหลือง ใช้ที่กดคุ๊กกี้รูปหัวใจ กดได้หัวใจออกมา 
แซลมอลสุก เสริฟร้อน วางในจานสลัด เคียงคู่กับขนมปัง น้ำสลัดโยเกิร์ต 
เป็นอาหารที่ปรุงรสน้อยๆ แต่ได้รสธรรมชาติจากทั้งเนื้อปลาและผักสลัดสดๆ กรอบอร่อย กลับเมืองไทยคราวหน้า ต้องจัดจริงๆให้แม่แน่ๆ ค่ะ พบกันใหม่ค่ะ
| Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2564 |
|
25 comments |
| Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2564 1:10:07 น. |
| Counter : 1444 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
เจิมค่ะ
น่ารับประทานมากค่ะ